Aquebogue ، N.Y. (AP) - عرف دوغ كوروين أن هناك مشكلة في مزرعة البط التجارية لعائلته في لونغ آيلاند عندما اكتشف عشرات من الطيور الميتة أو الخفية أثناء تفتيش الحظيرة في يناير.

في غضون أيام ، أصبحت Crescent Duck Farm ضحية لـ Global الآن تتم إعادة بناء المزرعة التي تبلغ من العمر أكثر من قرن من الزمان-وهي آخر مزرعة بطة في منطقة نيويورك التي كانت مرادفًا للذات الطهي-بحذر.

ولكن بالنسبة لكوروين ، وهو مزارع من الجيل الرابع البالغ من العمر 66 عامًا ، لا يكفي إعادة المزرعة إلى قدرتها على 100000 فرن.

مع البط الذي يفقس من البيض من ذبح ، فهو يعمل على الحفاظ على النسب الفريدة من الطيور التي سمحت لمزرعة أسرته بالازدهار حتى عندما سقط آخرون في لونغ آيلاند على جانب الطريق - كل ذلك يقلق من أن اندلاع الأنفلونزا الآخر سوف يمسحه أخيرًا.

"كل ما أعرفه هو أنني لا أريد أن أصيب مرة أخرى" ، قال كوروين. "إذا مررت بهذا مرتين ، فقد انتهيت كمزارع بطة."

لعدة أشهر ، قام كوروين وموظفيه المخفضون بتطهير العشرات من الحظائر في المزرعة ، وتطهير القش والحطام ، واستبدال المغذيات وأنظمة التهوية والهياكل الخشبية والمعدنية وأكثر من ذلك.

في نهاية شهر مايو ، وصلت الموجة الأولى من حوالي 900 من البط الشاب من مزرعة قريبة حيث تم تربيتها بعناية في الحجر الصحي في الأشهر القليلة الماضية.

وصلت دفعة أخرى من 900 في الأسبوع الماضي ، وسوف تشق حوالي 900 مرة أخرى في مزرعة ما يقرب من 140 فدانًا (55 هكتارًا) في المائية ، والتي تم وضعها بين مزارع الكروم والأراضي الزراعية لشركة Long Island North Fork ، على بعد حوالي 80 ميلًا (129 كم) شرق مانهاتان.

بحلول نهاية الصيف المقبل ، يأمل كوروين أن يكون البط الأول جاهزًا للمعالجة وتقديمه إلى السوق.

لكنه يقول إنه لن يستعجل في إعادة فتح. وقال إنه سيكون عدة أشهر أخرى - إن وجدت - قبل العملية ، التي تمت معالجتها حوالي مليون البط للاستهلاك سنويًا ، تعود إلى القدرة الكاملة. قال كوروين: "لقد حصلت على الكثير من الخطوات للعودة إلى حيث كنا."

منذ عام 2022 ، تم اكتشاف سلالة H5N1 من الأنفلونزا الطيور في جميع الولايات الخمسين ، مما يؤدي إلى أكثر من 1700 تفشي مسجلة تؤثر على ما يقرب من 175 مليون الطيور ، وفقًا لـ أحدث حداثة من مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها. قال الدكتور جافين هيتشنر ، مدير مختبر داك أبحاث البط بجامعة كورنيل ، على بعد مسافة قصيرة بالسيارة في إيستبورت. وقال إن

البط عمومًا كانت أقل عرضة للمرض والموت الخطيرة من الدجاج والديوك الرومية. H5N1 يزعج مزارعو الماشية الأمريكيين بعد أن قفز الفيروس من FOWL TO CATTLE العام الماضي.

"لقد تغير شيء ما في مكياج الفيروس الذي جعلها أكثر ضراوة" ، قال هيتشنر.

مع عدم وجود نهاية لوباء أنفلونزا الطيور في الأفق ، يخشى كوروين أنه لن يتمكن من التغلب على تفشي آخر.

تلقت المزرعة تعويضًا اتحاديًا عن البط الرحيم ، لكنها لم تكن قريبة تقريبًا من القيمة السوقية للطيور - لا تهتم على حساب إعادة البناء في منطقة عالية التكلفة تشمل أيضًا هامبتونز.

تأمل كوروين أن تتطلب الحكومة الفيدرالية ، في النهاية ، من مشغلي الدواجن تطعيم ماشيتهم ضد أنفلونزا الطيور. إنه تسلق شاق ، بالنظر إلى أسلوب إدارة ترامب تشك في القاحات العميقة والمعارضة ذات العمليات الصناعية الكبيرة.

"كنت أنام بشكل أفضل في الليل. لكن الآن أنا متوتر للغاية". "نحن فقط نلعب مع كراسي سطح السفينة على تيتانيك."

البط الذي وصل حديثًا إلى المزرعة أمر حاسم لإحياءها.

نمت بشكل كامل وتقترب من سن التكاثر ، كانت مجموعة البط البيضاء البيضاء هي كل ما نجا من أكثر من 15000 من مسؤولي الدولة للبيضة سمحت للمزرعة بالتجنيب من إعدام الشتاء بعد اختبارها السلبي لإنفلونزا الطيور.

هذا يعني أنهم وذريتهم يستمرون في المكياج الوراثي الفريد الذي شحذه المزرعة على مر أجيال من التكاثر الانتقائي لبناء سمعتها.

تأسست في عام 1908 من قبل جد Corwin ، كانت Crescent Duck Farms هي عملية البطة التجارية الوحيدة في الجزيرة لأفضل جزء من العقد. ولكن في أوائل الستينيات ، تفاخر لونغ آيلاند بأكثر من 100 مزرعة تنتج حوالي ثلثي إنتاج البطة في البلاد.

"أشعر أنني مدين لأسلاف المزارعين الذين كانوا هنا طوال هذه السنوات وقد وصلوا إلى هذا الحد فقط للذهاب إليه" ، قال كوروين. "أريد أن أجعل لونغ آيلاند فخوراً."

اتبع Philip Marcelo في twitter.com/philmarcelo.