تشرح صحيفة Times Insider من نحن وماذا نفعل، وتقدم رؤى من وراء الكواليس حول كيفية تضافر صحافتنا معًا.

في فترة ما بعد الظهيرة مؤخرًا في مطبخ استوديو صحيفة نيويورك تايمز، قام الممثلان فين وولفارد وناتاليا داير، اللذان يلعبان دور الأشقاء في مسلسل الرعب الضخم "Stranger Things" على Netflix، باستطلاع مجموعة متنوعة من البيتزا غير التقليدية الطبقة.

"رائع، هذا انتشار،" قال السيد وولفارد، وهو يتناول شرائح البطاطس، والروبيان، وفطائر البيض - في إشارة إلى الطعام المفضل للمراهق الذي يجيد التحريك الذهني Eleven في العرض - وغيرها من الأدوات التي تحمل موضوع "أشياء غريبة".

"يا إلهي،" قالت السيدة داير، وعيناها تتسعان عندما رأت صينية الأخطبوط الأرجواني مخالب.

كانوا في وسط مانهاتن لتسجيل حلقة من سلسلة "Pizza Interview" التي تبثها صحيفة New York Times Cooking، وهي عبارة عن محادثة غير رسمية بين المشاهير مع لمسة غريبة: يجب على الضيوف إعداد بيتزا.

منذ بدء العرض في يونيو، قامت المنتجة وكاتبة المواهب فيكتوريا تشين بتجنيد أكثر من اثني عشر من المشاهير لتجربة صنع البيتزا، من بينهم أريانا غراندي، وكريس إيفانز، وبينديكت كومبرباتش، وإليزابيث. أولسن.

قالت السيدة تشين: "إنهم يستمتعون، وهم مشتتون". "يمكنك رؤية جانب مختلف منهم."

في حالة السيد وولفارد، كانت تلك نظرة خلف الكواليس لاستراتيجيته الخاصة بتغليف البيتزا.

"هناك طريقتان للتعامل مع هذا الأمر"، كما قال السيد وولفارد، الذي كان يرتدي سترة على شكل قطة، عندما بدأت الكاميرات في التحرك. "من خلال إعداد بيتزا ضخمة، أو شيء أرغب حقًا في تناوله."

بعد التصوير مع فريق عمل فيلم "Stranger Things"، وافقت السيدة تشين بشجاعة على إعداد بيتزا خاصة بها أثناء إجراء مقابلة حول مقابلة البيتزا. (الطبقة المفضلة لديها: الفطر، والذرة، والبروسكيوتو، والبصل المكرمل، والبيبروني.) هذه مقتطفات محررة من المحادثة.

كيف خطرت ببالك فكرة مقابلة البيتزا؟

VICTORIA CHEN لقد بدأت في شهر مايو كمحجز للمواهب لفريق الطهي، وكان في ذهني مجموعة من الأشخاص الذين أردت جلبهم. كنا ننظم الأفكار، اقترح سكوت لوتش، مدير الفيديو لدينا، أن نجعلهم يصنعون البيتزا. يستغرق خبزها سبع دقائق، وهو مثالي لمقطع فيديو.

هل كبرت وأنت تعمل البيتزا؟

شين كان والداي يمتلكان مطعمًا صينيًا عندما كنت أصغر سناً، وبعد أن باعاه، شارك والدي في ملكية متجر بيتزا وهوجي. لكن هذا ليس ما نشأت معه. لقد قمت بتحضير أول بيتزا قبل التصوير لأول مرة، لأنني كنت بحاجة إلى معرفة كيفية القيام بذلك.

أخبرني عن إعداد الشريط العلوي.

CHEN نحن نقدم للضيوف مجموعة كبيرة من أي شيء يمكنك وضعه على البيتزا. ونود أن ندرج الإضافات تحت عنوان أي مشروع يروجون له. عندما كان جوناثان بيلي وأريانا غراندي هنا في فيلم Wicked، كان لدينا الكثير من الأشياء الوردية كإشارة إلى Glinda. بالنسبة لمسلسل Stranger Things، لدينا فطائر Eggo - وهو شيء مهم في الموسم الأول - والأخطبوط، في إشارة إلى الوحوش اللزجة في المسلسل. يونج جون لي، منتج الطهي لدينا، هو الذي يقوم بكل عمليات التسوق.

يونج جون لي أذهب إلى ما لا يقل عن اثني عشر متجرًا. يستغرق الأمر يومين أو ثلاثة أيام لتجميع كل ذلك معًا، وبعد ذلك أمضي يومًا كاملاً للتحضير هنا.

ما الفائدة من إعداد بيتزا تجعل الناس يشعرون بالارتياح؟

شين يستمتع الجميع، ولا يركزون بشكل كامل على حقيقة أنها مقابلة. في المرة الأولى، مع كريس إيفانز وداكوتا جونسون، أسقط كريس العجين المخمر. لم أستطع كتابة ذلك. لقد أطلقنا عليها اسم العجين المخمر الأكثر شهرة في العالم: حيث يمكن لضيوفنا إطعام العجين المخمر بالماء والدقيق، وتشجيعه على النمو بكلمات التأكيد، بينما ينتظرون خبز البيتزا الخاصة بهم. يمارس الناس الصحافة طوال اليوم لأسابيع أو أشهر، ثم يأتون إلى هنا، ويستمتعون ويستمتعون بالانفتاح.

ما هي البيتزا الأكثر غرابة التي صنعها شخص ما؟

CHEN أصيبت فرقة البوب ​​الكورية Enhypen بالجنون. قدمنا ​​لهم حشوة كورية ضخمة، مع إضافات تقليدية للبيتزا في كوريا - القليل من النقانق، والذرة، وشرائح البطاطس، وقشرة الجبن. لقد استمتعوا بها. يعجبني ذلك عندما يكونون مستعدين لفعل شيء مجنون، وهو ما لا يحدث دائمًا. لقد كان لدينا شخصان يقولان، "حسنًا، أريد فقط البيبروني."

من سيكون ضيف أحلامك؟

شين جنيفر لورانس. ستكون سخيفة جدًا. وأريد تايلور سويفت، لأن لدينا مقبلات العجين المخمر، وهي مهتمة جدًا بصنع الخبز المخمر. لذلك أريدها أن تفعل ذلك.

الآن سأستعير بعض أسئلتك. إذا كنت طعامًا، فماذا ستكون؟

شين حسنًا، أنا برج السرطان. أنا سلطعون. لدي قشرة صلبة، ولكن من الداخل طري.

ما هو نوع البيتزا المفضل لديك؟

شين آسف، أنا ممل - أنا حرفيًا أحب البيبروني.

ما هو مكان البيتزا المفضل لديك؟

شين إمباستو! الموقع الذي أذهب إليه هو كلينتون هيل في بروكلين، حيث كنت أعيش، لكنهم افتتحوا للتو واحدًا هذا العام في بارك سلوب.

قشرة سميكة أم رقيقة؟

شين رقيقة.

أناناس على البيتزا، نعم أم لا؟

شين نعم! ولا أعرف سبب اهتمام الجميع بهذا الأمر.