يسأل الكونغرس ما إذا كان مصنع لحم الخنزير لذيذة اللحم المرتبط بالتفشي القاتل سيكون مناسبًا لإعادة فتحه
المشرعون الديمقراطيون يتساءلون عما إذا كان مصنع لحم الخنزير لذيذ اللحوم في مركز ممثل. أرسلت روزا ديلورو ، من ولاية كونيتيكت ، رسالة يوم الاثنين تطلب من مسؤولي الشركة المثول أمام مؤتمر سلامة الأغذية في الكونغرس لمناقشة "نمط متكرر من إهمال سلامة الأغذية التي تعرضت للصحة العامة للأميركيين للخطر".
أشارت الرسالة ، التي وقعها تسعة ديمقراطيين آخرين ، إلى تقارير وكالة أسوشيتيد برس التي وصفت مشاكل الصرف الصحي في الأشهر الأخيرة في نباتات رئيس الخنازير في ثلاث ولايات. إنه يطلب من الرد بحلول 26 سبتمبر. قال مسؤولو Boar إنهم خططت لإعادة فتح نباتها في Jarratt ، فرجينيا ، في الأشهر القادمة. تم إغلاق المصنع بعد مقتل الكبد الملوث بالليسار 10 أشخاص ، ومرضوا العشرات وأجبر على استدعاء أكثر من 7 ملايين جنيه من منتجات الأطعمة اللذيذة. وقال المسؤولون الفيدراليون إن المشكلات النظامية في المصنع تسببت في تفشي المرض. قام المسؤولون في وزارة الزراعة الأمريكية برفع تعليق المصنع في يوليو وقالوا إن المفتشين الفيدراليين سوف تفترض الإشراف المباشر على العمليات. أظهرت الوثائق التي حصلت عليها AP مشاكل في النباتات في أركنساس ، إنديانا وموقع مختلف في فرجينيا. عثر المفتشون على حالات من بقايا اللحوم والدهون التي تركت على المعدات والجدران ، والمصارف المحجوبة بمنتجات اللحوم ، والتكثيف المخرم على الأسقف والأرضيات ، وعلب القمامة المفيضات والموظفين الذين فشلوا في اتباع ممارسات النظافة المطلوبة. "إنه لأمر مروع أن يواجه رأس Boar مشكلات مماثلة في منشآت أخرى لها". "هذه المعلومات تتركنا أقل من ثقة في أن المنشأة في جارات ، فرجينيا ، مستعدة لإعادة فتحها بأمان."
قال مسؤولو رئيس الخنازير إنهم كانوا يراجعون الرسالة. "في تاريخنا أكثر من 120 عامًا ، كان ما حدث في منشأة Jarratt لدينا هو المرة الأولى التي يحدث فيها مثل هذا الحدث" ، قالت الشركة في بيان. "لقد تحركنا بسرعة وعدوانية وحاسمة في التعاون الوثيق مع المنظمين وبرائين خبراء سلامة الأغذية لتحديد السبب الجذري للمشكلة وتنفيذ تحسينات على تصنيعنا الغذائي على مستوى البلاد لمنع شيء من هذا القبيل من أي وقت مضى."
رفض مسؤولو Boar التعليق على المشكلات المحددة في تقارير التفتيش الأخيرة التي حصلت عليها AP.
قالوا إن الشركة عززت ممارسات سلامة الأغذية في جارات ومواقع أخرى تهدف إلى تقليل أو التخلص من الليستيريا في المنتجات النهائية. بمجرد إعادة فتحه ، سيواجه مصنع Jarratt ما لا يقل عن 90 يومًا من المراقبة والتفتيش المتزايد من قبل مسؤولي سلامة الأغذية الفيدرالية والتفتيش. في السابق ، تم إجراء عمليات التفتيش من قبل مسؤولي الدولة الذين عملوا نيابة عن الوكالة. قال مسؤولو وزارة الزراعة الأمريكية في بيان إن يهدف التغيير إلى "ضمان أن ينفذ المنشأة باستمرار وفعالية خطط سلامة الأغذية التي تم تصحيحها". ويدعو إلى إنفاذ أكثر صرامة في حالة حدوث هفوات. في السنوات التي سبقت تفشي المرض ، قام مفتشو الدولة بتوثيق العديد من المشكلات في المصنع ، بما في ذلك العفن ، والحشرات ، والقطعة السائلة من السقوف واللحوم والمعدات ، والمعدات ، والمعدات. كانوا يعملون بموجب اتفاقية تعاونية تسمح لمفتشين الولاية بإجراء عمليات تفتيش اتحادية. تتلقى وزارة الصحة والعلوم في وكالة أسوشيتيد برس الدعم من قسم تعليم العلوم في معهد هوارد هيوز الطبي ومؤسسة روبرت وود جونسون. AP هي المسؤولة الوحيدة عن جميع المحتوى.