مع اقتراب العطلات، هناك غرفة واحدة في المنزل حيث تتلاقى روائح الطعام الجيد وأحاديث القوم الطيبين: المطبخ.

أكثر من مجرد مساحات للطهي، تميل المطابخ إلى تجسيد قلب المنزل.. هناك الفوضى والفوضى التي تسببها عملية إعداد الوجبات الجماعية.. وربما بعض الوجبات الخفيفة قبل النوم.. إنه مكان يتم فيه صنع العديد من ذكريات العطلات.

ومع ذلك، إذا قمت بمسح صفحات مجلات ومواقع الديكور في السنوات الأخيرة، فستلاحظ أن المطبخ الطموح الرئيسي يميل نحو أجواء جدية وأنيقة - معدات احترافية؛ تخطيط وظيفي للغاية؛ الكثير من الألوان المحايدة والخطوط الواضحة.

"لقد وصلنا رسميًا إلى ذروة تصميم المطبخ.. نحن نعرف بالضبط كيف نصنع مساحة طهي جميلة وفاخرة"، كتبت صوفي دونلسون في كتابها الجديد "مطابخ غير شائعة" (أبرامز، 2023).

"يجد الكثير منا أنفسنا نستعيد ذكريات مطبخ العائلة منذ الصغر؛ ليس مطبخًا مثاليًا، وليس جديدًا أو فاخرًا، ولكنه مطبخ دارت فيه المحادثات، وتم إعداد الطعام، وتكشفت فيه الحياة."

يقول دونلسون وغيره من خبراء التصميم أنه مع قدر من الألوان و/أو الأنماط و/أو عناصر الديكور، يمكننا جميعًا الحصول على مطبخ يبعث على السعادة.. بعض الأفكار التي يمكنك تناولها وتذوقها:

سواء كان مطبخنا المثالي مجهزًا مثل مطبخ مارثا ستيوارت أو لم يكن يحتوي على أكثر من موقد متواضع وفرن محمصة ومزيج من الأكواب، فهو مساحة بها العديد من الوظائف والحالات المزاجية.

يجب الانتباه إلى الإضاءة، وقبل كل شيء، كيفية استخدام مطبخك، كما يقول دونلسون.

"إن الإضاءة التي تشعرك بالرضا في الصباح أثناء إعداد القهوة أو إعداد وجبات الغداء لهذا اليوم تختلف عما قد ترغب في الشعور به أثناء إعداد كوب من الآيس كريم في وقت متأخر من الليل أو في مساء يوم الأحد المريح أثناء تحضير العشاء مع أحد أفراد أسرتك،" كما تقول.

احصل على مجموعة متنوعة - إضاءة علوية؛ شرائط مهام LED ذات ألوان دافئة يمكن وضعها تحت المنضدة.

يقول دونلسون: "وأنا دائمًا أؤيد إضافة مصباح طاولة صغير على المنضدة".. "جهازي القديم موجود بجوار محمصة الخبز، ولا يشغل مساحة كبيرة.. لكنه ساحر ومبهج، وهو أول شيء أقوم بالضغط عليه في الصباح، وآخر شيء يتم إيقاف تشغيله."

من خلال البحث في كتابها، اكتشفت دونلسون أن العديد من عمال التجديد كانوا يختارون إضافة النوافذ أو استعادتها عندما يكون ذلك ممكنًا بدلاً من الخطوط الخلفية للبلاط.

"ذكر العديد والعديد من الأشخاص الرقص في المطبخ بمفردهم أو مع أسرهم.. إنه أمر ممتع، وطريقة رائعة لممارسة الرياضة!" يقول دونلسون.

قم بتبديل الطاولات أو حتى الجزر حولها إن أمكن، بحيث يكون هناك مجال للدوران.. وأضف نظام صوت لاسلكيًا رائعًا.

وربما لا تحتاج إلى جزيرة كاملة الخدمات مع مجموعة مقاعد؛ يمكن أن تكون الطاولة بأي حجم مع الكراسي ترتيبًا أكثر بهيجة ومساحة عمل مناسبة.

وضعت المصممة لوسي بينفيلد، التي تتخذ من مينيابوليس مقرًا لها، طلاءًا ورديًا صقيعيًا على باب منطقة الخبز.. وأضافت مقاعد مرتفعة باللون البرتقالي في المطبخ. وفي مقصورة عائلية، توجد الآن ثلاجة Smeg الرجعية الممتعة ذات اللون الأصفر المشمس لتخزين البيرة.

تقول إن اللون "يخلق حالة مزاجية للمساحة، ويمكن أن يدعو إلى المحادثة".

