6 وجهات سفر شتوية لشهر يناير الجاف المليء بالحيوية
أصبح القرار الجديد نسبيًا جزءًا من حسابات السفر: الشرب أو عدم الشرب.
وفقًا لاستطلاع أجرته مؤسسة غالوب مؤخرًا، يقول 54 بالمائة من الأمريكيين إنهم يستهلكون الكحول، بانخفاض عن 64 بالمائة قبل 10 سنوات. وهذا هو أدنى مستوى منذ أن بدأت مؤسسة جالوب في تتبع استهلاك الكحول في عام 1939.
ويصبح قرار الامتناع عن التصويت أكثر وضوحًا في بداية العام، وذلك بفضل "يناير الجاف"، وهي حركة يتخلى فيها المشاركون عن الشرب طوال الشهر. بدأ تحدي الاعتدال الشعبي منذ أكثر من عقد من الزمان في بريطانيا واكتسب زخمًا في الولايات المتحدة في السنوات الأخيرة.
يؤثر انخفاض معدلات شرب الكحول على صناعة الضيافة. وقال آدم لويس، المدير العام لفندق جراند حياة فيل في كولورادو: "نرى بالتأكيد زيادة طفيفة في مبيعات الموكتيلات ومجرد استفسارات عامة حول ماهية العروض". "يتعلق الأمر حقًا بتوفير التنوع."
نظرًا لأن الشرب - على المنحدرات، أو في حمام السباحة، أو في بار الفندق - يعد أمرًا أساسيًا للعديد من الأشخاص أثناء العطلة، فإن التخلي عن هذه الطقوس يترك وقتًا لممارسة أنشطة أخرى.
في ما يلي ستة فنادق ابتكرت بدائل للشرب، بدءًا من المشي بالأحذية الثلجية وحتى تمارين التمدد في الهواء؛ من إعداد الموكتيلات إلى احتساءها ببساطة.
نيو بالتز، نيويورك
Mohonk Mountain House
منذ أن أسسته عائلة Smiley في عام 1869، كان Mohonk Mountain House — في السابق نزلًا مكونًا من 10 غرف، أصبح الآن نزلًا قلعة من العصر الفيكتوري تضم 262 غرفة ومعلمًا تاريخيًا وطنيًا - ركزت على الرفاهية من خلال الترفيه والاسترخاء.
مديرة اليقظة الذهنية في الفندق، نينا سمايلي، وهي عضو مؤسس من الجيل الخامس في العائلة وحاصلة على درجة الدكتوراه في علم النفس، توصلت مؤخرًا إلى فكرة لفصل دراسي مختلط يتبع مبادئ اليقظة الذهنية. من المقرر أن يبدأ الفصل لأول مرة خلال عطلة نهاية الأسبوع الخاصة باليقظة الذهنية في دقائق، من 9 إلى 11 يناير (مجانًا لنزلاء الفندق). سيبدأ الدكتور سمايلي الجلسة بلحظة نية هادئة قبل تسليمها إلى ناتاشا ستانتون، مساعدة مدير المشروبات في الفندق وأخصائية المزج، لتوجيه الضيوف في استخدام حواسهم لابتكار ما يصل إلى أربع وصفات باستخدام الأعشاب العطرية والفواكه الطازجة والشراب المنزلي والمشروبات الروحية المقاومة للصفر. يطرح الفندق أيضًا برنامج موكتيل الشهر لتسليط الضوء على إبداعاته الجديدة الخالية من الروح.
بعد الشرب، يمكن للضيوف التوجه إلى جناح الجليد الخارجي للمشاركة في جلسة تزلج مفتوحة، أو الاستمتاع بحمام السباحة الداخلي المدفأ، أو مشاهدة فيلم أو الاستماع إلى الموسيقى الحية.
الأسعار تبدأ من 1,200 دولار لشخصين في الليلة، بما في ذلك ثلاث وجبات، ومعظم الأنشطة، والترفيه، دروس العافية واللياقة البدنية والإكراميات.
زيرمات، سويسرا
منتجع سيرفو ماونتن
في ظلال ماترهورن في زيرمات بسويسرا، يقدم منتجع سيرفو ماونتن ملاذًا أنيقًا في جبال الألب للمغامرة والعافية. هواة. تتميز الغرف والأجنحة الـ 54 المنتشرة في سبعة نزل بأنها مليئة بالضوء، مع بياضات ذات ألوان محايدة وأسرّة Hästens وأرضيات من خشب البلوط الطبيعي. هناك خمس شقق إضافية في نزل يقع في مكان أبعد أسفل الجبل للمجموعات الكبيرة.
توجه الروح المستدامة رؤية العقار، بما في ذلك مطاعمه الثلاثة. قائمة الكوكتيلات الشاملة، والتي تتميز بنظيراتها من الكوكتيلات المميزة، تستفيد من المكونات المحلية والقصاصات من المطبخ. موكتيل يسمى Too Hot to Handle، على سبيل المثال، عبارة عن مزيج أومامي من Rebels Botanical Dry، وهو جين غير كحولي؛ ليمون؛ الفلفل الحلو؛ الطماطم والمربى المدخن محلي الصنع.
