حتى الآن، من المؤكد أنك شاهدت قوائم نقادنا الموقرين لأفضل الأطباق والمطاعم والحلويات لعام 2025. ثم هناك "أين تأكل". تعود جوائزنا غير التقليدية قليلًا التي تحتفل بالجوانب غير الملموسة أو التي تم التغاضي عنها لثقافة المطاعم للعام الثاني. عادت بعض الفئات إلى الظهور مرة أخرى (من المرجح أن تخيف والديك) في حين أن فئات أخرى جديدة تمامًا (مطعم العام الأكثر "هاه، ماذا تقول؟"). وفي كلتا الحالتين، نأمل أن تجعلك ملاحظاتنا تضحك أو تبكي أو تصرخ. نيكيتا ريتشاردسون

Slop of the Year

ThisBowl

قد تكون الإشارة إلى هذه الهدية الأسترالية السريعة غير الرسمية إلى الأرض باسم "slop" مناسبة بشكل قاطع، ولكن الذي يفشل في التقاط روح أفضل وجبة غداء جاهزة لهذا العام. من المؤكد أن هذا التأييد، أيها القارئ، لا يتأثر بنماذج الصرافين الأسترالية التي تدربت في مدرسة المغازلة لدى Trader Joe. BECKY HUGHES

أفضل مطعم "هاه، ماذا تقول" لهذا العام

Bar Kabawa

في المرة الأولى والوحيدة التي تناولت فيها الطعام في Bar Kabawa هذا العام، شعرت بأجش بسبب محاولتي التحدث عبر السوكا ودانسهول الصاخبة عبر مكبرات الصوت. ولكن الأمر يشبه تمامًا الانتقال إلى حي تكون فيه مكبرات الصوت وحفلات الرصيف هي القاعدة: لا تتصل بالزغب أو 311 - انضم أو اخرج! نيكيتا ريتشاردسون

غرفة الطعام الجديدة الأكثر ملحمية

مقهى Zaffri

دعونا ننتقل إلى المطاردة: مقهى Zaffri مثير! كل تلك الإضاءة الخافتة، والمخمل الفاخر والرخام البارد - ناهيك عن السيدة ذات المعطف ذو اللكنة الصعبة والتحديق الذابل. في غرفة طعام زافري العملاقة، أنت بطريقةٍ ما النسخة الأكثر ذكاءً وأناقةً وجاذبيةً من نفسك، ولا تحتاج إلى كأس مارتيني أو ثلاثة لإثبات ذلك. نيكيتا ريتشاردسون

من المرجح أن يخيف والديك

الطعام

قد يتم إنشاء القائمة بواسطة الذكاء الاصطناعي. لا يوجد دعم قطني في الأفق. وقائمة الليلة - سندويشات التاكو السباغيتي والحبوب والحليب - منتشرة على النص. نأمل أن تكون جائعا! لوك فورتني

من المرجح أن يثير إعجاب والديك

Seahorse

لكي أكون واضحًا جدًا، هذه مجاملة عالية: Seahorse in Union Square هو علف مثالي للآباء. غرفة مذهلة ذات صوتيات قوية وكوكتيلات مُعدة بدقة، والأهم من ذلك أنها ليست أطباق صغيرة مشتركة. إجابة مثالية لامتناع والدتي: "أريد أن أحصل على الشيء الخاص بي". BECKY HUGHES

التميز في اللذة القبيحة

الحصى في Strange Delight

لا يوجد شيء جميل في فريك Strange Delight: عصيدة مطحونة خشنة متناثرة مع مرق الروبيان بلون الحديد المؤكسد. إنها فوضى كاملة (يتم تقديمها في فنجان قهوة ورقي إذا طلبت ذلك)، ولم أقابل أبدًا أي شخص يمانع. LUKE FORTNEY

أصعب مطعم بالنسبة إلى Google

أنا دونات؟

لا شك أن كعك البريوش الرقيق في الوافد الياباني الجديد إلى تايمز سكوير حقق نجاحًا كبيرًا. ولكن حاول فقط إرسال رسالة نصية إلى صديق عندما يسألك عن مكان اللقاء - مثل "من هو الأول؟" الموقف. بيكي هيوز

مخبز العام

مخبز Welcome Home

عندما تم افتتاح هذا المكان لأول مرة في Bed-Stuy، اعتقدت أنه سيكون مخبزًا آخر مثيرًا للاهتمام لا يمكن الدخول وقال الكثير. لكنني كنت مخطئا! Welcome Home هي مؤسسة حي بسيطة يمكنك الاعتماد عليها للحصول على خبز باجيت أو كرواسون صلب، وحيث يتحرك الخط دائمًا بسرعة (نتيجة لصغر حجمه، وليس فقط لشعبيته). لم يتم تصميم أي شيء على الإطلاق في هذا المكان لتحقيق انتشار واسع النطاق - معجزة تامة في عام 2025. نيكيتا ريتشاردسون

