به عنوان گرم کردن چکش های آب و هوا محصولات قهوه ،...

شهرستان Nzara ، سودان جنوبی (AP) - کاترین بشیاما انگشتان خود را در امتداد شاخه های درخت قهوه که از یک نهال بزرگ شده است ، می چرخد و از زمان کاشت آن سه سال پیش با اضطراب در جستجوی اولین جوانه های میوه خود است. هنگامی که او گیلاس های کوچک را درک می کند ، پرتوهای باشیاما.

کشاورز هرگز قهوه ای را در دهکده خود در غرب سودان جنوبی پرورش نداده بود ، اما اکنون امیدوار است که گونه های نادر و مقاوم در برابر آب و هوا به بیرون کشیدن خانواده خود از فقر کمک کند. بشیاما ، مادر 12 ساله ، گفت: "من می خواهم فرزندانم را به مدرسه بفرستم تا آنها نسل آینده باشند.

کاترین بشیاما ، کشاورز ، از طریق مزارع قهوه خود که لوبیای اکسلسا در نزدیکی نزارا ، سودان جنوبی در روز یکشنبه ، 16 فوریه 2025 رشد می کند ، قدم می زند. (AP Photo/Brian Inganga)

بیش از یک قرن پیش در سودان جنوبی کشف شد ، قهوه Excelsa افراد محلی با پول نقد هیجان انگیز است و در میان <یک کلاس = "پیوند anclick-linkenhancement" data-gtm-enhancement = "linkenhancementa" را جلب می کند. href = "https://apnews.com/article/brazil-climate-change-dugufe-coffee-a6516a4e6ba7c13c08afb6996"> یک بحران جهانی قهوه که عمدتاً توسط <یک کلاس = "پیوند anclick-linkenhanchenhancement" داده ها ایجاد شده است. href = "https://apnews.com/article/climate-change-dangerous-heat-extreme-06157ede7ea4a2e2e6431f135cda275f"> تغییر آب و هوا. از آنجا که کشورهای پیشرو در تولید قهوه برای رشد محصولات زراعی در آب و هوای خشک تر و کمتر قابل اطمینان تلاش می کنند ، قیمت ها در ده ها سال به بالاترین حد رسیده اند و صنعت در حال تلاش برای راه حل ها است. کارشناسان

می گویند برآوردهای برزیل که از خشکسالی برزیل برخوردار است ، بهترین تولید کننده قهوه جهان است ، این است که برداشت امسال می تواند حدود 12 ٪ کاهش یابد.

"آنچه تاریخ به ما نشان می دهد این است که گاهی اوقات جهان به شما انتخاب نمی کند ، و در حال حاضر بسیاری از کشاورزان قهوه از تغییرات آب و هوایی رنج می برند که با این مخمصه روبرو هستند." دیویس و تیمش تقریباً یک دهه است که در حال تحقیق در اکسلسا هستند و با تولیدکنندگان اکسلسا در چندین شهرستان ، به ویژه اوگاندا همکاری می کنند.

Excelsa می تواند نقش اساسی در سازگاری داشته باشد.

یک کارگر لوبیای قهوه Excelsa را در نزدیکی Nzara ، سودان جنوبی در روز شنبه 15 فوریه 2025 خشک می کند. (AP Photo/Brian Inganga)

بومی سودان جنوبی و تعداد انگشت شماری از سایر کشورهای آفریقایی ، از جمله کنگو ، جمهوری آفریقای مرکزی و اوگاندا ، اکسلسا نیز در هند ، اندونزی و ویتنام کشاورزی است. ریشه های عمیق درخت ، برگهای چرمی ضخیم و تنه های بزرگ به آن اجازه می دهد تا در <یک class = "پیوند anclick-linkenhancement" data-gtm-enhancement = "linkenhancementa" رونق بگیرد HREF = "https://apnews.com/article/south-sudan-heatwave-schools-close-112a8f2e737d74486945f7628fccd8"> شرایط شدید مانند خشکسالی و گرما که سایر کافه ها نمی توانند. همچنین در برابر بسیاری از آفات و بیماری های قهوه رایج مقاوم است.

