تغير المناخ يجعل القهوة أكثر تكلفة. من المحتمل أن تعرّف التعريفات أيضًا
Rochester ، N.Y (AP)-مع تسارع شعرها الأرجواني والبث ، تقف Reneé Colón على خطوة في الزاوية المستأجرة من المستودع ، وتتسكع في حبوب القهوة البرازيلية في آلة التحميص القديمة التي يئنها.
الفاصوليا ثمينة لأنها نجت من الجفاف الشديد في عام عندما يكون إنتاج القهوة البيئية على مستوى العالم ، ويضاعف سعر الفاصوليا RAW في الشهور. قال كولون ، المؤسس والمحمص في Fuego Coffee Roasters: "لسوء الحظ ، ستصبح القهوة أكثر ندرة". "إن رؤية هذا الخسارة المثيرة للمحصول البرازيلي هو مثال مثالي."
رينيه كولون ، المالك المشارك لـ Fuego Coffee Roasters ، تدير آلة التحميص ، الجمعة ، 21 مارس 2025 ، في روتشستر ، نيويورك (ماكس كونواي عبر AP)
رينيه كولون ، المالك المشارك لـ Fuego Coffee Roasters ، تدير آلة التحميص ، الجمعة ، 21 مارس 2025 ، في روتشستر ، نيويورك (ماكس كونواي عبر AP)
ملاحظة المحرر: هذه القصة عبارة عن تعاون بين معهد روتشستر للتكنولوجيا ووكالة أسوشيتيد برس. خسائر من الحرارة والجفاف قد خفضت توقعات الإنتاج في البرازيل وفيتنام ، أكبر مزارعين في العالم. لا يزال من المتوقع أن يزداد الإنتاج العالمي ، ولكن ليس بقدر ما توقعه المستثمرون في سوق السلع. لقد أرسل ذلك أسعار القهوة إلى حد كبير بسبب استمرار الطلب المتزايد في أوروبا والولايات المتحدة والصين. بلغت الأسعار ذروتها في فبراير ، لكنها ظلت مرتفعة ، مما أجبر المحمصين مثل كولون على تقييم مقدار هذه التكلفة التي يمكن امتصاصها ومقدار الانتقال إلى المستهلكين. رينيه كولون ، المالك المشارك لـ Fuego Coffee Roasters ، يرمز إلى صورة ، السبت ، 22 مارس 2025 ، في روتشستر ، نيويورك (ماكس كونواي عبر AP)
رينيه كولون ، المالك المشارك لـ Fuego Coffee Roasters ، يرمز إلى صورة ، السبت ، 22 مارس 2025 ، في روتشستر ، نيويورك (ماكس كونواي عبر AP)
تكلف Beans Colón تحميصها 5.50 دولار للرطل في أوائل مارس ، أي أكثر من ضعف تكلفةها في سبتمبر. وكان ذلك لخليط الفاصوليا المتوسطة المدى. يمكن أن تكلف القهوة المتخصصة - التي تزرع في المناخات الحساسة لإبطاء النمو وإضافة النكهة - أكثر.
