لا تدع قرع الهالوين الخاص بك يطارد مكب النفايات في شهر تشرين الثاني (نوفمبر) المقبل.

يتعفن أكثر من مليار رطل (454 مليون كيلوجرام) من القرع في مدافن النفايات الأمريكية كل عام بعد عيد الهالوين، وفقًا لوزارة الطاقة.

ليس من الضروري أن تذهب هدرًا.. أخبرنا الخبراء أنه يمكن أكل القرع الخاص بك أو تحويله إلى سماد أو حتى إطعامه للحيوانات.. وإليك الطريقة.

إذا كنت تقوم بنحت فانوس، فلا تتخلص من الجلد أو الأحشاء الداخلية - فكل جزء صالح للأكل.

بعد النحت، يمكنك تقطيع اللحم الزائد - الجزء السميك بين الجلد الخارجي واللب الداخلي الذي يحمل البذور - إلى مكعبات لتحضير الحساء واليخنات، كما يقول كارلي بودروج، وهو طاهٍ معروف بالطهي باستخدام بقايا الطعام الشائعة. يمكنك أيضًا هرسه وإضافة ملعقة كبيرة إلى عشاء كلبك للحصول على مواد مغذية إضافية. ويمكن تجميد قطع اليقطين لاستخدامها في المستقبل.

"البذور هي منجم ذهب غذائي"، قال بودروج.. فهي مليئة بالبروتين والمغنيسيوم والزنك والدهون الصحية، وفقًا لدراسة أجريت عام 2022 في مجلة Plants.

تتضمن إحدى وصفات بودروج إزالة البذور وشطفها وتحميصها مع القرفة للحصول على وجبة خفيفة مقرمشة أو كطبقة علوية للسلطة.. ثم يمكنك استخدام الأحشاء الخيطية لصنع هريس اليقطين للكعك.. يختلف هذا الإصدار عن المهروس المعلب في محلات البقالة - التي تستخدم عادةً نوعًا مختلفًا من اليقطين أو القرع - لأن نحت القرع يحتوي على أحشاء أكثر صلابة ونكهة أكثر اعتدالًا.. نحت لا يزال من الممكن استخدام أحشاء اليقطين في الخبز - كل ما عليك هو تكثيف التتبيلة لتعزيز النكهة.

طفلة تنحت قرعًا على الشرفة الأمامية لمنزلها في 20 أكتوبر 2023، في أوبورن بولاية مين.. (أندريه كين/صن جورنال عبر AP، ملف)

طفلة تنحت يقطينة على الشرفة الأمامية لمنزلها في 20 أكتوبر 2023، في أوبورن، مين.. (أندريه كين/صن جورنال عبر AP، ملف)

إذا كنت لا ترغب في تناول القرع الخاص بك، فيمكنك التبرع به إلى مزرعة محلية، والتي قد تستخدمه لإطعام الخنازير والدجاج والحيوانات الأخرى.

يجب جمع الأجزاء الصالحة للأكل أثناء نحتها وقبل طلائها أو تزيينها أو تركها على الشرفة لأسابيع. فالطلاء والشمع ليسا آمنين على الطعام، ويمكن أن تنمو البكتيريا والعفن على الجلد في المناخات الخارجية.

بعد الانتهاء من طهي ما يمكنك طهيه والتبرع بما هو آمن للتغذية، فإن تحويل الباقي إلى سماد هو أسهل طريقة لإبعاده عن مكب النفايات.

"بهذه الطريقة، وعلى الرغم من أنها ليست آمنة للأكل، إلا أنها لا تزال قادرة على رد الجميل للأرض"، قال بودروج.

التسميد في المنزل أو التبرع للمزرعة

يعمل تحويل القرع إلى سماد على إبعاده عن مدافن النفايات التي تنبعث منها غاز الميثان ويحوله إلى تربة غنية بالمغذيات بدلاً من ذلك. يمكنك القيام بذلك في المنزل أو تركه في مزرعة محلية أو صندوق تجميع السماد أو موقع التسليم.

