ليس لدي مقلاة هوائية، لكن والدي يمتلكها، وفي كل مرة أزوره أستخدم تلك اللعبة الصغيرة الأنيقة التي توضع على سطح الطاولة لفتح أفضل وصفات المقلاة الهوائية للطبخ في صحيفة نيويورك تايمز والتي لا يمكن أن أجدها. وتشمل المفضلة أجنحة الدجاج الحارة من ميليسا كلارك؛ الفاصوليا الخضراء المتجعدة والطرية من إليانور بارك؛ والبطاطا ذات البطون الطرية.

لكنني ألوم نفسي لأنني بطريقة ما فاتني ولم أقم بإعداد وصفة إليانور لسمك السلمون في المقلاة الهوائية، والتي يمكن استخدامها لشرائح السمك الأخرى منزوعة الجلد (أو بدون جلد). وسوف تتأوهون جميعًا عندما تسمعون أين يعيش والدي: البرتغال. فكر في الأسماك التي كان من الممكن أن أقليها بالهواء حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة تمامًا في دقائق معدودة بضغطة زر واحدة! (لا يعني ذلك أننا عانينا بأي شكل من الأشكال من هذا الإغفال؛ فقد كنا بدلاً من ذلك فطائر سمك القد المقلية بالهواء التي التقطناها في Continente Bom Dia المحلية.)

لذا، إذا كان لديك مقلاة هوائية وبعض الأسماك، فاصنع وصفة إليانور الفائقة البساطة وأخبرنا عن عشاءك في التعليقات. هل التزمت بالملح والفلفل والليمون وزيت الزيتون أم أضفت مزيج التوابل المفضل لديك؟ هل قدمت السمك المثالي مع الأرز والخبز والمعكرونة والفاصوليا والسلطة؟ هل استخدمت الوصفة لتحضير مجموعة من سمك السلمون لوجبات الغداء والعشاء في وقت لاحق من الأسبوع؟ أنا أتطلع إلى تعليقاتك، وسأحاول ألا أشعر بالغيرة الشديدة.

وصفة مميزة

سمك السلمون بالمقلاة الهوائية

عرض الوصفة →

العروض الخاصة اليوم

صلصة الأحد ذات الطباخ البطيء: لا أريد أن تشعر أجهزة مطبخك الأخرى بالإهمال، خاصة وأن فرنك وموقدك قد يكون لديهما الكثير من الحب للطهي أثناء العطلات. إذن، هذه هي نسخة الطبخ البطيء التي أعدها علي سلاجل من المطبخ الإيطالي الأمريكي الكلاسيكي (وإليك نسخة الموقد). كتب Kz، أحد القراء: "بعد 8 ساعات في الطباخ البطيء، امتزجت كل شيء بشكل خيالي وتم تمزيق لحم الخنزير مثل الحلم. يتم تقديمه على ستروزابريتي. تجاوز التوقعات في النهاية العالية. "

وعاء الدجاج الفوري مع صلصة البصل الأخضر : بالنسبة لطباخ الضغط، عصيدة الدجاج التصالحية من كاي تشون التي تأتي معًا في 20 دقيقة فقط (وقت تحرير الضغط غير متضمن). لا تخطي صلصة البصل الأخضر الزنجبيل حتى النهاية - فهي تضيف الكثير من السطوع اللامع. (إليك نسخة الموقد، التي تستغرق وقتًا أطول بكثير ولكنها ليست أقل لذة.)

موسية الشوكولاتة بالخلاط: أراك أيضًا أيها الخلاط! هذه الوصفة من مونيكا ستولباخ وتيجال راو تصيح لي عشية رأس السنة الجديدة؛ يبدو لي موس الشوكولاتة دائمًا احتفاليًا ورومانسيًا. اصنع الموس الكريمي الغني في اليوم السابق وقدم أطباقًا صغيرة منه لتصدر صوت رنين مع سقوط الكرة في 31 ديسمبر. أو ربما بعد سقوط الكرة مباشرةً - وبهذه الطريقة، يمكنك بدء العام الجديد بملاحظة جميلة جدًا.

لقد قلت it

عرض هذه الوصفة: قرع متبل مشوي مع جبنة الفيتا المخفوقة والفستق من هيتي لوي ماكينون.

شكرًا على القراءة!