به یاد فرزندان جاویدان این سرزمین

یادشان همواره در قلب این خاک زنده خواهد ماند

ما يجب معرفته قبل أن تحاول البحث عن النباتات الصالحة للأكل والفطر في الفناء الخلفي أو الأماكن العامة

ما يجب معرفته قبل أن تحاول البحث عن النباتات الصالحة للأكل والفطر في الفناء الخلفي أو الأماكن العامة

أسوشيتد برس
1404/07/06
23 مشاهدات

Boston (AP)-وسط من الأهمية بمكان تجنب التسمم العرضي. إذا كان لديك أدنى شك حول سلامة النبات ، فلا تلمسها أو تذوقها. وقال Iris Phoebe Weaver ، وهو معلم أعشاب طويل في ماساتشوستس ، إن الاعتماد فقط على الصور من بحث سريع عبر الإنترنت يمكن أن يكون خطيرًا ، حيث يتم تحديد هجومها في كثير من الأحيان.

العديد من النباتات الصالحة للأكل لها doppelgangers السامة. تنصح مجموعة متنوعة من أدلة الميدان المطبوعة بالأحرف إلى التعرف على الأنواع الخطرة في منطقتهم ، بما في ذلك أوجه التشابه المحتملة مع النباتات الصالحة للأكل التي تنوي حصادها.

في الولايات المتحدة ، من غير القانوني العلف على الممتلكات الخاصة دون إذن مالك الأرض. تحظر العديد من الحدائق الحكومية والاتحادية أو تحد من العلف ، لذلك يوصي المرشدون الميدانيون بالتحقق من اللوائح المحلية ومتطلبات التصاريح وأيضًا أن تضع في اعتبارها اللافتات حول عدم إزعاج الغطاء النباتي وتجنب المناطق التي تم فيها تطبيق المبيدات.

يركز الناس على البحث الأخلاقي غالبًا إلى تجنب الدفع والترك ما يكفي للمصنع للبقاء على قيد الحياة وتجديد نفسه. يتبع البعض قاعدة لأخذ أكثر من ثلث الأنواع من رقعة معينة. وقال إيفان ماليت ، الطاهي والشيف في نيو هامبشاير ، إن الأنواع الغازية الوفيرة ، بما في ذلك الهندباء أو خردل الثوم ، يمكن حصادها بحرية أكبر.

يعتمد قابلية الاستئصال ونأينا للنبات على جمع الجزء الصحيح في المرحلة المناسبة من النمو ، لذلك يريد العواملون عادة معرفة متى تكون النباتات في الأكل لتناول الطعام. يمكن أن تكون الأوراق أفضل عندما تكون شابة وعطاء ، وغالبًا قبل الإزهار ، في حين أن العديد من الجذور والدرنات يتم حصادها بعد أن ماتت القمم مرة أخرى أو نائمة في الخريف أو الشتاء ، وفقًا لـ "النباتات البرية الصالحة للأكل للمبتدئين: النباتات والوصفات الصالحة للأكل الأساسية للبدء".

عند تجربة الطعام الصالح للأكل لأول مرة ، قم بتذوق كمية صغيرة فقط وانتظر 24 ساعة للتأكد من عدم وجود رد فعل تحسسي أو سلبي. ولأن المعلومات يمكن أن تختلف أو تكون غير دقيقة ، فإن بعض الأدلة الميدانية توصي بالتحقق من مصانع جديدة مع ما لا يقل عن اثنين أو ثلاثة منشورات أو خبراء للتحقق من الهوية.

يمكن أن يصنع العاملون الطموحون مهاراتهم بمساعدة من ذوي الخبرة المحلية أو العشبية أو عالم الطبيعة ، أو عن طريق الانضمام إلى طبقة أو مجتمع نبات محلي محلي.

بعض النباتات البرية غير قابلة للهضم أو مريرة أو صعبة أو حتى سامة إذا تم تناولها الخام وتتطلب تحضيرًا محددًا - مثل الغليان أو الطهي أو التجفيف - لتصبح مستساغًا أو آمنة. على سبيل المثال ، تحتوي بعض الأشنات على أحماض قوية يجب تربيتها قبل الاستهلاك ، ويجب غالبًا ما يتم تعريضه للوطن لإزالة العفص المريرة. يحذر المرشدون الميدانيون من الصعود من عدم تولي قابلية الاقتصاد على أساس النكهة وحدها ، حيث تتذوق بعض النباتات السامة بشكل جيد.