بصرف النظر عن حديقتها الرائعة وفريزرها المليء بآيس كريم الخوخ محلي الصنع (وأهم، أحفاد)، مجموعة ناني من كانت تماثيل القسم 56 Snow Village أعظم مصدر فخر لها. قام جدي ببناء طاولة من ثلاث طبقات لتكون مذبحًا لهذه التماثيل، ومتحفًا صغيرًا لعرض المقاهي، وحلبات التزلج على الجليد الآلية، والقطب الشمالي نفسه. حاولت ذات مرة أن أتطرق إليهم، وفي ذلك اليوم علمت أن الجحيم ليس له غضب مثل المرأة الجنوبية التي تترك بصمات الأصابع على خزفها.

كانت هذه القرية المبهرة معروضة في غرفة معيشتها طوال العام، ويرجع ذلك جزئيًا إلى أنها كانت مثيرة للإعجاب للغاية بحيث لا يتوفر لها سوى شهر واحد من البث، كما أنها تستغرق وقتًا طويلاً للغاية بحيث لا يمكن وضعها جانباً، ولكن في الغالب لأنها جعلت ناني سعيدة. من يهتم إذا كان من المفترض أن نحتفل بعيد الميلاد في ديسمبر فقط؟ من يهتم إذا كان مبهرجًا بعض الشيء ويشغل 15 بالمائة من منزلها بالكامل؟ كنت أعتقد أن قريتها قديمة بعض الشيء، ولكن الآن أتمنى لو كان لدي مساحة كافية لمثل هذا النصب التذكاري الذي يبعث على الحنين بنفسي.

وبخلاف الديكور، فإن الحلويات التي أخبزها الآن غارقة في سحر الطراز القديم. لا يهمني إذا كان منشورًا على Instagram أو ما قد يعتقده ابن عمي من الجيل Z. إذا كان لذيذًا ويسعدني، فسأفعله. لذلك أنا هنا لاستعادة الحلويات القديمة، الأشياء التي قد نكون قد لفتنا انتباهنا إليها سابقًا، ولكنها في الواقع أكثر متعة من أي شيء يمكنك الحصول عليه في متجر المعجنات الفاخر. لقد صمدوا أمام اختبار الزمن والتقاليد.

الاسم يقول كل شيء تقريبًا

الحلوى الأكثر قيمة في العطلات لدى عائلتي هي الكرز يم يم. يجب أن أعترف أنه عندما قررت إنشاء مقطع فيديو حول هذا الموضوع، كنت قلقًا بعض الشيء بشأن ما قد يفكر فيه الإنترنت. إنها وصفة بسيطة جدًا بدون خبز، مصنوعة في طبق مقاس 9 × 13 بوصة مغطى بقشرة بسكويت جراهام والكريمة المعطرة باللوز وحشوة فطيرة الكرز المعلبة. إنها فوضى بعض الشيء، وليست خيالية على الإطلاق، وأنا أحبها أكثر من أي شيء آخر. إنها قصيدة لناني، لذا إذا قمت بتحضيرها، تأكد من رفع كأس من الشاردونيه تكريمًا لها.

عرض الوصفة:الكرز yum-yum

كعكة الفاكهة، ولكنها سريعة

لقد أذهلتني عندما علمت لأول مرة أن كعكة الفاكهة المناسبة تستغرق شهورًا لتحضيرها، ويجب أن أعترف بأنني كنت متشككًا بعض الشيء (وأنا متأكد من أن العديد منكم يقرأون هذا) عندما طلبنا من كلير سافيتز تطوير نسخة ليوم واحد، لأن روح العصر يخبرنا أن كعكة الفاكهة هي ما تقدمه لأعدائك أو تستخدمه لفتح الباب.

أوه، كم كنت ساذجًا. عندما جربت هذه الكعكة في موقع التصوير، تم وضعي في مكاني. كعكة كلير الكثيفة المتبلة مليئة بالفواكه المجففة والمكسرات المحمصة، المزججة في مربى المشمش ومغطاة بطبقة من الليمون المنعش. إنها عطلة حقيقية. لقد صنعتها لعيد الميلاد قبل عامين، والآن أصبحت تقليدًا في عائلة فريلاند.

عرض الوصفة:كعكة الفاكهة ليوم واحد

تتطلب هذه الكعكة احترام

تعرف ميلي بيرتري شيئًا أو اثنين عن التقاليد. يمكننا أنا وهي أن نتحدث لعدة أيام عن الطعام القديم، وفن عدم التراجع. تعتبر كعكة الجورب هذه عبارة عن تعاون رائع بين كعكة الباوند وكعكة القهوة. (كما أنها تجعل أريثا فرانكلين عالقة في رأسي لعدة أيام متتالية، وهو ما لا أكرهه.) في الداخل، هناك دوامة من السكر البني والبقان، وأعتقد أنها ستكون مثالية لأي وجبة فطور وغداء أثناء العطلة. أفضل ما قالته ميلي هو: "اجعله لمجموعة من الأشخاص الذين تحبهم، أو الأشخاص الذين تتعرف عليهم للتو. سيسألونك عن الوصفة."

عرض الوصفة:كعكة Sock-it-to-me

إضافي الائتمان

سأكون مقصّرًا إذا لم أذكر قوالب الجيلي، chocoflan وخبز ألاسكا في تقرير إخباري عن حلويات الأعياد على Spotify كان عمري 66 عامًا الأسبوع الماضي، لذا فأنا أميل إلى ذلك. لقد عادت التطرف! انطلق وانطلق بكل ما في وسعك. إنها العطلات، على كل حال.

المخبوزات الشهرية

ستظل دائمًا مشهورًا يا زبدة بسكويت التوت البري. كعكة الجبن

لا أعتقد أن صندوق الوارد الخاص بي كان جاهزًا ليمتلئ بالكثير من صور C.C.B.C الجميلة. شكرًا جزيلاً لكم جميعًا الذين يواصلون جعلها جزءًا من احتفالاتكم بالعطلة. انظروا إلى تلك الصور الصغيرة والوجبات الخفيفة ملفات تعريف الارتباط!

واصل الإشارة إليّ على Instagram @vaughn، وأرسل صورًا لمخبوزاتك الشهرية إلى baketime@nytimes.com (من خلال إرسال الصور إلينا عبر البريد الإلكتروني، أنت توافق على شروط إرسال القارئ هنا.)

هناك شيء آخر! سأقوم بإجراء خط ساخن لطوارئ ملفات تعريف الارتباط على Instagram Live يوم الأربعاء الساعة 5 مساءً. E.S.T. تعال مع جميع أسئلتك المتعلقة بالخبز!

هل تم إعادة توجيه هذه الرسالة الإلكترونية إليك؟ يمكنك الاشتراك في Bake Time هنا.

شكرًا على القراءة والطهي. إذا أعجبك العمل الذي نقوم به في New York Times Cooking، فيرجى الاشتراك! (أو تقديم اشتراك كهدية!) يمكنك تابعنا على Instagram، و وPinterest، أو تابعني على Instagram. تواصل مع زملائي على cookingcare@nytimes.com إذا كانت لديك أي أسئلة حول حسابك.