عالياً فوق دائرة القطب الشمالي ، تمتلئ هذه الجبن فيلي بموس ولحوم الرنة
Kiruna ، Sweden (AP)-نسيان philadelphia: في أقصى الشمال من class ؛ Data-gtm-enhancement-style = "linkenhancementa" href = "https://apnews.com/hub/sweden"> السويد والسكان المحليون والسياح على حد سواء على جبن القطب الشمالي ، ودحلات hoagie المكونة من موس و reindeer. في Stejk Street Food في Kiruna ، على بعد حوالي 200 كيلومتر (125 ميلًا) شمال الدائرة القطبية الشمالية ، قام مالكوها زيباستيان بوهمان وسيسيليا أبراهامسون بتخصيصها بعد الجبن الشهير فيلي. الأسبوع الماضي ، آلاف الزوار كانت الرحلة ضرورية لأن أكبر منجم في العالم تحت الأرض من خام الحديد يهدد بابتلاع المدينة. تناول المئات من هؤلاء المتفرجين طعام Stejk Street ، بما في ذلك Don و Anita Haymes ، والسياح من المملكة المتحدة. لقد توقفوا عن طريق Stejk Street Food لمدة ثلاث سنوات أثناء رحلاتهم إلى شمال السويد. هذا العام ، تناول الزوجان على اللحوم المطبوخة من الرنة المطبوخة ويقدمها موظفون يرتدون قمصان أعلنوا "أنا سعيد رودولف مات!"
فقط لا تخبر أحفادهم. مصنوع عادةً من اللحم البقري والجبن والبصل ، ('wit' on 'on ". طعم شيدر معتدل ، لا يمكن الاستغناء عنه. المعالم المتنافسة لشرائح اللحم وملك شرائح اللحم في Pat ، التي تقع على زوايا مقابلة من نفس التقاطع ، هي محطة حفر ضرورية لخبراء الجبن وأي Pennsylvanian تبحث عن مكتب سياسي. ولأنها دولة أرجوحة ، غالبًا ما يمر المرشحون الرئاسيون أيضًا.
لا يزال جون كيري ، السناتور الأمريكي السابق من ولاية ماساتشوستس ، يسخر منه بعد أكثر من 20 عامًا بسبب خطيئة لا تُنسى المتمثلة في طلب سويسري على تشيزستك في باتز خلال مسيرته غير الناجحة لعام 2004. "لقد سألنا حول ما يود شعب كيرونا أن يأكلهم وقالوا مترو الأنفاق" ، قال سلسلة ساندويتشات الوجبات السريعة الأمريكية ، أبراهامسون ، وهي من مواطني كيرونا. على الرغم من أنهما لم يسبق لهما في فيلادلفيا ، فقد قرر الزوجان صنع شطيرة خاصة بهما على غرار Philly Cheesesteak ولكن مع اللحوم التي تم حصادها محليًا من موس والرنة. هذا الأخير هو تكريم لتقاليد المنطقة الطويلة المتمثلة في رعي الرنة من قبل كان الجزء الأصعب هو مصادر Hoagie Roll الشهيرة - كعكة كبيرة ناعمة موجودة في كل مكان في فيلادلفيا ولكن في أي مكان تقريبًا في السويد. لقد تم تسليمهم الآن مرة واحدة في الأسبوع من وسط بلد الشمال. كل أسبوع ، يمر الأعمال عبر 100 كيلوغرام (220 رطلاً) من موس الأرض و 50 كيلوغرامًا (110 رطلاً) من الرنة المدخنة المتخصصة لحوالي 500 جبن و 500 طلب من اللحم والفريس. لكن Bohman يعترف بأن اللحم لا يأتي رخيصًا. في حين أن جبنة Philly تدير العشاء بين 16 دولارًا (Geno’s) و 18 دولارًا (Pat’s) ، يكلف تشيزستك في القطب الشمالي الحجم 245 كرونة سويدية (حوالي 26 دولارًا). قال The Haymeses ، الزوجان البريطانيون ، إنه يستحق ذلك. "في إنجلترا ، لدينا لعبة ، مثل الغزلان والغزلان والدراج ، الحجل ، لكنها ليست غامضة من هذا القبيل" ، قال دون هايمز. "لذلك لم يكن لها نكهة قوية حقًا. لذلك أعتقد أنها لطيفة ، وربما يعجبني المزيد من الناس بذلك."
قالت آنا كابوكسيا ، وهي سائح إيطالي ، إن الرنة وموس سوب قد تذوقت أحلى-وأفضل-من تشييستك مملوءة لحوم البقر ، والتي أكلتها قبل أكثر من عقد. بينما لم يجرب Bohman و Abrahamsson أبدًا أفضل ما فيلي ، لا يمكنهم تخيل إضافة Cheez Whiz إلى قائمتهما. "هذا دهني بعض الشيء بالنسبة للسويد" ، قال بوهمان. Pietro de Cristofaro في Kiruna ، السويد ، ساهم في هذا التقرير.