نيويورك (AP) - قالت وول مارت يوم الأربعاء إنها تخطط لإزالة أصباغ الطعام الاصطناعية و 30 مكونًا آخر ، بما في ذلك بعض المواد الحافظة ، والمحليات الاصطناعية والبدائل الدهنية ، من علاماتها التجارية المتاجر التي تباع في الولايات المتحدة بحلول يناير 2027. وقالت وول مارت إن هدفها سيؤثر على حوالي 1000 منتج ، بما في ذلك الوجبات الخفيفة المالحة والسلع المخبوزة ومشروبات القوة وضمادات السلطة والصقيع.

العديد من المكونات في قائمة إزالة Walmart ، ومع ذلك ، يتم حظرها بالفعل ، غير مستخدمة على نطاق واسع أو لم يتم استخدامها في الإمدادات الغذائية الأمريكية منذ عقود. تم تضمين الآخرين على الرغم من عدم وجود مشاكل معروفة أو استهدفت من قبل إدارة ترامب للمراجعة والإلغاء المحتمل كمضافة معتمدة من الغذاء ، وفقًا لخبراء سلامة الأغذية. قال برايان رونهولم ، مدير السياسة الغذائية لذراع الدعوة لتقارير المستهلكين ، إن الإجراء يمثل "إعلانًا شاملًا واستجابة كبيرة للطلب والشعور بالمستهلكين" لعدد أقل من الإضافات في الغذاء.

"هذه قائمة جيدة ومدروسة جيدًا وتمثل خطوة إيجابية للغاية ، لا سيما بالنظر إلى الوصول إلى علاماتها التجارية الخاصة في الأسر الأمريكية" ، قال رونهولم في بيان.

مراسلة AP ، تقارير جولي ووكر ، تقارير وول مارت جدول زمني لإزالة الأصباغ الاصطناعية وغيرها من المواد المضافة من العلامات التجارية الغذائية. قال

Walmart إن خطة إعادة صياغة 14 شهرًا ستشمل في المقام الأول أكبر علامة تجارية خاصة بها من الأطعمة ذات العلامات الخاصة ، وهي قيمة كبيرة. وقالت الشركة إن العملاء يمكن أن يتوقعوا أيضًا تغييرات في أسواق Walmart والانتعاشات التي تضمنها الأطعمة المعدة ، وإلى حد ما في منتجاتها المتميزة Bettergoods.

في الأشهر الأخيرة ، تعهدت شركات الأغذية الكبرى مثل Kraft Heinz و Nestle و Conagra بالتخلص من الأصباغ الاصطناعية القائمة على النفط في السنوات القادمة. اتخذت Walmart أخبارها خطوة إلى الأمام من خلال تحديد أنواع أخرى من المواد المضافة الغذائية في الجدول الزمني للتخلص التدريجي.

المواد الكيميائية والمركبة يعتزم التجزئة المخفضة القضاء على اتساع نطاق تصنيع المواد الغذائية. على سبيل المثال ، تشمل قائمة Walmart نترات البوتاسيوم ووتريت البوتاسيوم وبيسلفيت البوتاسيوم ، والتي تستخدم كمواد حافظة في اللحوم المصنعة ، وكذلك المحليات الاصطناعية Advantame و Neotame. قال توماس جاليجان ، العالم الذي يركز على إضافات الغذاء لمركز العلوم في المصلحة العامة ، وهي مجموعة من المدافعين ، إن العديد من العناصر الموجودة في قائمة وول مارت أثارت مخاوف بشأن الآثار الصحية المحتملة "لفترة طويلة". وتشمل تلك الأصباغ الاصطناعية ، وثاني أكسيد التيتانيوم ، الأزوديكاربوناميد ، بروبيل بارابين ، برومات البوتاسيوم والفثالات ، وهو مادة كيميائية تستخدم لجعل البلاستيك مرنة. جادل

المدافعون عن الصحة بأن الفثالات في الغلاف البلاستيكي والتعبئة البلاستيكية والزجاجات البلاستيكية يمكن أن ينتهي بها المطاف في الطعام والمشروبات. كانت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية محدودة ولكنها لم تنتهي من استخدامها في العناصر التي تتلامس مع الطعام.

