وقتی برای اولین بار در زمینه غذا شروع به کار کردم، فکر می‌کردم که باید به «حالت آشپز» کامل بروم و هر چیزی را در آشپزخانه‌ام که به نظر تمیز و پیشرفته نمی‌افتد، قسم بخورم. خداحافظ مک و پنیر جعبه دار. هرگز نمی بینمت، سبزیجات یخ زده!

البته، بسیاری از چیزهایی که دماغم را به سمت آن چرخاندم، چیزهایی بودند که برایم شادی به ارمغان آوردند یا زندگی ام را بسیار آسان کردند، و از آن زمان به بعد نور را دیدم. آشپزی خانگی یک غذای عالی نیست. میانبرها خوب هستند. آسان خوب است آسان خوشحال است. ده سال از بازی گذشته است و من مدام به سراغ پرس سیر خود می روم. کفگیر برقی من یکی از پرکاربردترین وسایل آشپزخانه من است. و من هر روز بیشتر و بیشتر عاشق مایکروویو هستم. (خوب، من هم عاشق انبرک‌های موچینم هستم که بسیار خوش‌آشپز هستند، اما بسیار مفید هستند و زندگی به تعادل می‌انجامد.)

مثل بسیاری از افراد، کیک لیوانی هم در دانشگاه به من معرفی شد و من رانده شدم. منظورتان این است که در عرض 10 دقیقه، من هم می توانستم کیکم را بخورم و آن را بخورم؟ من ساعت‌ها به تماشای ویدیوهای دستور پخت ۲۰ ثانیه‌ای در فیس‌بوک می‌گذرانم، و روی ترکیب‌های ممکن مختلف وسواس داشتم تا در لیوان «غاز احمقانه» خود را امتحان کنم. چند سال بعد، ویدیوهای کیک لیوانی را برای کار واقعی خودم درست کردم. زندگی، خ.

خبرنامه این هفته را در نظر بگیرید قصیده من برای کیک ماگ و پخت مایکروویو. این یک ماه طولانی با تصمیمات عالی و هوای سرد بوده است. وقت آن است که به خود استراحت دهیم. همانطور که Nigella ممکن است بگوید، اجازه دهید Mee-cro-wah-vay همه کارها را انجام دهد. (می‌دانم که قبلاً این مرجع را انجام داده‌ام، اما نیاز به تکرار دارد.)

چسبنده آن را به من

ساعت کمی است! و این پودینگ تافی چسبنده مایکروویو از علی Slagle نام من را صدا می کند. من هرگز از شگفتی خوب بودن کره ترکیبی و شکر قهوه ای دست نمی کشم. این جفت شدن در این کیک سریع خرما آغشته به سس تافی به طور کامل نمایش داده می شود. چند عدد گردوی نان تست و یک قاشق بستنی وانیلی سالم اضافه کنید و ما وارد کار هستیم. غیرمسئولانه به نظر می‌رسد که چیزی به این خوبی در کمتر از 10 دقیقه اتفاق بیفتد.

این دستور غذا را مشاهده کنید: پودینگ تافی چسبنده در مایکروویو

یک لیوان درست و حسابی کیک

او همان لحظه است، اما او همچنین نقشه اولیه است. کیک ماگ شکلاتی همان علاقه ای است که پخت مایکروویو را به من معرفی کرد، و این نسخه از Deanna F. Cook، اقتباس شده توسط Margaux Laskey، بی اشتباه است. بنابراین اغلب کیک های ماگ واقعا متراکم هستند، یا تمایل دارند در مایکروویو منفجر شوند، اما این نسخه گلدیلاک است. خیلی شیرین نیست، به حدود شش ماده نیاز دارد و در پنج دقیقه با هم ترکیب می شود. اوه، و بدون گلوتن است!

این دستور غذا را مشاهده کنید: کیک لیوان شکلاتی

سه ماده، پنج دقیقه، پنج ستاره ها

این یک پخت مایکروویو حتی ساده‌تر و بالقوه خوشمزه‌تر از آن است. باورش سخت است که سه ماده و پنج دقیقه می توانند چیزی بسیار لطیف و خوش طعم را به شما هدیه دهند. نوتلا، یک تخم مرغ و کمی بیکینگ پودر تمام چیزی است که برای تهیه این کیک گدازه شکلاتی-فندقی مذاب از علی اسلاگل نیاز دارید. فکر می‌کنم این دسر امشب من باشد، با رویه‌ای از فندق برشته شده و نسبت بستنی به کیک یک به یک.

این دستور غذا را مشاهده کنید: کیک پودینگ نوتلا در مایکروویو

از اینکه مطالعه کردید (و در مایکروویو) سپاسگزاریم! هفته آینده با … drumroll لطفا … یک ماهانه پخت جدید!

این ایمیل برای شما ارسال شده است؟ می توانید در اینجا برای Bake Time ثبت نام کنید.

از مطالعه و آشپزی متشکریم. اگر کار ما در آشپزی نیویورک تایمز را دوست دارید، لطفا اشتراک شوید! (یا اشتراک به عنوان هدیه بدهید!) می توانید ما را در اینستاگرام، فیس بوک، ، و به عنوان هدیه دنبال کنید. من در اینستاگرام. اگر در مورد حساب خود سؤالی دارید، با همکاران من در cookingcare@nytimes.com تماس بگیرید.