اجازه ندهید کدو تنبل هالووین شما در ماه نوامبر امسال در محل دفن زباله بیفتد.

بر اساس گزارش وزارت انرژی، هر سال پس از هالووین بیش از 1 میلیارد پوند (454 میلیون کیلوگرم) کدو تنبل در محل های دفن زباله ایالات متحده پوسیده می شود.

مال شما لازم نیست هدر برود.. کارشناسان به ما گفتند که کدو تنبل شما را می‌توان خورد، کمپوست کرد یا حتی به حیوانات داد. در اینجا نحوه انجام این کار آمده است.

اگر در حال حکاکی کردن فانوس جک هستید، پوست یا اندام آن را دور نیندازید - هر قسمت آن خوراکی است.

کارلی بودروگ، سرآشپز معروف به پخت و پز با ضایعات غذای معمولی، می‌گوید: پس از حکاکی کردن، می‌توانید گوشت اضافی - قسمت ضخیم بین پوست بیرونی و پالپ داخلی که دانه‌ها را نگه می‌دارد - مکعب کنید. استفاده در آینده.

بودروگ گفت: «دانه‌ها یک معدن طلای مغذی هستند. بر اساس مطالعه‌ای که در سال 2022 در مجله Plants انجام شد، آنها مملو از پروتئین، منیزیم، روی و چربی‌های سالم هستند.

یکی از دستور العمل های Bodrug شامل برداشتن دانه ها، آبکشی و تفت دادن آنها با دارچین برای یک میان وعده ترد یا رویه سالاد است. سپس می توانید از روده رشته ای برای تهیه پوره کدو تنبل برای کلوچه استفاده کنید.. این نسخه با پوره های کنسرو شده متفاوت است - به این دلیل که انواع پوره های کدو حلوایی معمولاً در فروشگاه های مواد غذایی از کدو حلوایی استفاده می شود. کدو تنبل دارای قسمت داخلی رشته ای تر و طعم ملایم تری است از روده کدو تنبل هنوز هم می توان برای پخت استفاده کرد - فقط باید چاشنی آن را تقویت کنید تا طعم آن تقویت شود.

یک بچه کدو تنبلی را در ایوان جلوی خانه‌اش حک می‌کند، ۲۰ اکتبر ۲۰۲۳، در آبرن، مین.. (Andree Kehn/Sun Journal از طریق AP, File)

یک بچه کدو تنبلی را در ایوان جلوی خانه‌اش در 20 اکتبر 2023 در آبرن، مین حک می‌کند.. (Andree Kehn/Sun Journal از طریق AP, File)

اگر نمی‌خواهید کدو تنبل خود را بخورید، می‌توانید آنها را به یک مزرعه محلی اهدا کنید، که ممکن است از آنها برای تغذیه خوک‌ها، مرغ‌ها و سایر حیوانات استفاده کند.

قسمت‌های خوراکی را باید در حین کنده‌کاری و قبل از رنگ‌آمیزی، تزئین یا رها کردن آن برای هفته‌ها در ایوان خود جمع‌آوری کرد. رنگ و موم برای غذا بی‌خطر نیستند و باکتری‌ها و کپک‌ها می‌توانند روی پوست در آب و هوای بیرون رشد کنند.

وقتی آنچه را که می‌توانید بپزید و آنچه را که برای تغذیه بی خطر است اهدا کردید، کمپوست کردن بقیه ساده‌ترین راه برای دور نگه داشتن آن از محل دفن زباله است.

بودروگ گفت: «به این ترتیب، حتی اگر برای خوردن امن نیستند، همچنان می‌توانند به زمین برگردند.

کمپوست کردن در خانه یا اهدا به مزرعه

کمپوست کردن کدو تنبل ها آنها را از محل های دفن زباله متان دور نگه می دارد و به جای آن آنها را به خاک غنی از مواد مغذی تبدیل می کند. می توانید این کار را در خانه انجام دهید یا آنها را در مزرعه محلی، سطل جمع آوری کمپوست یا محل تخلیه رها کنید.

دانته اسکلافانی، هماهنگ‌کننده کمپوست در مزرعه کوئینز کانتی در نیویورک، گفت: «درصد زیادی از چیزی که در نهایت به محل دفن زباله می‌رود، چیزهایی است که می‌توانستند کمپوست شوند.» بنابراین حتی بریدن چیزی مانند کدو تنبل واقعاً می‌تواند به کاهش تعداد کیسه‌های زباله که هر هفته بیرون می‌آورید کمک کند.

قبل از کمپوست کردن، هرگونه شمع، پلاستیک، زرق و برق یا تزئینات دیگر را بردارید - آنها می توانند کمپوست را آلوده کنند. کمی زرق و برق یا رنگ توده را خراب نمی کند، اما بهتر است قبل از پرتاب کردن آن تا حد امکان تمیز شود. سپس کدو تنبل را به قطعات 1 اینچی (2.5 سانتی متری) خرد کنید تا راحت تر شکسته شود. اسکلافانی گفت: «کدو تنبل‌ها پر از آب هستند، بنابراین مهم است که تعادل خوبی از برگ‌های خشک، خرده‌های چوب، خاک اره، روزنامه خرد شده، مقوا، کاه - هر چیزی که یک ماده آلی خشک است - در سطل کمپوست خود حفظ کنید. اگر این تعادل را حفظ نکنید، ممکن است کمپوست شما شروع به بوی بد کند.

کدو تنبل ها در مزرعه خانواده توگاس در 5 اکتبر 2025 در نورثبورو، ماساچوست می نشینند.. (AP Photo/Charles Krupa، فایل)

کدو تنبل ها در مزرعه خانواده توگاس در 5 اکتبر 2025 در نورثبورو، ماساچوست می نشینند. (AP Photo/Charles Krupa، فایل)

طبق گفته آژانس حفاظت از محیط زیست، یک توده کمپوست سالم باید ترکیبی از "سبز" - مانند ضایعات کدو تنبل و ضایعات غذا - و "قهوه‌ای" مانند برگ‌های خشک، نی یا مقوا، تقریباً به نسبت سه به یک باشد. این تعادل به شکستن سریعتر توده کمک می کند و از بو جلوگیری می کند.

و اگر کدو تنبل شما تمام ماه در ایوان نشسته است؟ این در واقع ایده آل است. اسکلافانی گفت: «برای کمپوست هرگز دور از دسترس نیست. "حتی اگر کپک زده یا کپک زده باشد، در واقع کمک می کند، زیرا قارچ تجزیه را تسریع می کند."

لورا گرانی، مدیر آموزش مزرعه، گفت: "کمپوست کردن هر چیزی ارگانیک بهتر از دور ریختن آن است، زیرا زباله بیشتری در محل های دفن زباله ایجاد نمی کنید، گاز متان ایجاد نمی کنید."

گرینی گفت که پاییز در مزرعه فرصت مناسبی برای آموزش کمپوست به کودکان است زیرا در مواجهه با چالش‌های بزرگ محیطی به آنها احساس قدرت می‌دهد.

گرنی گفت: «با وجود اینکه کمپوست هستند، کمپوست به آنها کمک می کند تا احساس کنند که می توانند تفاوت ایجاد کنند." "آنها این پیام را به خانواده هایشان می برند، و اینگونه است که ما این خبر را منتشر می کنیم."

پوشش آب و هوا و محیط زیست آسوشیتدپرس از چندین بنیاد خصوصی حمایت مالی دریافت می کند. AP تنها مسئول تمام محتوا است. استانداردهای AP را برای کار با بشردوستانه، فهرستی از حامیان و مناطق تحت پوشش تامین مالی را در AP.org بیابید.