علمتنا تقاريرنا الغذائية هذا العام الكثير عن الأكل والشرب الصحي.

بعد مراجعة الدراسات العلمية وقضاء ساعات على الهاتف مع الخبراء، ركزنا على تناول المزيد من الخبز المخمر وبذور الشيا والزبادي اليوناني هذا العام، ونحن نستمتع بقهوتنا الصباحية أكثر من أي وقت مضى. لدينا أيضًا تقدير أكبر للحمص والكيوي، وشكوك جديدة بشأن العسل ورحيق الصبار.

إليك 10 دروس تغذية سنحملها في العام الجديد - وبعض الخرافات التي سنتركها وراءنا.

يجب ألا تصدق كل ما تسمعه عن منتجات الألبان.

عندما طلبنا من خبراء التغذية أن يخبرونا عن الخرافات المتعلقة بالألبان التي يسمعونها كثيرًا، كان المفهوم الخاطئ رقم 1. وذكروا أن الحليب ضروري لصحة جيدة. وتحدثوا أيضًا عن عدم تحمل اللاكتوز والحليب الخام وعلم الألبان قليلة الدسم والمزيد. فيما يلي خمس خرافات تتعلق بالألبان يرغب خبراء التغذية في تصحيحها.

هناك نظام غذائي فعال لخفض الكوليسترول ربما لم تسمع عنه من قبل.

إذا كنت تعاني من ارتفاع نسبة الكوليسترول، فقد تفكر في اتباع النظام الغذائي الذي يركز على الأطعمة التي تخفض الكوليسترول بشكل طبيعي مثل البقوليات والمكسرات وزيت الزيتون البكر الممتاز والفواكه والخضروات. حتى أن بعض الأبحاث تشير إلى أن النظام الغذائي يمكن أن يكون بنفس فعالية تناول عقار الستاتين. وإليك كيفية اتباعها.

لا بأس إذا لم تكن من محبي الإفطار.

لا توجد قاعدة تنص على أنه يجب عليك أن تبدأ يومك بتناول الحبوب أو البيض، أو أنك بحاجة إلى تناول وجبة الإفطار على الإطلاق. لكن تخطي وجبة الصباح قد يعني تفويت الفوائد الصحية، لذلك قد يكون من المفيد استكشاف سبب تخليك عنها في المقام الأول. هل لأنك لا تحب طعام الإفطار؟ يمكن أن تكون شطيرة الديك الرومي أو بقايا العشاء وجبة إفطار أيضًا. هذه المقالة مخصصة لمن يكرهون وجبة الإفطار.

تحتوي مياه بذور الشيا على نسبة عالية من الألياف، ولكن لا يوجد شيء سحري فيها.

على وسائل التواصل الاجتماعي، غالبًا ما يطلق عليه "الدش الداخلي". قال بعض المؤثرين إن شرب الماء الممزوج ببضع ملاعق من بذور الشيا سيخفف الإمساك والانتفاخ بسرعة، بل ويزعم البعض أنه يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن بسرعة. في حين أن الخليط يوفر الألياف، والتي يمكن أن تساعد في حل بعض مشاكل الجهاز الهضمي، إلا أنه قد لا يكون الإكسير المعجزة الذي يدعيه المبشرون بمياه بذور الشيا. إليك ما تعلمناه عن المشروب.

تحتوي هذه البقوليات الصغيرة على قيمة غذائية كبيرة.

إذا كنت تتطلع إلى إضافة المزيد من الألياف والبروتين إلى نظامك الغذائي، فابحث عن الحمص في عام 2026. يوفر كوب واحد فقط حوالي 15 جرامًا من البروتين و13 جرامًا من الألياف. اقرأ ما يمكن أن تفعله هذه البقوليات متعددة المهام لصحتك.

قد تكون السلع المخبوزة في أوروبا مختلفة حقًا.

يزعم البعض على وسائل التواصل الاجتماعي أن الخبز في أوروبا يسبب مشكلات هضمية أقل (مثل الانتفاخ والغثيان والإسهال) مقارنة بالخبز في الولايات المتحدة. من المثير للدهشة أن العلماء يقولون إنه قد يكون هناك بعض الحقيقة في هذه الادعاءات، ويرجع ذلك جزئيًا إلى المكونات والتقنيات التي يستخدمها صانعو الخبز الأوروبيون. اقرأ المزيد عن نظريات الباحثين هنا.

إليك سببًا آخر للاستمتاع بقهوتك.

عادةً ما تساعدنا القهوة على الاستيقاظ وبدء اليوم، ولكن هل يمكن أن تؤدي أيضًا إلى حياة أطول وأكثر صحة؟ وجدت دراسة حديثة أنه قد يكون كذلك، على الأقل بالنسبة للنساء في منتصف العمر. اقرأ عن الأدلة المتزايدة على فوائد أحد المشروبات المفضلة في أمريكا.

إذا كنت تحاول التقليل من تناول الأطعمة فائقة المعالجة، فقد يكون من المفيد أن تفكر في كيفية اعتمادنا عليها بشدة.

تتزايد الأدلة حول المخاطر الصحية للأطعمة فائقة المعالجة، لذلك قمنا بتتبع تاريخها - من خنادق الحرب العالمية الثانية إلى هذا العام، عندما دعاها وزير الصحة روبرت كينيدي جونيور. "السم" - لفهم كيف سيطروا على الإمدادات الغذائية الأمريكية.

ربما لا تحتاج إلى قدر كبير من البروتين كما يدعي العديد من الأشخاص المؤثرين، ولكن من المهم معرفة ما إذا كنت تحصل على ما يكفي.

قد يكون البروتين أهم العناصر الغذائية لعام 2025. وعلى الرغم من أنه ضروري بلا شك للصحة، إلا أنه قد يكون من الصعب معرفة المقدار الذي تحتاجه بالفعل. دعنا نساعدك على معرفة ذلك.

إن الادعاءات المتعلقة بمكملات الكرياتين تفوق العلم.

قد تمنحك مكملات الكرياتين ميزة طفيفة في أداء التمرين. ولكن هل يمكنها تحسين الذاكرة أو مستويات السكر في الدم، كما يقول البعض على وسائل التواصل الاجتماعي؟ تعرف على المزيد حول ما نعرفه وما لا نعرفه عن هذا المكمل الذي يحظى بشعبية متزايدة.