بمجرد وصول طقس الخريف، يبدأ العملاء في مخابز Have a Roll في بلجيكا بسؤال خبراء صناعة القهوة: هل بدأ موسم لاتيه توابل اليقطين بعد؟

"إنها تزداد شعبية كل عام"، كما يقول دينيس فان بيل، صاحب السلسلة، الذي يضع المشروب على قائمة الطعام في مقاهيه في أنتويرب وبروكسل ومدن أخرى ابتداء من أكتوبر/تشرين الأول. لقد بدأ في تقديم المشروبات حسب الطلب حتى قبل ذلك.

لكنه يعترف بأنه "إما أن تحبه أو تكرهه".

منذ أن تمت إضافة لاتيه اليقطين لأول مرة إلى قوائم ستاربكس الأمريكية في عام 2003، فقد أصبح من الركائز الأساسية في فصل الخريف في الولايات المتحدة، حيث يتم بيع الإصدارات بانتظام في المقاهي الصغيرة المستقلة. مستوحاة من نجاح اللاتيه، تبدأ كريمات القهوة بتوابل اليقطين والشموع وملمع الشفاه وحتى الحمص في الظهور في المتاجر بدءًا من أواخر الصيف، قبل وقت طويل من تحول الأوراق الأولى للون وتلاشي شمس الصيف.

ومع ذلك، في أوروبا، موطن قهوة الإسبريسو، حيث تمتد ثقافة القهوة إلى ما يقرب من نصف ألف عام، وحيث يُنظر إلى إبداعات الطهي الأمريكية بريبة متكررة وازدراء في بعض الأحيان، فإن مشروب اللاتيه المنكه يثير الانقسام.

"في بروكسل، يمكنك أن تجد بعض المقاهي التي تعارض ذلك - فهذا اتجاه أكثر من اللازم،" كما قال توماس وينجارد، مؤسس شركة OK Coffee، التي تنظم جولات القهوة عبر بروكسل.

السيد. قال Wyngaard إنه لم يكن من المعجبين به بشكل عام، لكنه كان منفتحًا على قهوة لاتيه اليقطين الأوروبية التي تمكنت من "إعادة تخصيص الوصفة والارتقاء بها إلى مستوى آخر".

نواجه مشكلة في استرداد محتوى المقالة.

يُرجى تمكين JavaScript في إعدادات المتصفح لديك.

نشكرك على سعة صدرك أثناء التحقق من إمكانية الوصول.