گزارش‌های تغذیه‌ای امسال ما چیزهای زیادی در مورد خوردن و نوشیدن سالم به ما آموخت.

پس از بررسی‌های علمی و گذراندن ساعت‌ها تلفنی با متخصصان، ما بر خوردن نان خمیر ترش، دانه‌های چیا و ماست یونانی بیشتر تمرکز کرده‌ایم و امسال بیش از هر زمان دیگری از قهوه صبح خود لذت می‌بریم. ما همچنین قدردانی بیشتری از نخود و کیوی داریم، و بدبینی تازه‌ای نسبت به عسل و شهد آگاوا داریم.

در اینجا 10 درس تغذیه در سال جدید خواهیم داشت — و چند افسانه که پشت سر خواهیم گذاشت.

نباید هر چیزی را که از متخصص تغذیه می‌پرسید باور کنید

یک رژیم غذایی موثر برای کاهش کلسترول وجود دارد که احتمالاً هرگز در مورد آن نشنیده‌اید.

اگر کلسترول بالایی دارید، ممکن است از رژیم غذایی پرتفولیوی پیروی کنید، که به طور طبیعی تاکید می‌کند: روغن زیتون، میوه ها و سبزیجات. برخی تحقیقات حتی نشان می دهد که رژیم غذایی می تواند به اندازه مصرف استاتین موثر باشد. در اینجا نحوه پیروی از آن آمده است.

اگر اهل صبحانه نیستید اشکالی ندارد.

هیچ قانونی وجود ندارد که بگوید باید روز خود را با غلات یا تخم مرغ شروع کنید یا اینکه اصلاً باید صبحانه بخورید. اما حذف یک وعده غذایی صبحگاهی می تواند به معنای از دست دادن مزایای سلامتی باشد، بنابراین ممکن است ارزش این را داشته باشد که چرا در وهله اول از آن صرف نظر می کنید. آیا شما صرفاً غذای صبحانه را دوست ندارید؟ ساندویچ بوقلمون یا باقی مانده شام ​​نیز می تواند صبحانه باشد. این مقاله برای کسانی است که از صبحانه متنفرند.

آب دانه چیا سرشار از فیبر است، اما هیچ چیز جادویی در مورد آن وجود ندارد.

در رسانه های اجتماعی، اغلب به آن "دوش داخلی" می گویند. برخی از اینفلوئنسرها گفته اند که نوشیدن آب با چند قاشق دانه چیا مخلوط شده، یبوست و نفخ را به سرعت از بین می برد و حتی برخی ادعا می کنند که می تواند به کاهش وزن سریع کمک کند. در حالی که این معجون فیبر را فراهم می کند، که می تواند به برخی از مشکلات گوارشی کمک کند، ممکن است اکسیر معجزه آسایی که بشارتگران آب دانه چیا ادعا می کنند نباشد. در اینجا چیزی است که ما در مورد این نوشیدنی یاد گرفتیم.

این حبوبات کوچک دارای مواد مغذی بسیار خوبی هستند.

اگر به دنبال افزودن فیبر و پروتئین بیشتری به رژیم غذایی خود هستید، در سال 2026 به نخود مراجعه کنید. فقط یک فنجان حدود 15 گرم فیبر پروتئین و 13 گرم پروتئین دارد. بخوانید: این حبوبات چند کاره چه کارهای دیگری می توانند برای سلامتی شما انجام دهند.

غذاهای پخته شده در اروپا ممکن است واقعا متفاوت باشند.

برخی در رسانه های اجتماعی ادعا می کنند که نان در اروپا باعث مشکلات گوارشی کمتری (مانند نفخ، تهوع و اسهال) نسبت به نان در ایالات متحده می شود. با کمال تعجب، دانشمندان می گویند که ممکن است این ادعاها تا حدی حقیقت داشته باشد، تا حدی به دلیل مواد و تکنیک هایی است که سازندگان نان اروپایی استفاده می کنند. درباره تئوری‌های محققان در اینجا بیشتر بخوانید.

این یک دلیل دیگر برای لذت بردن از قهوه است.

قهوه معمولاً به ما کمک می‌کند بیدار شویم و روز را شروع کنیم، اما آیا می‌تواند به زندگی طولانی‌تر و سالم‌تری نیز منجر شود؟ یک مطالعه اخیر نشان داد که حداقل برای زنان میانسال ممکن است. در مورد شواهد فزاینده درباره فواید یکی از نوشیدنی‌های مورد علاقه آمریکا بخوانید.

اگر می‌خواهید مصرف غذاهای فوق‌فرآوری‌شده را کاهش دهید، ممکن است به این فکر کنید که چگونه ما تا این حد به آن‌ها وابسته شده‌ایم.

شواهد در مورد خطرات سلامتی غذاهای فوق‌فرآوری‌شده - از زمانی که تاریخچه آن‌ها از جنگ جهانی دوم در حال افزایش است. رابرت اف کندی جونیور، وزیر بهداشت، آنها را "سم" نامید - تا بفهمد چگونه آنها بر عرضه غذای آمریکا تسلط یافتند.

شما احتمالاً به اندازه‌ای که بسیاری از اینفلوئنسرها ادعا می‌کنند به پروتئین نیاز ندارید، اما مهم است بدانید که آیا به اندازه کافی دریافت می‌کنید یا نه. سلامتی، ممکن است سخت باشد که بدانید واقعاً چقدر به آن نیاز دارید. اجازه دهید ما به شما کمک کنیم تا آن را بفهمید.

ادعاها در مورد مکمل‌های کراتین از علم پیشی گرفته است.

مکمل‌های کراتین ممکن است به شما برتری جزئی در عملکرد ورزشی شما بدهد. اما همانطور که برخی در رسانه های اجتماعی می گویند آیا آنها می توانند حافظه یا سطح قند خون شما را بهبود بخشند؟ درباره چیزهایی که درباره این مکمل محبوب می دانیم و نمی دانیم بیشتر بیاموزید.