ولكن تم بالفعل حظر بعض الأصباغ الاصطناعية الاصطناعية التي تم تفصيلها من قبل Walmart ، والتي اقترحت حظرها أو لم يتم استخدامها لسنوات ، بما في ذلك Red No. 4 ، Red No. 3 ، Red Red No. 2 و Orange B. أن الزيوت المهدرجة جزئيا لم تعد معترف بها على أنها آمنة. قال

الخبراء إن بعض خيارات وول مارت كانت مفاجئة. وقال رونهولم إنه لم يكن على علم بالمشاكل المتعلقة بتولن أو الأنيسول أو المورفولين ، وهي ثلاث إضافات أخرى تخطط وول مارت للتخلص من أطعمةها. شكك مركز العلوم في المصلحة العامة بيتر لوري في إدراج التلك في قائمة متاجر التجزئة. وقال جاليجان إن وكالته تعتبر Advantame و Neotame "آمنة".

بشكل عام ، ضربت المبادرة غاليغان كالتزام جيد.

"ومع ذلك ، كما هو الحال مع أي جهد تطوعي ، من السهل جدًا على Walmart تقديم وعود جريئة ، لكن من الصعب عليهم متابعتهم". "العديد من الشركات ، بما في ذلك Walmart ، قد صنعت من قبل ، ثم كسرت وعودًا مشابهة لهذا ، لذلك حتى نرى منتجات تم إعادة صياغتها على أرفف المتاجر ، كل هذا مجرد حديث". قال

Walmart إن الإضافات المختارة للنفي تعكس توافر "بدائل قابلة للحياة وقابلة للتطوير" للحفاظ على جودة المنتج والذوق والأسعار المعقولة.

في يونيو ، قال قسم Walmart's Wholesale Club ، Sam’s Club ، إنه سيقوم بإزالة أكثر من 40 مكونًا ، بما في ذلك الألوان الاصطناعية و Aspartame التحلية الاصطناعية ، من منتجات Mark's Mark بحلول نهاية العام. وقالت الشركة إن

من المرجح أن يرى المتسوقين في وول مارت المواد الغذائية التي تم إعادة صياغتها في الأشهر المقبلة. من بينهم: انخفضات الجبن الرائعة المصنوعة من الفلفل الحلو و annatto ، وهو تلوين طعام وتوابل مستمدة من بذور شجرة Achiote ، بدلاً من الأصفر رقم 5 والأصفر رقم 6.

في المستقبل ، لن تحصل الحبوب الجديدة من فاكهة الفاكهة على ألوانها من Red رقم 40 والأصفر رقم 6 والأزرق رقم 2 ، ولكن من Beta Carotene و Annatto و Blue-Green Spirulina والعصير ، وفقًا لما ذكره Walmart. قال

Scott Morris ، نائب الرئيس الأول للعلامات التجارية الخاصة للأغذية ، والمواد الاستهلاكية ، والتصنيع ، The Association Press أن 90 ٪ من الأطعمة الخاصة في Walmart لا تحتوي على أصباغ اصطناعية. وقال إن أخبار الأربعاء تصادف تسارعًا لعملية بدأت الشركة في السنوات القليلة الماضية. وقال موريس إن

طلب العملاء من وول مارت التخلص من مكونات معينة ، لكن استبدالهم ببدائل طبيعية أكثر تعقيدًا. وقال إن أداء البدائل يمكن أن يختلف اختلافًا كبيرًا اعتمادًا على ما إذا كان المنتج مستقرًا أو يحتاج إلى تبريده. وأضاف أن الإصدارات الجديدة تحتاج إلى أن يتم اختبارها بقوة مع العملاء. قال موريس إن

"كل عنصر ندفة ثلجية".

كان العامل الرئيسي الذي منع وول مارت من إصلاح أرفف الغذاء الخاصة به عاجلاً كان بمثابة إمكانية محدودة للبدائل المعتمدة ، لكن السوق من أجل ذلك يتزايد.

"الآن هو الوقت المناسب لجعل إعلاننا وأن نكون أكثر واسعة مع تطبيقنا للمكونات الطبيعية" ، قال موريس.

الحكومة الفيدرالية تعطي أيضًا أصباغ غذائية اصطناعية متزايدة ،

قبل أيام من عودة ترامب إلى المكتب ، حظرت إدارة الأغذية والعقاقير الصبغة المسمى Red 3 من الإمداد الغذائي في البلاد ، بعد ما يقرب من 35 عامًا من منعها من مستحضرات التجميل بسبب خطر الإصابة بالسرطان المحتملة.

أليكسيا ذكرت من جنوب كاليفورنيا.