وبالمثل، يتم تقديم أنشطة صحية واسعة النطاق كبدائل لمشهد ما بعد التزلج النابض بالحياة الذي يقام في وسط المنتجع. من حوالي الساعة 4 مساءً. حتى الساعة 7 مساءً، تشمل جلسات السبا المجانية جلسات الساونا، حيث يضيف المعالج روائح مثل خشب الصنوبر والعسل المحلي إلى الهواء المنتشر داخل الساونا الفنلندية الخارجية؛ والتقشير بالبخار، حيث يتم تغطية الضيوف بمزيج من أملاح التقشير قبل الاستمتاع بحمام البخار؛ وجلسات "الثلج والتنفس" المصحوبة بمرشدين والتي تجمع بين الاستحمام بالثلج والتنفس المنظم.
تبدأ الأسعار من 1,250 فرنكًا سويسريًا، أو حوالي 1,584 دولارًا أمريكيًا للغرفة المزدوجة، وتشمل وجبة الإفطار، واستخدام مرافق السبا، والأنشطة اليومية، وخدمات النقل للوصول والمغادرة، وترحيبًا مشروب.
مونتيفيردي، كوستاريكا
فندق Belmar
قبل أربعين عامًا، افتتحت عائلة Belmar فندقًا في الغابة السحابية في كوستاريكا، مستوحى من شاليهات جبال الألب في النمسا. يتميز العقار الناتج، الذي يضم 26 غرفة وجناحًا ولا تزال تديره العائلة، بأسقف عالية ونوافذ واسعة توفر إطلالات على الخضرة، وأرضيات وأسقف وأثاث مصنوع من مزيج من خشب الأرز الاستوائي وخشب الساج، وهو خشب صلب استوائي ثمين.
وسط المناظر الطبيعية المورقة، هناك العديد من الأنشطة المقدمة، سواء الهادئة أو المغامرة، من بينها مراقبة الطيور وتسلق الأشجار والانزلاق على الحبال والمشي ليلاً مع عالم الطبيعة. تُظهِر تجارب الطهي التزام الفندق الخالي من الكربون بالحرفية والاستدامة، بما في ذلك تذوق القهوة العضوية، ودروس الكوكتيل "من الحديقة إلى الزجاج"، ومنذ ثلاث سنوات، نسخة موكتيل من فئة الكوكتيل الشهيرة.
خلال الدرس الأسبوعي المجاني الذي يستمر لمدة ساعة، يقود خبير المزج الضيوف من خلال صياغة اثنين إلى ثلاثة إبداعات، باستخدام المنقوع والشراب والشاي والأعشاب أو الزهور المشوشة التي تأتي من حدائق الفندق ومزرعته. قال بيدرو بيلمار، أحد أفراد العائلة ورئيس الفندق: "يمكن للناس التعرف على النباتات والزهور الكوستاريكية التي ربما لم يروها من قبل".
بالإضافة إلى فئة الكوكتيلات، يقدم فندق Belmar العديد من المشروبات غير الكحولية، بما في ذلك الكمبوتشا المصنوعة في معمل التخمير بالفندق، والبيرة الخالية من الصفر من مصنع الجعة الموجود في الموقع.
تبدأ الأسعار من 480 دولارًا أمريكيًا للغرفة المزدوجة وتشمل وجبة الإفطار واليوغا اليومية وبعض الدروس وميني بار في الغرفة.
جزر فيرجن البريطانية
روزوود ليتل ديكس باي
إن جاذبية المياه الدافئة والأيام الهادئة تجعل من منطقة البحر الكاريبي وجهة شتوية شهيرة. في السنوات الأخيرة، أصبحت فرص الصحة والتواصل الاجتماعي بمثابة امتيازات إضافية في Rosewood Little Dix Bay. وقالت كاتيا هيرتنج، المدير العام للمنتجع: "يسعى المسافرون بشكل متزايد إلى الحصول على تجارب تدعم أسلوب حياة صحي".
يضم المنتجع المواجه للشاطئ الذي تبلغ مساحته 500 فدان 85 غرفة ضيوف وجناحًا وفيلا فسيحة ذات أسقف مائلة وبياضات إيطالية ومناطق جلوس منتشرة بين الحدائق وأشجار النخيل. يُعد الغطس والإبحار والرياضات المائية الأخرى عوامل جذب كبيرة، كما هو الحال مع برنامج رياضات المضرب في روزوود.
بناءً على النجاح الذي حققته عيادات كرة المخلل عند غروب الشمس، يقدم المنتجع نسخة خاصة في أمسيات الجمعة في يناير، يتبعها تجمع خالٍ من الكحول مع المقبلات والعصائر الطازجة (50 دولارًا لكل ضيف). قالت السيدة هيرتنج: "هدفنا هو منح الضيوف طريقة لا تُنسى للتواصل الاجتماعي خارج الملعب بطريقة تدعم رفاهيتهم".