تغطي التعريفات الحالية للبلاد دونالد ترامب معظم البلدان المنتجة للقهوة ، بما في ذلك البرازيل ، الإيثيوبيا وكولومبيا ، ومن المتوقع أن تتقدم Data-gtm-enhancement-style = "linkenhancementa" href = "https://apnews.com/article/trump-economy-poll-tariffs-inflation-prices-recession-1d320115e8801e4970bd5ccf2742fc4 وسط تصريحاته التعريفية الفوضوية-في وقت من الأوقات ، هدد بنسبة 46 ٪ من التعريفة على واردات فيتنام و 32 ٪ على واردات إندونيسيا قبل أن تتوقف عنهم-القهوة الأمريكية هي مكافحة الإمداد. مراسلة AP Julie Walker تقارير أن تغير المناخ يجعل القهوة أكثر تكلفة ، ومن المحتمل أن تكون التعريفة الجمركية أيضًا. "مع كل هذه التغييرات في القهوة ، ربما يجب أن نفتح مزرعتنا اللعينة" ، Muses Colón. New York ليست خيارًا ، بالطبع. تزدهر أفضل القهوة في العالم بالقرب من خط الاستواء ، حيث تكون المواسم طويلة ، وفي ارتفاعات عالية ، حيث يتيح النمو البطيء أن يجمع النكهة. لكن بورتوريكو ، حيث يتمتع كولون وزوجها بجذور ، ليس خيارًا خطيرًا ، إما-تكاليف العمالة مرتفعة للغاية وتقلق بشأن زيادة خطر إدمان المحاصيل أعاصير. تتجاهل شراء القهوة من هاواي وكاليفورنيا ، والتي تقول إنها إما رديئة الجودة أو مبالغ فيها أو كليهما. في فبراير ، انخفضت صادرات Global Coffee Green بنسبة 14.2 ٪ عن العام السابق ، وفقًا لتقرير السوق التابع لمنظمة القهوة الدولية. أدى هذا النقص إلى أعلى سعر على الإطلاق بالنسبة للقهوة الخام في فبراير ، حيث سجل الرقم القياسي في عام 1977 عندما قام الصقيع الشديد بمسح 70 ٪ من مصانع القهوة في البرازيل. يجلس رعاة في Fuego Coffee Roasters ، السبت ، 22 مارس 2025 ، في روتشستر ، نيويورك (ماكس كونواي عبر AP)
يجلس رعاة في Fuego Coffee Roasters ، السبت ، 22 مارس 2025 ، في روتشستر ، نيويورك (ماكس كونواي عبر AP)
يجلس اثنان من مشروبات الإسبريسو على طاولة في Fuego Coffee Roasters ، السبت ، 22 مارس 2025 ، في روتشستر ، نيويورك (ماكس كونواي عبر AP)
يجلس اثنان من مشروبات الإسبريسو على طاولة في Fuego Coffee Roasters ، السبت ، 22 مارس 2025 ، في روتشستر ، نيويورك (ماكس كونواي عبر AP)
قالت داريا ويلين ، المشتري لمقاهي القهوة في سان فرانسيسكو ، إن المناخ ليس هو الشيء الوحيد الذي يزيد الأسعار. وقالت إن التضخم يقود تكلفة العمل والأسمدة والاقتراض.
وصفت أن تكون في المكسيك في أبريل تسعى إلى وضع اللمسات الأخيرة على العقود بين نوبات ترامب وتبدأ في التعريفات. ذكّرها بوجودها في كولومبيا قبل شهر ، حيث هدد ترامب ثم تراجع عن التعريفات التي كانت ستؤثر على أسعار القهوة. "لقد كان نوعًا من يوم كوستر الأسطوانة ، لأنه في نهاية اليوم لم يكن موجودًا". رينيه كولون ، المالك المشارك لشركة Fuego Coffee Roasters ، يصنع فنجانًا من القهوة ، السبت ، 22 مارس 2025 ، في روتشستر ، نيويورك (ماكس كونواي عبر AP)
رينيه كولون ، المالك المشارك لشركة Fuego Coffee Roasters ، يصنع فنجانًا من القهوة ، السبت ، 22 مارس 2025 ، في روتشستر ، نيويورك (ماكس كونواي عبر AP)