"إن نسبة كبيرة مما ينتهي به الأمر إلى مكب النفايات هي أشياء كان من الممكن تحويلها إلى سماد،" كما قال دانتي سكلافاني، منسق السماد في مزرعة مقاطعة كوينز في نيويورك. "لذا فإن مجرد قطع شيء مثل القرع يمكن أن يساعد حقًا في الحد من عدد أكياس القمامة التي تتخلص منها كل أسبوع."

قبل تحويل السماد إلى سماد، قم بإزالة أي شموع أو بلاستيك أو مادة لامعة أو أي زخارف أخرى - فهي يمكن أن تلوث السماد. لن يؤدي القليل من اللمعان أو الطلاء إلى إتلاف الكومة، ولكن من الأفضل تنظيفها قدر الإمكان قبل رميها.. ثم قم بتقطيع اليقطين إلى قطع بحجم 1 بوصة (2.5 سم) حتى يمكن أن تتحلل بسهولة.

"إن القرع مملوء بالماء، لذلك من المهم الحفاظ على توازن جيد بين الأوراق المجففة ورقائق الخشب ونشارة الخشب والصحف الممزقة والكرتون والقش - أي شيء يمثل مادة عضوية جافة - في صندوق السماد الخاص بك"، قال سكلافاني. إذا لم تحافظ على هذا التوازن، فقد تبدأ رائحة السماد في الظهور.

يجلس القرع في مزرعة عائلة Tougas في 5 أكتوبر 2025، في نورثبورو، ماساشوستس.. (صورة AP/تشارلز كروبا، ملف)

يجلس القرع في مزرعة عائلة Tougas في 5 أكتوبر 2025، في نورثبورو، ماساشوستس. (صورة AP/تشارلز كروبا، ملف)

وفقًا لوكالة حماية البيئة، يجب أن تشتمل كومة السماد الصحية على مزيج من "الخضراء" - مثل بقايا اليقطين ومخلفات الطعام - و"البني" مثل الأوراق الجافة أو القش أو الورق المقوى، بنسبة ثلاثة إلى واحد تقريبًا. ويساعد هذا التوازن على تكسير الكومة بشكل أسرع ويمنع ظهور الروائح.

وإذا كان اليقطين الخاص بك يجلس على الشرفة طوال الشهر؟ هذا مثالي حقًا. قال سكلافاني: "لم يذهب الأمر بعيدًا أبدًا بالنسبة للسماد". "حتى لو كان طريًا أو متعفنًا، فهذا يساعد في الواقع، لأن الفطر يسرع عملية التحلل."

"إن تحويل أي شيء عضوي إلى سماد أفضل من التخلص منه لأنك لا تخلق المزيد من النفايات في مدافن النفايات، ولا تنتج غاز الميثان،" كما قالت لورا جراني، مديرة التعليم بالمزرعة.

قال جراني إن فصل الخريف في المزرعة يمثل فرصة مثالية لتعليم الأطفال كيفية التسميد لأنه يمنحهم إحساسًا بالقوة في مواجهة التحديات البيئية الكبيرة.

"على الرغم من صغر حجمهم، إلا أن التسميد يساعدهم على الشعور بأنهم قادرون على إحداث فرق،" كما قال جراني. "إنهم ينقلون هذه الرسالة إلى عائلاتهم، وهذه هي الطريقة التي ننشر بها الرسالة."

تتلقى التغطية المناخية والبيئية لوكالة أسوشيتد برس دعمًا ماليًا من مؤسسات خاصة متعددة. AP هي المسؤولة الوحيدة عن جميع المحتويات. يمكنك العثور على معايير AP للعمل مع المؤسسات الخيرية، وقائمة الداعمين ومناطق التغطية الممولة على AP.org.