نزل التزلج الجديدة الأكثر راحة في جبال الألب
عبر جبال الألب، تم افتتاح مجموعة جديدة من النزل الجبلية الصغيرة الحميمة في السنوات الأخيرة، واعدة بإعادة تعريف تجربة التزلج الأوروبية. لا تزال فنادق الحرس القديم الفاخرة - بغرف الطعام الفسيحة وصالات السيجار المغطاة بالفراء الصناعي - تلبي احتياجات العائلات الأوروبية التي تأتي سنة بعد سنة، وتميل إلى قضاء اليوم كله على المنحدرات، من المسارات الأولى إلى المصعد الأخير. ولكن مدفوعة جزئيًا بالعدد المتزايد من الزوار الأجانب إلى أوروبا في فصل الشتاء، تسعى هذه العقارات الجديدة إلى جذب جمهور أكثر تنوعًا، بما في ذلك أولئك الذين يقدرون الطعام الجيد والتصميم الفريد والمنتجعات الصحية المدللة تمامًا كما يفعلون، إن لم يكن أكثر، من التزلج. من بين القادمين الجدد الخمسة البارزين المذكورين هنا، بعضهم مخصص للبالغين فقط والبعض الآخر شامل كليًا؛ البعض الآخر عبارة عن عقارات للتزلج في الداخل أو الخارج أو عروض بوتيكية لفنادق القصور الفخمة. تحتوي جميعها على أقل من 30 غرفة، الأمر الذي يجعل الجبال المحيطة تبدو أكثر فخامة.
ذا بريكون
أدلبودن، سويسرا
أدلبودن، قرية سويسرية خلابة في كانتون برن، مليئة بالشاليهات الخشبية المصنوعة من صناديق الشوكولاتة، من بينها فندق بريكون، فندق هولدي سابقًا، والذي ظهر قبل صيفين بعد أزمة تم تجديده على نطاق واسع من قبل مالكيه الجدد، الويلزي جرانت ماوندر وزوجته الأمريكية الفنانة أندريا أندرسون واستوديو التصميم الهولندي Nicemakers. لقد ملأوا الفندق وغرف الضيوف البالغ عددها 22 غرفة بمزيج مبهج وانتقائي من الأثاث والديكور: سجاد الجوت الترابي وخرائط جبال الألب القديمة وشمعدانات حائط الروطان وفخار الباستيل الذي صنعه أندرسون. مثل Eriro (انظر أدناه)، فإن مطعم Brecon موجه للبالغين - يجب أن يكون عمر الضيوف 18 عامًا على الأقل - وجميع الوجبات، بما في ذلك وجبات العشاء المكونة من أربعة أطباق (ريزوتو الفطر وسلطة التين والريكوتا كانت من أبرز ما تم تقديمه مؤخرًا)، يغطيها السعر. بعد يوم من التزلج على منطقة التزلج في منطقة Adelboden-Lenk التي يبلغ طولها 124 ميلاً، يمكن للضيوف الرجوع إلى غرفة البخار أو الساونا في السبا، أو الاسترخاء في المسبح الحراري في الهواء الطلق لمشاهدة alpenglow يشعل أطراف كتلة Wildstrubel المحيطة. بدءًا من حوالي 775 دولارًا أمريكيًا في الليلة، شامل كليًا، thebrecon.com.
فندق سانت جورج
ميجيف، فرنسا
من المقرر افتتاح فندق Hôtel Saint-Georges هذا الشهر، وهو الأحدث من مجموعة الضيافة Chapitre Six، التي تدير تسعة فنادق صغيرة في جميع أنحاء فرنسا. صممه الفنان البريطاني لوك إدوارد هول، الذي قام بتجديد التصميمات الداخلية للممتلكات السابقة من خلال إضافة سجاد الأزهار وورق الحائط العتيق وتنانير السرير التي تصور مخلوقات الغابة والمتزلجين وهم ينحدرون إلى أسفل التل. أضفت عملية التجديد جودة غريبة على كل غرفة من الغرف الـ 24، حيث لا يوجد اثنتين منها متشابهتان. يحتوي المنتجع الصحي على حمامات سباحة ساخنة وباردة وساونا، في حين توفر غرفة الألعاب والمكتبة بدائل إضافية للتزلج في الأيام الممطرة. يقدم مطعم الفندق Le Trappeur المريح ذو الألواح الخشبية مأكولات البيسترو الكلاسيكية على مفارش المائدة ذات المربعات، ويهدف بار البيانو النابض بالحياة إلى جعل الأمور تتدفق في المساء. بدءًا من حوالي 350 دولارًا في الليلة، hotelsaintgeorges-megeve.com.