تتوفر قائمة موكتيلات أكثر قوة، تضم خلطات مثل كاريوكا، المصنوعة من المانجو وعصير الليمون والأغاف وجعة الزنجبيل، في مطاعم وبارات المنتجع.
تبدأ الأسعار من 1095 دولارًا للغرفة المزدوجة وتشمل يوميًا الإفطار.
فيل، كولو.
جراند حياة فيل
بينما لا تزال طقوس ما بعد التزلج مستمرة بقوة في جراند حياة فيل، إلا أنها ليست الشيء الوحيد الذي يجب فعله بعد قضاء فترة ما بعد الظهر على المنحدرات.
"من الناحية التاريخية، كانت أنشطة ما بعد التزلج بمثابة متعة بعد التزلج،" كما قال السيد هانز. لويس، المدير العام للفندق.
قبل ثلاث سنوات، قدم الفندق خدمة ما بعد السبا، وهي مجموعة من العلاجات من الساعة 3 إلى 6 مساءً. فتحة ما بعد عندما تكون العلاجات أكثر فائدة. تشمل الأمثلة تدليك Après Adventure Sports Massage (50 دقيقة، 215 دولارًا أمريكيًا) لتعزيز تعافي العضلات، بالإضافة إلى Alpine Rescue Facial، الذي يركز على ترطيب البشرة على ارتفاعات عالية (50 دقيقة، 245 دولارًا أمريكيًا).
الخيار الأكثر اجتماعية هو حذاء ما بعد الثلج (20 دولارًا لكل ضيف)، وهي رحلة ذهابًا وإيابًا لمدة ساعة أعلى الجبل، وتغادر في الساعة 4:30. مساءا والعودة في الظلام (يتم توفير المصابيح الأمامية) إلى يورت دافئ مع الكاكاو والسمور.
تتمتع العديد من غرف الفندق البالغ عددها 285 غرفة في فندق Vail’s Cascade Village بإطلالات جبلية، وهناك 75 شقة إضافية للإيجار. تتوفر بدائل مقاومة الصفر لمشروبات الكوكتيل الأكثر شعبية في المنتجع، بما في ذلك إسبريسو مارتيني وسبريتز أبيرول، في كل من غرف الضيوف وفي جميع أنحاء مكان الإقامة.
أسعار البدء المزدوج هي 409 دولارات.
كيرفري، أريزونا.
سيفانا
سيفانا، منتجع صحي يقع على مساحة 20 فدانًا من صحراء سونوران في أريزونا، ويضم 144 منتجعًا صحيًا تتميز الغرف والأجنحة بألوان محايدة مهدئة وفن ترابي وسيراميك وأفنية وشرفات خاصة. بالإضافة إلى بيئته الأنيقة، هناك تركيز على التوازن والرفاهية. وفي الآونة الأخيرة، أصبح هذا أيضًا يشمل المشروبات التي يتم تقديمها.
في شهر يناير، تقدم سيفانا نسخة موكتيل من فصل "Mindful Mixology". في ورشة العمل التي تستغرق ساعة (59 دولارًا لكل ضيف)، يرشد خبير المزج الضيوف إلى التقنيات العملية التي يمكنهم تكرارها في المنزل باستخدام مكونات مثل العصائر الطازجة والأعشاب والمشروبات الروحية غير الكحولية.
يتم أيضًا تقديم الكوكتيلات المصنوعة يدويًا الخالية من الكحول، إلى جانب النبيذ والبيرة الخالية من الكحول، في "ساعة السعادة" العادية. وأشارت كريسي سكاجز، مديرة الأغذية والمشروبات بالمنتجع، إلى أن الاهتمام بالمشروبات مستمر في الارتفاع. وقالت: "يقدر الضيوف وجود خيارات مرتفعة تدعم الشرب الواعي"، مشيرةً إلى ممارسة "شريط الحمار الوحشي"، أو التناوب بين المشروبات الكحولية والمشروبات الخالية من الكحول.
يتوفر تناوب 100 فصل أو أكثر كل أسبوع، العديد منها في وقت متأخر بعد الظهر والمساء. بدلاً من التجمع في البار، يمكن للضيوف تجربة علم الأعداد. التمدد الهوائي، فئة التمدد من الحبال الحريرية المعلقة (40 دولارًا)؛ أو فصل "Dance It Out" المثير.
تبدأ الأسعار من 621 دولارًا أمريكيًا للغرفة المزدوجة وتشمل البرامج المميزة واستخدام مرافق اللياقة البدنية. تبدأ الباقات الشاملة لما سبق وتناول الطعام (باستثناء المشروبات)، وعلاج سبا واحد لكل ضيف في الليلة، ومرافق السبا، والرسوم والضرائب من 1,023 دولارًا أمريكيًا في الليلة.
تابع New York Times Travel على Instagram واشترك في النشرة الإخبارية Travel Dispatch للحصول على نصائح الخبراء حول السفر الأكثر ذكاءً والإلهام إجازتك القادمة. هل تحلم بإجازة مستقبلية أم مجرد السفر على كرسي بذراعين؟ اطلع على 52 مكانًا يمكنك زيارته في عام 2025.