سال خوبی برای بوقلمون بودن یا بوقلمون خوار بودن نیست.

مدیر اجرایی اردن گفت: با توجه به گله های ویرانگر آنفولانزای مرغی در سراسر کشور، هزینه عمده فروشی بوقلمون تا هفته گذشته به 1.66 دلار در هر پوند رسید که حدود 70 درصد نسبت به 98 سنت در هر پوند در سال گذشته افزایش یافت. Leap Market Analytics، یک شرکت تحقیقاتی با تمرکز بر بازارهای پروتئین حیوانی. ما واقعاً عرضه بسیار کمی داشتیم و این فقط بدتر شده است.»

قیمت خرده فروشی بوقلمون در سال جاری بسیار متفاوت است و عدم قطعیت در مورد هزینه های واقعی تنها یک نقطه اطلاعاتی است که آمریکایی ها را نگران می کند. شاخص احساسات مصرف کننده، یک نظرسنجی مداوم که از سال 1958 توسط دانشگاه میشیگان انجام شده است، پایین ترین میزان در 40 سال گذشته است. کمتر از روزهای تاریک، روزهای اولیه کووید، کمتر از دوران بحران مالی سال 2008 و کمتر از پس از سقوط بازار سهام در سال 1987.

Image پس از سال‌ها تورم، قیمت‌های مواد غذایی در این روز شکرگزاری در جلوی چشم خریداران باقی می‌ماند. جوآن هسو، اقتصاددان و مدیر این نظرسنجی می‌گوید: «توافق بر روی هر چیزی». "مردم هنوز نگرانند که اوضاع بدتر شود قبل از اینکه بهتر شوند."

در واقع، به نظر می‌رسد که اضطراب عامل اصلی این روز شکرگزاری است. برخلاف سال گذشته - زمانی که جو پس از انتخابات بسته به گرایش سیاسی شما، از خوش‌بینی گسترده گرفته تا فریاد زدن روی بالش بود - احساس غالب به نظر می‌رسد «اکنون چه؟ بعد چه؟»

دیدن دلیل آن سخت نیست. حدود 40 میلیون آمریکایی به دلیل تعلیق مزایای اسنپ در طول تعطیلی دولت با بلاتکلیفی مواجه شدند، اختلالی که کنترل‌کننده‌های ترافیک هوایی را نیز تحت تأثیر قرار داد، درست زمانی که سفرهای تعطیلات در جلوی چشم‌ها قرار گرفتند، البته صدها هزار کارمند فدرال که حقوق خود را از دست دادند. اخبار مملو از عناوین مربوط به حملات غیرمنتظره اداره مهاجرت و گمرک، تعرفه‌های مجدد و حباب هوش مصنوعی بالقوه است که می‌تواند اقتصاد را فرو بپاشد.

و درست در زمان تعطیلات، ما به پدربزرگ همه نگرانی‌ها خوش آمد می‌گوییم - به معنای واقعی کلمه یک اضطراب هسته‌ای از روزهای بزرگ شماست. یکی از پربیننده‌ترین فیلم‌های نتفلیکس در این ماه، «خانه دینامیت» ساخته کاترین بیگلو است که در آن یک کلاهک سرکش با منشأ ناشناخته به سمت ایالات متحده می‌رود. در زندگی واقعی، هم از واشنگتن و هم از مسکو درباره از سرگیری آزمایش‌های هسته‌ای سر و صدای زیادی شنیده می‌شود.

تصویر «یک خانه دینامیت» ترس‌های جنگ‌سرد از جنگ هسته‌ای را بازمی‌گرداند. اعتبار...اروس هوگلند/نتفلیکس، از طریق آسوشیتدپرس

بنابراین، همانطور که در یک صف بی‌پایان گیر افتاده‌اید، چگونه در اوجت‌های بزرگ می‌روید. برای پرداخت هزینه های روز شکرگزاری و اینکه آیا پرواز شما حتی انجام خواهد شد، حداقل می توانید با تماشای یک موشک بالستیک قاره پیما خیالی که به سمت شیکاگو حرکت می کند، حواس خود را در تلفن خود پرت کنید.

پس مناسب به نظر می رسید که آهنگ "Anxiety" از خواننده رپ Doechii در TikTok ویروسی شود - یا دمای آن در ماه فوریه تا حدودی اندازه گیری شد. این نوازنده 27 ساله می خواند: «اضطراب، به تلاشم ادامه بده». "من آن را بی سر و صدا احساس می کنم، سعی کن مرا ساکت کنی، آره. اضطراب من نمی تواند آن را از من دور کند."

دوچی در ابتدا این آهنگ را سال ها پیش روی لپ تاپ خود ضبط کرد، اما لحن گیره دار و جهنده آهنگ در سال 2025 اتاق را خواند.

تاد کاشدان، موسس دانشگاه ولینگ ما، روانشناس دانشگاه ویلینگ ما، از روانشناس ما استفاده کرد. کلمه "آمیز بودن" برای توصیف این احساس گسترده اخیر - "ترس از اینکه یک تهدید در حال نزدیک‌تر شدن یا حرکت سریع‌تر از حد مطلوب است. و بنابراین شما نمی‌دانید که این وضعیت چقدر بد خواهد شد."

او گفت: "مثل این است که یک نفر ساعت 2 بامداد پشت سر شما راه می‌رود، و یکدفعه پروفسورها یکدفعه سرعت می‌دهند." و سیاست عمومی در دانشگاه میشیگان، بیان کرد: "من صبح از خواب بیدار می‌شوم و به تلفنم نگاه می‌کنم، و در این دو ثانیه بین زمانی که آن را روشن می‌کنم و زمانی که به صفحه نگاه می‌کنم تا ببینم چه اتفاقی افتاده است، یک حس ترس به وجود می‌آید."