تستخدم كورتني بيشوب، التي تدير استوديو تصميم في تشارلستون بولاية ساوث كارولينا، أيضًا ألوانًا مرحة. يحتوي كوخ على الشاطئ على أجهزة Big Chill باللون الأزرق البحري، كما أن سطح العمل مدمج بقطع تشبه زجاج البحر.

في مطبخ آخر، استخدمت لونًا داكنًا عميقًا لتأطير النوافذ والخزائن الأرضية، ثم أضافت لمسات مبهجة من الحمضيات والطماطم عبر المقاعد والأعمال الفنية والعلب وحتى مقابض المجموعة.. والنتيجة: مساحة مليئة بالأناقة والشخصية.

قام جون سيالوني من شركة Tom Stringer Design Partners بتعزيز الطاقة في فيلا بالم سبرينغز، كاليفورنيا، من خلال وضع لون طلاء بنيامين مور الكيوي في المطبخ. "المنزل هو في الأساس منزل لقضاء عطلة نهاية الأسبوع، لذلك كان العملاء على استعداد للمغامرة في صناعة الخزائن." ويتم التقاط اللون الأخضر الزاهي في أماكن أخرى من خلال الأعمال الفنية والإكسسوارات والمنسوجات.

في مطبخه الخاص، يقول سيالوني: "أنا أحب أسطح العمل المشرقة والهشّة التي تعكس الضوء الطبيعي وتتناقض مع الطعام.. إذا كنت أضيف لونًا، فسيكون برتقاليًا، لأنه يستحضر ضوء الشمس والحمضيات - وهما من الأشياء المفضلة لدي!"

احصل على الأشياء التي تريدها

يحب سيالوني الطبخ، لكنه يقول إن المطبخ المنظم لا يناسبه.

"لقد تعلمت أنني لا أحتاج إلى مساحة كبيرة على المنضدة لإعداد وجبات مفصلة، ​​إذا كانت المنطقة منظمة بشكل جيد.. إن ملحقات الأدراج المجهزة تجعلني سعيدًا جدًا - فهي توفر مساحة مخصصة للعناصر التي أستخدمها كثيرًا."

هل لديك أطفال؟. قم بإعداد مخازن ذات صناديق منخفضة لتخزين الوجبات الخفيفة بسهولة. هل أنت فخور بمجموعة كتب الطبخ الخاصة بك؟. إن عرضه على مرأى من الجميع يجعل الوصول إليه أمرًا سهلاً، ويخلق لحظة ديكور منزلية أيضًا.

الترفيه كثيرًا؟. قم بإعداد محطات المهام - ربما منطقة منفصلة لصنع القهوة؛ وعداد الميز أون بليس، حيث يمكنك وضع جميع مكونات الطبق قبل الطهي؛ منطقة مخصصة لتحضير الخبز.

قم ببناء مطبخك أو تعديله ليناسب الطريقة التي ستستخدمه بها، كما يقول المصممون، بدلاً من القلق بشأن التقاليد.

بعد رحلة إلى مراكش "غيرت حياتي"، تقول بنفيلد، إنها تطبخ الكثير من الأطباق المغربية. وتقول: "لا يوجد شيء أفضل من قطع الشبت أو الريحان الطازج، لكن المفضل لدي هو رائحة النعناع المضافة إلى الطبق المغربي."

يحتوي مطبخها الآن على طواجن، وهي أواني فخارية من شمال أفريقيا.

يتمتع بينفيلد، وهو عاشق للفن، بمطبوعات حديثة وقطع منحوتة معروضة، بما في ذلك قطعة ملونة نابضة بالحياة للرسام البلجيكي لوك ليبون: "إنه معروف بأعماله المبهجة والمتفائلة".

قامت بتغليف المطبخ ببلاط الطين الأخضر الترابي الذي يذكرنا بالبلاط الذي رأته في رحلتها.. "لقد كانت خطوة جريئة، لكنها كانت تبدو صحيحة."

يستفيد الجميع من تذكر أن المطبخ هو أيضًا غرفة، كما يقول دونلسون، ويمكن تزيينه بنفس الأشياء التي نضيفها إلى المساحات الأخرى.

"فن، نباتات، سجادة صغيرة.. الشيء الذي يجلب لك السعادة في غرفة أخرى، سيفعل ذلك أيضًا في المطبخ".

"في نهاية المطاف، المطبخ هو "غرفة المعيشة" الحقيقية في المنزل، لذا تعامل معه بهذه الطريقة!"

تغطي الكاتبة كيم كوك المقيمة في نيويورك موضوعات التصميم والديكور بانتظام لوكالة Associated Press.. تابعها على Instagram على @kimcookhome.

للحصول على المزيد من قصص AP Lifestyles، انتقل إلى https://apnews.com/hub/lifestyle.