با این حال ، کمتر از 1 ٪ از بازار جهانی ، در پشت گونه های Arabica و Robusta که بیشترین مصرف قهوه در جهان هستند ، تشکیل می دهد. کارشناسان می گویند که اکسلیسا در مقیاس بسیار بزرگتر عملی خواهد بود تا شکاف موجود در بازار ناشی از تغییرات آب و هوایی را ایجاد کند. در حال حاضر ، بیشتر برای خرید آنلاین در دسترس است.

گیلاس های قهوه Excelsa در مزرعه ای در نزدیکی نزارا ، سودان جنوبی روز جمعه ، 14 فوریه 2025 برداشت می شود. (AP Photo/Brian Inganga)

بر خلاف اتیوپی همسایه یا اوگاندا ، سودان جنوبی غنی از نفت هرگز به عنوان یک کشور تولید کننده قهوه شناخته نشده است.

استعمارگران بریتانیایی آن روبوستا و عربیکا رشد کردند ، اما بخش اعظم آن در طی دهه های درگیری متوقف شد که مردم را از خانه های خود مجبور می کرد و مزرعه را سخت می کرد. درختان قهوه نیاز به مراقبت منظم مانند هرس و علفهای هرز دارند و حداقل سه سال طول می کشد تا میوه به دست بیاورد.

در اوایل این ماه به شهرستان Nzara در ایالت استوایی غربی - که به عنوان نان نان کشور در نظر گرفته می شود - ساکنان در مورد والدین و مادربزرگ ها و مادربزرگ ها و مادربزرگ ها و مادربزرگ هایشان که در حال قهوه بودند ، به خبرنگاران آسوشیتدپرس یاد می کردند ، اما بسیاری از نسل جوان خودشان این کار را انجام نداده اند.

مردم در یک مزرعه قهوه در نزدیکی نزارا ، سودان جنوبی روز شنبه ، 15 فوریه 2025 کار می کنند. (AP Photo/Brian Inganga)

بسیاری با اکسلسا آشنا بودند ، اما نمی فهمیدند که چقدر بی نظیر است یا چه چیزی نامیده می شود ، با اشاره به آن به عنوان درخت بزرگ ، به طور معمول قد بلندتر از گونه های Arabica و Robusta که معمولاً هرس می شوند مانند بوته یا پرچین هستند. درختان اکسلسا می توانند به 15 متر (حدود 49 فوت) برسند ، اما ممکن است برای سهولت برداشت نیز هرس شود.

قهوه ساخته شده از Excelsa طعم شیرین - برخلاف روبوستا - با نت های شکلات ، میوه های تیره و فندق. این بیشتر شبیه به Arabica است ، اما به طور کلی کمتر تلخ است و ممکن است بدن کمتری داشته باشد. ایان پاترسون ، مدیر عامل استواتیا تیک ، یک شرکت کشاورزی پایدار که بیش از یک دهه در کشور فعالیت می کند ، گفت:

ایان پاترسون ، مدیر عامل استوایی تیک ، یک شرکت زراعی پایدار ، در مصاحبه با آسوشیتدپرس در نزدیکی نزارا ، سودان جنوبی روز شنبه ، 15 فوریه 2025 صحبت می کند. (AP Photo/Brian Inganga)

این شرکت سالها آزمایشاتی را در مورد اکسلسا انجام می داد. این شرکت گفت که نتایج اولیه امیدوار کننده است ، که درختان قادر به مقاومت در برابر گرما بسیار بهتر از سایر گونه ها هستند. همچنین برای احیای صنعت قهوه و مقیاس تولید با جوامع همکاری می کند. سه سال پیش این نهال و آموزش به حدود 1500 کشاورز از جمله بشیاما داد تا به آنها در رشد قهوه کمک کند. کشاورزان می توانند برای پردازش و صادرات به این شرکت بفروشند.