او و سایر اقتصاددانان به طور مستقیم به این نوع عدم اطمینان اشاره کردند، به ویژه در رابطه با تعرفه‌های اقتصادی مصرف‌کننده.

آقای وولفرز که برای نیویورک تایمز نوشته است، گفت: «ما تقریباً در B-plus هستیم. "اما اگر به معیارهای احساسات، احساس مردم نگاه کنید، ما در سطح رکود کامل هستیم. مردم بدبخت هستند."

حمله های ImageICE در شهرهای سراسر کشور، جوامع مهاجر را به ویژه در معرض خطر قرار داده است. با یک سال گذشته، و اینکه آیا درآمد واقعی آنها در پنج سال آینده افزایش خواهد یافت یا خیر.

از یک سو، بازارهای مالی در بالاترین حد خود قرار دارند یا نزدیک به آن هستند. اما برای هر خبر در مورد ارزیابی های استراتوسفری Nvidia و OpenAI، حداقل یک مورد دیگر در مورد یک A.I وجود دارد. حباب. اینکه بگوییم پیام ها مختلط هستند، دست کم گرفتن است. (و وارد هیچ هیئت مدیره Reddit مرتبط با بازار سهام نشوید، مگر اینکه بخواهید در نهایت در یک وضعیت کاملاً تجزیه ای قرار بگیرید.)

فراتر از نفوذ هوش مصنوعی بر بازارها، نگرانی هایی در مورد اینکه چگونه بر اشتغال تأثیر می گذارد وجود دارد.

به طور متوسط، آمریکایی ها فکر می کنند 23 درصد احتمال دارد که در پنج سال آینده شغل خود را از دست بدهند. نظرسنجی هفتاد و یک درصد از مردم گفتند که انتظار داشتند بیکاری به طور کلی افزایش یابد.

سپس اضطراب محیطی در مورد اینکه آیا آنچه ما روزانه می بینیم، می شنویم یا می خوانیم واقعا واقعی است یا محصول جانبی یک مرکز داده یادگیری ماشینی در روستایی ایندیانا وجود دارد. (چه کسی می دانست که ما یک روز برای بازاریاب های تلفنی انسان نوستالژیک خواهیم شد؟)

اما چیزی که توسط یک هوش مصنوعی نمی تواند توهم داشته باشد؟ مرغ طلایی-قهوه ای، به یاد ماندنی. که ما را به میز بازمی گرداند.

Mr. جردن، تحلیلگر تجارت گوشت، گفت که حتی با وجود قیمت‌های بالای سال‌های اخیر، آمریکایی‌ها همچنان بوقلمون می‌خرند.

Image ترکیه در سال‌های اخیر گران‌تر شده است، اما گزینه‌های جایگزینی مانند گوشت گاو نیز گران‌تر شده است. "مدتی در آنجا پچ پچ زیادی وجود داشت و بسیاری از مصرف کنندگان مشغول انجام فیله گوشت گاو یا کباب دنده، چیزهایی از این دست بودند. خوب، هر چیزی که با گوشت گاو مرتبط باشد، اکنون غم انگیز است. بنابراین مردم به طور پیش فرض برمی گردند: خوب، خوب، بوقلمون کالای سنتی شکرگزاری است." آن قیمت، خوب، عدم قطعیت بیشتر. با وجود هزینه های بالای عمده فروشی، فدراسیون اداره مزرعه آمریکا هفته گذشته نتایج بررسی ملی سالانه خود را در مورد قیمت خرده فروشی روز شکرگزاری منتشر کرد که نشان می دهد ممکن است قیمت بوقلمون در فروشگاه ها کمتر از سال گذشته باشد. اما بسیاری از خرده‌فروش‌ها برای اینکه خریداران را در خانه بیاورند از پرندگان ضرر می‌کنند و برای سایر اقلام غذایی تعطیلات هزینه بیشتری می‌گیرند. و گزارش دیگری که توسط دانشگاه پردو تهیه شده است، پیش‌بینی می‌کند که بوقلمون‌ها 25 درصد بیشتر از سال گذشته برای مصرف‌کنندگان هزینه خواهند داشت.

اما برای دکتر کاشدان، روان‌شناس، در نهایت با هم بودن مهم است. او گفت، وقتی با دوستان و خانواده دور هم جمع می‌شویم، در واقع شروع به درک نقاط قوت آن‌ها - خواه عاطفی، فکری یا مالی - می‌کنیم.

آقای کاشدان افزود: «این گردهمایی‌های اجتماعی راهی است برای مغز شما تا نمایش دقیق‌تری از قدرت‌ها و منابعی که در اختیار دارید. و در واقع می‌توانید در تعطیلات بیش از آنچه فکر می‌کردیم، مشکلاتی را تحمل کنید.» اضطراب ما ما خود را آرام می کنیم، لحظه ای وقت می گذاریم و از چیزی لذت می بریم که امیدواریم گران ترین بوقلمون تاریخ بشر نباشد.

آشپزی نیویورک تایمز را در اینستاگرام، فیس بوک، یوتیوب، TikTok و Pinterest دنبال کنید. به‌روزرسانی‌های منظم آشپزی نیویورک تایمز را با پیشنهادات دستور پخت، نکات آشپزی و توصیه‌های خرید دریافت کنید.