الائتمان...ستيف هيرود
فندق قصر بادروت، جناح سيرلاس
سانت. موريتز، سويسرا
بين أقواس النهضة القوطية والأبراج الشبيهة بالقلعة وعازف القيثارة المتمركز بالقرب من دلو الشمبانيا أثناء خدمة الإفطار، لا يزال فندق Badrutt’s Palace واحدًا من أكثر معالم الزمن سحرًا في سانت موريتز. ولكن في وقت سابق من هذا العام، افتتحت السيدة السويسرية الكبرى جناح سيرلاس الحديث، الذي صممته شركة ACPV Architects أنطونيو سيتيريو باتريشيا فييل ومقرها ميلانو. مبنى صغير بواجهة مسطحة من الجرانيت يقع على الجانب الآخر من الشارع من السفينة الأم الأكثر زخرفة، ويضم 25 غرفة ضيوف فقط - أصغرها بمساحة 440 قدمًا مربعًا - تتميز كل منها بأرضيات خشبية وجدران مغطاة بالصوف وأرائك وأقمشة مبيت وإفطار إيطاليا من تصميم لورو بيانا. نفق تحت الأرض يربط الجناح بالمبنى الرئيسي لبادروت تصطف على جانبيه مداخل لمحلات المصممين ومعرض Hauser & Wirth، ويمكن للضيوف الوصول إلى وسائل الراحة المتوفرة في الفندق الأكبر، بما في ذلك خدم التزلج ومنتجع صحي ومسبح حراري خارجي، وربما الأهم من ذلك، مطعم فوندو. بسعر يبدأ من حوالي 1600 دولار في الليلة، badruttspalace.com.
Eriro Alpine Hide
إيروالد، النمسا
الرحلة إلى هذا الفندق المكون من تسع غرف في تمثل منطقة التزلج Ehrwalder Alm على الحدود الألمانية النمساوية جزءًا كبيرًا من الجاذبية. ستحتاج أولاً إلى ركوب تلفريك Ehrwalder Almbahn للصعود لمسافة 5000 قدم إلى المحطة الجبلية قبل أن يتم اصطحابك في عربة ثلجية في رحلة مدتها 10 دقائق إلى شاليه التزلج الداخلي والخارجي. تم افتتاح مطعم Eriro Alpine Hide العام الماضي، وهو ملاذ خاص للكبار (يجب أن يكون عمر الضيوف 16 عامًا أو أكثر)، حيث يتخصص المطعم الموجود في الموقع، والذي يشرف عليه الشيف ألكسندر ثوس، وهو في الأصل من برلين، في المأكولات البرية والأعلاف مثل الشامواه الطري (عنزة جبال الألب)، وهريس الكرفس المدخن، والأعشاب المخمرة وأقماع الصنوبر الصغيرة المسكرة. تشمل أسعار الغرف تلك الوجبات، بالإضافة إلى المشروبات (يظهر النبيذ المحلي والمشروبات الكحولية بشكل بارز في القائمة)، وتذاكر التزلج ووسائل الراحة الأقل شيوعًا مثل أحذية الثلوج ومعدات الانهيار الجليدي عالية التقنية ومناظير سواروفسكي لاكتشاف الحياة البرية المحلية. تحتوي الغرف على أسقف مصنوعة من الخشب المنقذ وشرفات مترامية الأطراف تتمتع بإطلالات رائعة على جبال الألب البافارية والتيرولينية. يوجد أيضًا منتجع صحي كبير يضم ثلاثة مسابح تشبه حمامات الينابيع الساخنة، بما في ذلك حمام تأمل مظلم وصالة سينما بجدران مصنوعة من القش العطري. من حوالي 1800 دولار في الليلة، شاملة كليًا، eriro.at.
فندق مايا كورشوفيل 1850
كورشوفيل 1850، فرنسا
للوهلة الأولى، يشبه فندق مايا، الذي تم افتتاحه هذا الشهر في منتجع كورشوفيل الفرنسي للتزلج، تقويم قدوم، بسبب ترتيبه. صفوف من الشرفات يشبه الصندوق موضوعة على إطار من الخشب والحجر. في الداخل، يبدو أن غرف الضيوف البالغ عددها 14 غرفة، مع عدم وجود قرن قرن في الأفق، تأخذ إشارات تصميمها من شقق البنتهاوس في مانهاتن أو سنغافورة. يتميز الديكور ببقع مشرقة من اللون الأحمر والبرتقالي، إلى جانب ألواح خشبية وأرائك باللون الزعفراني أو الرمادي المنقط ولمسات رقيقة من النمط الصيني. تم العثور على قطع كريستال لاليك مصممة خصيصًا، بما في ذلك ثريا مكونة من 39 شقائق النعمان الكريستالية اللامعة في جميع أنحاء مكان الإقامة. بعيدًا عن البطاطس الثقيلة والجبن الذائب في المنطقة، يقدم مطعم Mayabay التايلاندي الياباني بالفندق أطباق الواغيو والساشيمي والتونة وأطباق دافئة من حساء توم يام كونغ. أما المطعم الثاني، Maya Altitude، فهو عبارة عن براسيري مشبع بالألوان يستضيف مجموعات منسقي الأغاني لنشاطات ما بعد التزلج. بدءًا من حوالي 915 دولارًا أمريكيًا في الليلة بحد أدنى ليلتين، maya-hotel.fr.