اورشلیم (AP) - در اکتبر بیایید، راهبان و راهبه‌ها مشغول برداشت زیتون در کوه زیتون و باغ جتسیمانی هستند - جایی که طبق انجیل، عیسی آخرین شب را قبل از اینکه از طرف دیگر دره به اورشلیم برده شود تا مصلوب شود، گذرانده است. درختان زیتون چند صد ساله اینجا دارند به طور دوره‌ای در حملات موشکی که اسرائیل را هدف قرار می‌دهند، تکان می‌خورد..

اما برداشت امسال با دستیابی به توافق آتش‌بس اتفاق افتاد و امید ضعیفی را برای صلح گسترش داد - صلحی که شاخه‌های زیتون از زمان داستان کتاب مقدسی کبوتری که کسی را به کشتی نوح بازگرداند تا پایان طوفان را نشان دهد، نمادی از آن است.

دالا گاسا، الف فرانسیسکن مسئول برداشت محصول در آرامگاه مجاور جتسیمانی است. کلمه گتسیمانی از «نفت پرس» آرامی و عبری باستان گرفته شده است.

برای دالا گاسا و سایر جماعت‌های عمدتاً کاتولیک روی تپه، برداشت زیتون برای تهیه کنسرو و روغن یک تجارت یا حتی اساساً منبع رزق و روزی برای جوامع آنها نیست.. بلکه نوعی دعا و احترام است. او افزود: «این مکان‌های مقدس واقعاً از ما محافظت می‌کنند.»

برداشت زیتون با دست در کوه زیتون

در اوایل صبح اخیر، دالا گاسا عادت خود را با یک تی شرت و شورت - البته با صلیب چوب زیتون به دور گردنش - عوض کرد و به سمت تراس های رو به شهر قدیمی بیت المقدس رفت. برج های ناقوس کلیساهای مسیحی.

دالا گاسا و تعدادی داوطلب، از یهودیان اسرائیلی گرفته تا مأموران اجرای قانون ایتالیایی، زیتون‌های سیاه و سبز را با دست و با چنگک‌های کوچک چیدند و روی توری‌های زیر درختان انداختند. روغن سبز فشرده پر شده است هوا.. تا 10 کیلوگرم (22 پوند) زیتون برای تهیه یک لیتر (34 اونس) روغن فوق بکر نیاز است.

برداشت به عنوان نوعی دعا

در بالای تپه صومعه فرانسیسکن، خواهر ماری بندیکته در میان درختان زیتون راه می‌رفت که بچه گربه‌ای را که به فرانسوی «پتیت چت» نامیده بود، در آغوش می‌گرفت.

بیش از دو دهه است که راهبه فرانسوی در صومعه بندیکتین که در پایان قرن نوزدهم بر فراز کوه زیتون تأسیس شده بود، بوده است. اکنون فقط نیم دوجین خواهر در آنجا زندگی می کنند، روزشان با ریتم 16 ساعته کار، پیاده روی متفکرانه در باغ، و دعا بسیار ساده است. کلمبا که اهل فیلیپین است و مسئول آن است اطمینان از وجود روغن زیتون کافی در چراغ های کلیسا برای روشن نگه داشتن آنها در کنار خیمه..

درختان زیتون یک محصول ضروری در این منطقه صحرایی هستند که هزاران سال است در آن رشد کرده اند. برای چندین دهه آنها در مرکز اختلافات گاهی خشونت آمیز زمینی بین فلسطینی ها و برخی از شهرک نشینان یهودی در کرانه باختری با جنگ با اسرائیل بوده اند. اورشلیم شرقی، جایی که کوه زیتون است..

جمعیت های روی تپه تولیدات تجاری ندارند و اکثریت قریب به اتفاق روغن را به مصرف خود اختصاص می دهند، هم در آشپزخانه و هم برای مراسم مذهبی. بسیاری از مسیحیان از روغنی استفاده می کنند که توسط روحانیون در طول مراسم سالانه کریسمس برکت داده می شود، برای مراسمی از مسح کردن بیماران گرفته تا برکت دادن به تعمیدشدگان و محراب جدید..

«فقط وقتی فشرده شود خوب است»: زیتون و نمادهای مذهبی

برای برادران و خواهران مذهبی که در میان این درختان زندگی می کنند، برداشت خود معنوی و پر از نماد است. دالا گاسا گفت: «در چیدن زیتون‌ها، یاد می‌گیریم که چگونه چیده می‌شویم. ما به دنبال آخرین زیتون می‌گردیم - این کاری است که خدا با ما انجام می‌دهد، حتی کسانی که دسترسی به آنها کمی سخت است. فقط وقتی فشرده می شود خوب است.. همین طور است برای ما، گفت:" دالا گاسا..

داوطلبانی که امسال درو می کردند، در تجربه ای متعالی به همان اندازه که در روزهای کاری پر گرد و غبار و گرم سهیم بودند.

"ایلانا پیر-گلدین، که در یک صبح اخیر در حال کمک به انحصار اسرائیلی در دالاس گاسا بود، گفت: "این باغ بسیار خاص است.. پر از معنویت و قداست است." او از یهودیان می گیرد، آداب و رسوم کاتولیک و بودایی..

ترزا پنتا، که اهل پولیا، ایتالیا - یکی از برترین مناطق تولید زیتون در منطقه مدیترانه است - 13 سال را در آرامگاه در کنار جتسمانی گذرانده است.

او گفت: "این مکان جذابیتی ابدی دارد." او گفت. بازگرداندن جتسمانی به آن عملکرد اصلی..

برداشت امسال به دلیل خشکسالی و بادهای شدید بهاری که به شکوفه‌ها آسیب می‌رساند ناچیز بوده است. با این حال، جماعت‌های دیگر زیتون‌های خود را می‌فرستند تا توسط صومعه لاترون، تقریباً در نیمه راه بین اورشلیم و تل آویو، پردازش شود. آنها در بهار امسال بر اثر آتش سوزی ویرانگر از بین رفتند.

برادر آتاناس که در عادت سیاه و سفید خود به سمت مطبوعات زیتون در خارج از کلیسای صومعه راه می رفت، گفت که تولید روغن و شراب به رهیبان کمک می کند تا زندگی خود را به دست آورند.. اما هدف نهایی برای مذهبی های متفکر متفاوت است.. "این یک زندگی است که باید به طور کامل دریافت شود."

ملانی لیدمن، روزنامه‌نگار AP از تل‌آویو، اسرائیل همکاری کرد.

___ پوشش دینی آسوشیتدپرس از طریق همکاری AP با The Conversation US، با کمک مالی از Lilly Endowment Inc. پشتیبانی می‌شود. AP تنها مسئول این محتوا است.