بسیاری از درختان امسال برای اولین بار تولید را آغاز کردند و پاترسون گفت که امیدوار است اولین دسته از حدود 7 تن را به مغازه های تخصصی اروپا صادر کند. تا سال 2027 ، قهوه می تواند حدود 2 میلیون دلار به اقتصاد تزریق کند ، در حالی که خریداران بزرگی مانند نسپرسو ابراز علاقه کردند. وی گفت ، اما تولید باید سه برابر شود تا ارزش آن برای خریداران بزرگ سرمایه گذاری کند.

سربازان در پاسگاه خود در نزدیکی نزارا ، سودان جنوبی روز شنبه ، 15 فوریه 2025 قرار می گیرند. (AP Photo/Brian Inganga)

که می تواند در سربازان در پاسگاه خود در نزدیکی نزارا ، سودان جنوبی روز شنبه ، 15 فوریه 2025 ایستاده اند. (AP Photo/Brian Inganga)

سربازان در پاسگاه خود در نزدیکی نزارا ، سودان جنوبی روز شنبه ، 15 فوریه 2025 ایستاده اند. (AP Photo/Brian Inganga)

برنابا گفت: برنامه هایی برای احیای مزارع قهوه قدیمی و ساخت یک مدرسه کشاورزی وجود دارد ، اما جزئیات آن تیره و تار است ، از جمله اینکه پول از آنجا به دست می آید. سودان جنوبی بیش از یک سال به کارمندان دولت خود پرداخت نکرده است و پارگی یک خط لوله مهم نفت از طریق سودان همسایه درآمد نفت را مخزن کرده است.

رشد قهوه همیشه آسان نیست. کشاورزان مجبورند با آتش سوزی که به سرعت در فصل خشک پخش می شود و محصولات خود را فریب می دهند ، مقابله کنند. شکارچیان برای ترساندن و کشتن حیوانات از آتش سوزی استفاده می کنند و ساکنان از آن برای پاک کردن زمین برای کشت استفاده می کنند. اما ساکنان می گویند آتش سوزی می تواند از کنترل خارج شود و اقدامات کمی برای پاسخگویی افراد وجود دارد.

یک کارگر تمایل دارد که نهال های موجود در یک گلخانه در نزدیکی نزارا ، سودان جنوبی روز شنبه ، 15 فوریه 2025. (AP Photo/Brian Inganga)

هنوز هم برای افراد محلی ، قهوه فرصتی برای آینده بهتر است.

بشیاما گفت که پس از مجروح شدن شوهرش ، کاشت قهوه را آغاز کرد و نتوانست به کشت کافی از ذرت و آجیل زمینی که خانواده در آن زندگی کرده بودند کمک کند. وی گفت که از زمان حادثه وی نتوانسته است فرزندان خود را به مدرسه بفرستد یا غذای کافی بخرد.

یکی دیگر از کشاورزان ، 37 ساله تابان جان ، می خواهد از درآمد قهوه خود برای خرید دوچرخه استفاده کند تا بتواند راحت تر سایر محصولات خود ، آجیل زمینی و کاساوا و سایر کالاهای موجود در شهر را بفروشد. او همچنین می خواهد بتواند لباس مدرسه را برای فرزندان خود تحمل کند. رهبران جامعه می گویند

Excelsa فرصتی برای جامعه است تا از نظر مالی بیشتر شود. مردم می گویند مردم به دولت یا کمک های خارجی متکی هستند ، اما وقتی این کار از بین نمی رود ، آنها قادر به مراقبت از خانواده های خود نیستند.

اما برای شکوفایی قهوه در سودان جنوبی ، افراد محلی می گویند که باید یک ذهنیت طولانی مدت وجود داشته باشد و این به ثبات نیاز دارد.

یک نهال کارگران در نزدیکی نزارا ، سودان جنوبی روز شنبه ، 15 فوریه 2025. (AP Photo/Brian Inganga)