یک تصمیم نسبتاً جدید به بخشی از حساب سفر تبدیل شده است: نوشیدن یا ننوشیدن.

طبق نظرسنجی اخیر گالوپ، 54 درصد از آمریکایی ها می گویند که الکل مصرف می کنند که در مقایسه با 10 سال پیش 64 درصد کاهش یافته است. این پایین ترین سطح از زمانی است که گالوپ شروع به پیگیری مصرف الکل در سال 1939 کرد.

تصمیم به پرهیز از مصرف الکل در ابتدای سال، به لطف ژانویه خشک، جنبشی که در آن شرکت کنندگان در آن ماه نوشیدن الکل را کنار می گذارند، بارزتر است. چالش محبوب هوشیاری بیش از یک دهه پیش در بریتانیا شروع شد و در سال‌های اخیر در ایالات متحده افزایش یافته است.

کاهش نوشیدنی‌ها بر صنعت مهمان‌نوازی تأثیر می‌گذارد. آدام لوئیس، مدیر کل Grand Hyatt Vail در کلرادو، گفت: "ما قطعاً شاهد افزایش فروش ماکت‌ها و فقط پرس و جوهای کلی در مورد پیشنهادات هستیم." "این واقعاً در مورد ارائه تنوع است."

با توجه به اینکه نوشیدن - در دامنه، استخر، یا در بار هتل - برای بسیاری از مردم در تعطیلات یک غذای اصلی است، کنار گذاشتن این مراسم زمان را برای فعالیت‌های دیگر باقی می‌گذارد.

در اینجا شش هتل وجود دارد که از نوشیدنی‌های برفی جایگزین استفاده کرده‌اند. از ساختن ماکت‌ها گرفته تا نوشیدن آن‌ها.

New Paltz, N.Y.

Mohonk Mountain House, Mohonk Mount House

Muhonk Mountain House

Iver found. هاوس - زمانی یک مسافرخانه 10 اتاقه، اکنون قلعه ای متعلق به دوره ویکتوریایی با 262 اتاق و نام گذاری تاریخی ملی است - بر رفاه از طریق تفریح و آرامش تمرکز کرده است.

مدیر ذهن آگاهی ملک، نینا اسمایلی، یکی از اعضای خانواده موسس نسل پنجم که دارای مدرک دکترا در رشته روانشناسی است، اخیراً ایده ای را در زمینه روانشناسی ارائه کرده است. این کلاس قرار است در آخر هفته ویژه Mindfulness in Minutes، 9 تا 11 ژانویه (رایگان برای مهمانان هتل) شروع به کار کند. دکتر اسمایلی جلسه را با یک لحظه آرام شروع می کند و سپس آن را به ناتاشا استانتون، دستیار مدیر نوشیدنی و میکسولوژیست هتل می سپارد تا مهمانان را در استفاده از حواس خود برای ایجاد حداکثر چهار دستور غذا با گیاهان معطر، میوه های تازه، شربت های خانگی و عرقیات ضد صفر راهنمایی کند. این هتل همچنین در حال اجرای یک برنامه ماهانه است تا خلاقیت‌های جدید بدون روح خود را به نمایش بگذارد.

پس از نوشیدن، میهمانان ممکن است به غرفه یخی در فضای باز بروند تا در یک جلسه اسکیت باز شرکت کنند، از استخر آب گرم سرپوشیده لذت ببرند، فیلم تماشا کنند یا به موسیقی زنده گوش دهند.

زرمات، سوئیس

سروو کوهستان تفرجگاه

در کوهستان سروو، توچال کوهی سروو مات هورنتر ریزورت کوه سروو یک خلوتگاه آلپ با طراحی رو به جلو برای علاقه مندان به ماجراجویی و سلامتی ارائه می دهد. 54 اتاق و سوئیت که در هفت اقامتگاه پراکنده شده‌اند، پر از نور، با ملحفه‌های رنگی خنثی، تخت‌های Hästens و کف‌پوش‌های طبیعی از چوب بلوط هستند. پنج آپارتمان اضافی در اقامتگاهی در پایین‌تر از کوه برای گروه‌های بزرگ‌تر وجود دارد.

