سمك السلمون والكاري الطماطم، صدور الدجاج السوداء والمزيد من وصفات درج التوابل
صباح الخير! أتمنى أن يكون عام 2026 بداية جيدة. لدينا اليوم:
طبق سمك السلمون الجديد لمجلد عشاء السمك طوال أيام الأسبوع
وصفات ملهمة لمكونات المخزن مثل الحمص والتوابل والطماطم
وخبيرة المقلاة جريس يونج تقنية للحفاظ على الروبيان طريًا وطريًا ومقرمشًا في البطاطس المقلية
مرحبًا مرة أخرى! جوليا هنا، تحل محل ميليسا كلارك اليوم.
في المطابخ الاحترافية، قاعدة استخدام المكونات هي ما يدخل أولاً، يخرج أولاً. إنها طريقة رائعة لتنظيم طبخك (والتفكير) حول المكونات الطازجة الموجودة في ثلاجتك، بالإضافة إلى المواد الغذائية الأساسية في مخزنك والعناصر الغامضة الموجودة في الفريزر. تساعدك جميع وصفات اليوم على الاستفادة مما لديك بالفعل، وتوليد الكثير من النكهة في وقت قصير، مثل كاري السلمون والطماطم الكرزية الجديد من أشلي لونسديل. تأتي صلصة الكاري الفاخرة والعطرة من حليب جوز الهند والتوابل المطحونة مثل الكركم والكزبرة - وهي أشياء قد تكون لديكم بالفعل في المطبخ.
وصفة مميزة
"لم يكن لدي أي دافع كافٍ تقريبًا لكتابة التعليقات، لكن هذا كان جيدًا جدًا!" مجموعة من هذه الليلة ستنتج شطائر وسلطات ممتازة في أسبوع العمل.
مقلاة نباتية بالفلفل الحار: ميليسا كلارك الكلاسيكية، مع الملمس المريح للفاصوليا الطرية والطماطم ونكهات الثوم ومسحوق الفلفل الحار والأوريجانو. لا تنام على البصل المخلل.
الجمبري المقلي مع البازلاء والزنجبيل: هذا الطبق الكانتوني الكلاسيكي مناسب جيدًا للطهاة المنزليين لأن المكونات تتدحرج بسهولة في المقلاة، وتكتسب النكهة مع مرور الوقت.
وإليك إضافة جديدة إلى عائلتنا من يخنة الحمص المتبل: سلطة ناخود (يخنة زبادي الحمص) من أفغانستان، عبر الكاتب إريك كيم. إذا كنت تتقن يخنة الحمص المتبل من أليسون رومان، ولكن ليس لديك حليب جوز الهند في متناول يدك (أو تفضل بعض الزبادي بالثوم)، فهذا هو الحل المناسب لك.
شكرًا على القراءة!