غرفة طعام جديدة باللون البيج

كهف

الصور تتحدث عن نفسها حقًا. BECKY HUGHES

الأفضل لا يغلق أبدًا

معكرونة أرز يونان

في نهاية الليل، عندما تدور سيارات الأجرة حول القضبان مثل الطيور إلى الجيف، وتبدأ معدتك في التذمر بسبب أجزاء سخيفة من نودلز الأرز في مرق حار متبل، لا يوجد سوى مكان واحد يمكنك الذهاب إليه: معكرونة أرز يوننان في مانهاتن الحي الصيني. يظل الموقع الموجود في Grand Street مفتوحًا على مدار 24 ساعة، وهو أحد الأماكن القليلة في هذه المنطقة حيث يمكن للسكان المحليين والطلاب المتعثرين وكتاب الطعام الجلوس لتناول وجبة بعد منتصف الليل. لوك فورتني

أفضل إحياء

The View

لقد تعاملت في البداية مع قرار داني ماير بالاستحواذ على المطعم الدوار في الجزء العلوي من فندق ماريوت ماركيز باعتباره المطعم المعادل لكيت بلانشيت التي تظهر في فيلم خارق: قرار مالي بحت. ولكن طوال العام وجدت نفسي أوصي الأصدقاء بـ View باعتباره المكان الذي يجب أن يذهبوا إليه قبل أو بعد عبارة "أوه، ماري!" أو اصطحاب والديهم لتناول العشاء، أو مجرد التوقف لتناول شريحة من الكعكة والمارتيني. ببساطة لا يوجد مفر من قوة جاذبيته في مركز الكون، فلماذا نحاول؟ نيكيتا ريتشاردسون

مارتيني العام

أوبفيو

باعتباري خبيرًا كلاسيكيًا، أتعامل مع أي "مارتيني منزلي" بحاجب مرتفع، لكن المزيج المتجمد من جين أبروجو والخمر الأبيض وجذور الكرفس أذهلني. نقاط إضافية للأواني الزجاجية المثالية: زجاج على شكل حرف V، لا شيء من هذا العبث من Nick & Nora. BECKY HUGHES

ليس مارتيني تمامًا لهذا العام

Schmuck

كان هناك عنصر قائمة قصير الأمد في بار الكوكتيل East Village (المصمم بشكل مخزي، ChatGPT): منشط مارتيني قذر، نوع من الجن عالي الكربونات ومنشط مع محلول ملحي زيتون ورذاذ من البلسميك الأبيض. عريضة لإعادته طوال العام؟ بيكي هيوز

ساندويتش العام

الغمس الفرنسي في سولت هانك

لم يحقق أي طبق نجاحًا كبيرًا مثل هذه الساندويتش في مطعم سولت هانك في ويست فيليدج. يابس، مرق ومكدس بالبصل المكرمل بصبر، الغمس الفرنسي هو ساندويتش عادي مثل تشابيل روان لمغني الكاريوكي العادي. ومن الجدير تحدي طقوس الإذلال المطلوبة للحصول على واحدة (صف طويل في وضح النهار …). بين الحين والآخر، يقوم تطبيق TikTok بالأمر الصحيح. لوك فورتني

معظم الحلوى الغريبة

سوفليه الفطائر في بيت

في هذا السياق، تعني كلمة غريب الأطوار الخيال فقط. إنها على ما يبدو نسخة بسيطة من الزبدة منزلية الصنع لواحدة من الحلويات اليابانية المفضلة، وهي ترسم ابتسامة على وجهي في كل مرة أطلبها وتجعلني أشعر وكأنني طفل مرة أخرى. لكن تحضيرها أمر شاق - فلا أحد يريد سوفليه مسطحة - ولهذا السبب يقدم بيت الآن هذه الحلوى فقط في أيام الجمعة والسبت والأحد. نيكيتا ريتشاردسون

اقرأ الإصدارات السابقة من النشرة الإخبارية هنا.

إذا كنت تستمتع بما تقرأه، فيرجى التفكير في التوصية به للآخرين. يمكنهم الاشتراك هنا.

هل لديك أسئلة حول مطاعم مدينة نيويورك؟ أرسل لنا ملاحظة هنا.

تابع NYT Food على TikTok وNYT Cooking على Instagram وFacebook وYouTube وPinterest.