یک اخلاق پایدار، چشم‌انداز ملک را هدایت می‌کند، از جمله سه رستوران آن. منوی گسترده ماکت‌تل، که دارای نمونه‌های ضد صفر کوکتل‌های خاص خود است، از مواد و ضایعات محلی آشپزخانه استفاده می‌کند. برای مثال، موکتی به نام Too Hot to Handle، ترکیبی از Rebels Botanical Dry، یک جین غیر الکلی است. لیمو؛ فلفل دلمه ای؛ گوجه فرنگی و غذاهای تلخ خانگی دودی.

به طور مشابه، فعالیت های سلامتی گسترده ای به عنوان جایگزینی برای صحنه پر جنب و جوش آپرس اسکی که در مرکز استراحتگاه برگزار می شود، ارائه می شود. از حدود ساعت 4 بعد از ظهر تا ساعت 7 بعد از ظهر، جلسات اسپا رایگان شامل تزریق سونا است، که در آن یک درمانگر رایحه هایی مانند چوب کاج و عسل محلی را به هوای در حال گردش در سونای فنلاندی در فضای باز اضافه می کند. لایه برداری با بخار، که در آن مهمانان قبل از لذت بردن از حمام بخار با مخلوطی از نمک های لایه بردار پوشانده می شوند. و جلسات راهنمایی «یخ و نفس» که حمام کردن با یخ را با تنفس ساختاری ترکیب می‌کند.

قیمت‌ها از 1250 فرانک سوئیس یا حدود 1584 دلار برای دو نفر شروع می‌شود و شامل صبحانه، استفاده از امکانات اسپا، فعالیت‌های روزانه، ترانسفر خوش‌آمدگویی به مقصد و خروج است. نوشیدنی.

مونته‌ورده، کاستاریکا

هتل بلمار، هتلی برای خانواده‌ای در بلمار

سال‌ها پیش افتتاح شد. با الهام از کلبه های آلپ اتریش. ملک حاصل، که دارای 26 اتاق و سوئیت است و هنوز توسط خانواده اداره می شود، دارای سقف های بلند، پنجره های وسیع با چشم اندازهای سرسبز، و کف، سقف و مبلمان ساخته شده از ترکیبی از سرو استوایی و چوب ساج، چوب سخت گرمسیری با ارزش است.

در میان مناظر طبیعی سرسبز درختی، فعالیت های زیادی در میان آنها وجود دارد که هر دوی آنها سرگرم کننده هستند. کوهنوردی، زیپ لاین و پیاده روی شبانه با طبیعت گرا. تجارب آشپزی نشان دهنده تعهد هتل بدون کربن به صنایع دستی و پایداری است، از جمله چشیدن قهوه ارگانیک، کلاس کوکتل «باغ به شیشه» و از سه سال پیش، نسخه شبیه‌سازی کلاس کوکتل محبوب.

در طول کلاس هفته‌ای رایگان یک ساعته، یک میکس‌کار با استفاده از میهمانان سه‌گانه، با استفاده از میکس‌کرافت، با استفاده از میهمانان سه‌گانه و سه‌فرهنگ، به تجربه‌های آشپزی می‌پردازد. چای و گیاهان یا گل‌هایی که از باغ‌ها و مزرعه ملک می‌آیند. پدرو بلمار، یکی از اعضای خانواده و رئیس هتل، می‌گوید: «مردم می‌توانند درباره گیاهان و گل‌های کاستاریکا بیاموزند که شاید قبلاً هرگز آن‌ها را ندیده باشند. کارخانه آبجوسازی.

قیمت‌ها از 480 دلار برای دو نفر شروع می‌شود و شامل صبحانه، یوگا روزانه، برخی کلاس‌ها و مینی‌بار داخل اتاق می‌شود.

بر اساس موفقیت کلینیک‌های غروب بال، این استراحتگاه نسخه ویژه‌ای را در عصر جمعه در ژانویه ارائه می‌کند و پس از آن یک گردهمایی بدون الکل با نوشیدنی‌های تازه و 50 دلاری با اسب‌ها برگزار می‌شود. خانم هرتینگ گفت: «هدف ما این است که به مهمانان راهی به یادماندنی برای معاشرت در خارج از زمین بازی بدهیم، به گونه‌ای که از رفاه آنها حمایت کند.

منوی شبیه‌سازی‌شده قوی‌تر، حاوی معجون‌هایی مانند Carioca، تهیه‌شده با انبه، آب لیمو، آگاو و زنجبیل، در رستوران‌ها و بارگاه‌های شروع

موجود است. 1,095 دلار برای یک دو نفره و شامل صبحانه روزانه.