قد يكون بعض الارتفاع الأخير في أسعار القهوة من المستوردين الذين يشترون المزيد من المشتريات تحسباً للتعريفات. يعتقد كولون أن الأسعار ستظل أعلى مع بدء ضرائب الاستيراد. ومع "إنه صعب في نهايتنا لأنه يؤدي إلى ارتفاع السعر ، ويصعب على نهاية المستهلك لأن عليهم أن يدفعوا أكثر وصعبة على نهاية المزارعين لأنهم قد يعانون من خسائر كبيرة حقًا" ، قال كولون. ومع ذلك ، فهي ملتزمة بالتوسع. في ديسمبر ، حصلت هي وزوجها على قرض بقيمة 50000 دولار لشراء محمصة القهوة المخصصة من تركيا التي ستقوم بثلاثة أضعاف. إنهم يحاولون زيادة المبيعات من خلال إضافة عملاء جدد بالجملة مثل المقاهي ، والبيع مباشرة إلى المنازل عبر خدمة اشتراك على غرار الشهر. قام Colóns برفع سعر الجملة على رطل من الفاصوليا المحمصة بمقدار 25 سنتًا. إنهم يفكرون في فعل الشيء نفسه بالنسبة لأعمدة الصب وشراب الإسبريسو في موقعي التجزئة. في أحد هؤلاء ، يدعى ميلو ، قال أحد الزوجين إنهما لا ينظرون إلى سعر القهوة في الإيصال. بالنسبة لهم ، إنه علاج. قال روب نيويل ، وهو مدرس لعلم الأحياء في المدرسة الثانوية ، حيث كان يعلم ابنة رضيع إلى جانب زوجته ، وهو مدرس أيضًا ، وهو معلم أيضًا ، وهو مدرس في علم الأحياء في المدرسة الثانوية ، حيث كان يعلم ابنة رضيع إلى جانب زوجته ، وهو مدرس أيضًا ، وهو معلم أيضًا ، وهو معلم أيضًا ، وهو معلم أيضًا ، وهو يعلم ابنة رضيع إلى جانب زوجته ، وهي معلمة أيضًا ، "نحن نعلم أننا يمكن أن نتجد أن القهوة أرخص في مكان آخر". "ربما يرجع السبب في ذلك لأننا آباء جدد ، لكنك تحصل ، مثل ، حمى المقصورة في المنزل طوال اليوم."
يسعى Colón أيضًا إلى خفض التكاليف. يحتوي المستودع الذي يتمتع فيه على مساحة إضافية ، لذا فهي تزن تكديس المزيد من الأكياس من الفاصوليا الخام لتوفير ما يصل إلى 500 دولار على تكاليف التخزين الشهرية في مدن الموانئ. حاولت زراعة العلاقات مع المزارعين لتقليل ارتفاع الأسعار والتحكم في جودة الفاصوليا. ووصفت العمل مع مزارع في كولومبيا حيث كانت أسعار القهوة تتفوق في فبراير لقفل عقد لمدة عام واحد تجنب أسوأ الزيادة. ومثل العديد من أصحاب الأعمال الصغيرة ، كان عليها أن تعتاد على تعقيد التعريفات.
أندرسون ميلر ، اليسار ، وكلير تيريلي ، يمينًا ، يصنعون القهوة في Fuego Coffee Roasters في Rochester ، N.Y ، السبت ، 22 مارس 2025 (Max Conway عبر AP)
أندرسون ميلر ، اليسار ، وكلير تيريلي ، يمينًا ، يصنعون القهوة في Fuego Coffee Roasters في Rochester ، N.Y ، السبت ، 22 مارس 2025 (Max Conway عبر AP)
في يناير ، رفضت ملعبًا من مستورد للقهوة في مونتريال اقترح أن قوة الدولار الأمريكي في كندا ستسمح لها بتوفير المال من خلال الاستيراد من خلال مستودعها. كانت تخشى من أن التعريفات على كندا يمكن أن تزيد الأسعار. بالإضافة إلى ذلك ، سيتعين على القهوة عبور حدود إضافية ، المخاطرة بالتأخير. وكانت قيمة الدولار صعودا وهبوطا. قالت "أريد أن تكون الأمور أقل تعقيدًا بدلاً من المزيد". تتلقى التغطية المناخية والبيئية في أسوشيتيد برس الدعم المالي من عدة أسس خاصة. AP هو الوحيد المسؤول عن جميع المحتوى. ابحث عن AP's ap.org.