ویل، کولو. Hyatt Vail، این تنها کاری نیست که پس از یک بعد از ظهر در دامنه‌ها انجام می‌شود.

آپرس گفت: «از لحاظ تاریخی، après یک لذت پس از اسکی بود. لوئیس، مدیر کل هتل.

سه سال پیش، این ملک après-spa را معرفی کرد، طیف وسیعی از درمان‌ها در ساعت 3 تا 6 بعد از ظهر. زمانی که درمان ها بیشترین سود را خواهند داشت. به عنوان مثال می توان به ماساژ ورزشی ماجراجویی Après (50 دقیقه، 215 دلار) برای بهبود ریکاوری عضلانی، و همچنین Alpine Rescue Facial اشاره کرد که بر روی آبرسانی پوست در ارتفاعات بالا تمرکز دارد (50 دقیقه، 245 دلار). پیاده روی رفت و برگشت از کوه، حرکت در ساعت 4:30 بعد از ظهر. و بازگشت در تاریکی (چراغ‌های جلو ارائه می‌شود) به یک یورت گرم‌کننده با کاکائو و سمور.

بسیاری از 285 اتاق هتل کنار شیب در روستای ویل، منظره‌ای به کوه دارند و 75 کاندو اجاره‌ای دیگر نیز وجود دارد. جایگزین‌های ضد صفر برای محبوب‌ترین کوکتل‌های استراحتگاه، از جمله مارتینی اسپرسو و اسپریتز Aperol، هم در اتاق‌های مهمان و هم در سراسر ملک موجود است.

قیمت‌ها برای یک دوبل شروع از $409.

بی خیال، Ariz.

Civana

Civana

صحرای سونوران آریزونا، دارای 144 اتاق و سوئیت با عناصر خنثی آرام، هنرهای خاکی و سرامیک، و پاسیو و بالکن خصوصی است. فراتر از محیط زیبا، تاکید بر تعادل و رفاه است. اخیراً این موضوع شامل نوشیدنی‌هایی است که سرو می‌شود.

در ژانویه، سیوانا نسخه‌ای از کلاس «Mindful Mixology» خود را معرفی می‌کند. در این کارگاه یک ساعته (59 دلار برای هر مهمان)، یک میکسولوژیست مهمانان را در مورد تکنیک‌های عملی راهنمایی می‌کند که می‌توانند در خانه با موادی مانند آبمیوه‌های تازه، گیاهان دارویی و الکل‌های غیرالکلی تکرار کنند. کریسی اسکاگز، مدیر غذا و نوشیدنی استراحتگاه، خاطرنشان کرد که علاقه به نوشیدنی ها همچنان در حال افزایش است. او گفت: «میهمانان از داشتن گزینه‌های بالا که از نوشیدن آگاهانه پشتیبانی می‌کنند، قدردانی می‌کنند.» او به تمرین «گورخری زدن» یا جایگزینی نوشیدنی‌های الکلی و ضد صفر اشاره کرد.

هر هفته 100 یا بیشتر کلاس در دسترس است، که بسیاری از آنها در اواخر بعد از ظهر و عصر هستند. به جای جمع شدن در بار، مهمانان ممکن است اعداد را امتحان کنند. کشش هوایی، کلاسی برای کشش از طناب های ابریشمی آویزان (40 دلار)؛ یا کلاس هیجان‌انگیز «Dance It Out».

قیمت‌ها از 621 دلار برای یک اتاق دو نفره شروع می‌شود و شامل برنامه‌نویسی و استفاده از امکانات تناسب اندام است. بسته‌های شامل موارد فوق و ناهارخوری (به استثنای نوشیدنی)، یک درمان آبگرم برای هر مهمان در هر شب، امکانات اسپا، هزینه‌ها و مالیات از 1023 دلار در هر شب شروع می‌شود.

New York Times Travel را در Instagram Instagramو ماInstagram دنبال کنید. خبرنامهبرای دریافت نکات تخصصی در مورد سفر هوشمندانه و الهام بخش برای تعطیلات بعدی خود. رویای یک فرار در آینده یا فقط سفر با صندلی راحتی؟ 52 مکان برای رفتن در سال 2025 ما را بررسی کنید.