به یاد فرزندان جاویدان این سرزمین

یادشان همواره در قلب این خاک زنده خواهد ماند

مرغ بیف بریانی، باقلا سبز شیلی پخته و ورقه تابه لیمو زردچوبه مرغ

مرغ بیف بریانی، باقلا سبز شیلی پخته و ورقه تابه لیمو زردچوبه مرغ

نیویورک تایمز
1404/09/25
3 بازدید

من همیشه به دنبال این هستم که ساده‌ترین راه‌ها را برای درست کردن شام‌های عالی، دستور العمل‌هایی با نسبت خوب تلاش به خوشمزه بودن، به شما ارائه دهم. اما وقتی نشستم تا خبرنامه این هفته را بنویسم، متوجه شدم که پنج موردی که در زیر انتخاب کردم، واقعاً، واقعاً، فوق‌العاده ساده و عالی هستند - برجسته‌هایی که رضایت‌بخش هم هستند. آنها برای زمان شلوغ سال (اکنون) که در پایان روز به استحکامات در خانه نیاز دارید، عالی هستند. این به ویژه اگر شما نیز مانند من در مکانی زندگی می‌کنید که از قبل برف روی زمین و درختان وجود دارد، صادق است.

در مورد شام‌های عالی صحبت می‌کنیم: آیا مجموعه ؟ این غذا با دستور العمل های سریع و پنج ستاره بسیار جذاب است. و آیا برای رویداد تعطیلات بعدی خود به پیش غذای سه ماده نیاز دارید؟ خوراکی هانوکا؟ کریسمس صبحانه، شام یا کوکتل؟ (همکار من الکسا وایبل از این پانچ رام عصبانی شده است). href="https://www.nytimes.com/subscription/cooking/gift.html" title="">اشتراک New York Times Cooking، با دسترسی کامل به کاتالوگ ما با بیش از 24000 دستور غذا.

سوال دارید؟ درخواست ها؟ برای من در dearemily@nytimes.com بنویسید. من به هر تعداد که می‌توانم به یادداشت‌ها پاسخ می‌دهم!

همچنین در حال ساخت (نسخه مهمانی) هستم

ricotta whipped دیپ فتا سبز؛ میکس تند مهمانی؛ میله های مربای توت فرنگی با هل; تیرامیسو کلاسیک؛ براونی‌های کلاسیک جدید.

تصویرA گشنیز خرد شده.
اعتبار...لیندا شیائو برای نیویورک تایمز طراح غذا: مونیکا پیرینی.

1. بیف بریانی با زیره رایتا

این دستور غذای میانبر از کی چون می تواند به سرعت تبدیل به چیزی دوساعته از کی چون شود. لیست مواد تشکیل دهنده طولانی است، اما بیشتر آنها ادویه هستند - نشانه ای از خوشمزه بودن آن.

تصویر
اعتبار...کریستوفر تستانی برای نیویورک تایمز. طراح غذا: سایمون اندروز.

2. مرغ زردچوبه لیمویی ورقه ای

ساده و آفتابی تر از این دستور پخت در 5 دقیقه است. ماریناد ماست به آبدار و لطیف نگه داشتن گوشت کمک می کند.

این را مشاهده کنید. دستور غذا.


تصویر
اعتبار...آرماندو رافائل برای نیویورک تایمز. طراح غذا: Cyd Raftus McDowell.
تصویر
اعتبار...آرماندو رافائل برای نیویورک تایمز. طراح غذا: Cyd Raftus McDowell.

4. توفو پخته شده با گوجه فرنگی و زنجبیل

هتی لوی مک‌کینون با استفاده از سس‌های مربا و زنجبیل، با استفاده از سس مربا و دمنوش می‌سازد. سس سویا به قول یکی از نظر دهندگان: "خیلی خوب."

تصویر
اعتبار...کری بروئر برای نیویورک تایمز. طراح غذا: بارت واشبرن.

5. پخت باقلا سبز چیلی

این شیرینی باقلا باقلا علی Slagle پخته شده است. غذا دادن به بچه ها مخلوط را داخل تورتیلا بریزید تا تاکو درست کنید. آن را به عنوان یک غوطه ور با چیپس تورتیلا درمان کنید. آن را روی توستاداس انباشته کنید. آن را با قاشق روی سیب زمینی پخته شده (یا سیب زمینی شیرین پخته شده) بریزید. اگر می‌خواهید این کار را انجام دهید، بیکن یا مرغ جوجه‌گردان خرد شده را اضافه کنید. اسفناج بچه نیز یک افزودنی خوب است.

این دستور غذا را مشاهده کنید.


آشپزی و آشپزی اگر کار ما در آشپزی نیویورک تایمز را دوست دارید، لطفااشتراک شوید! (یا یک اشتراک به عنوان هدیه بدهید!) می توانید ما را در اینستاگرام، و Pinterest، یا dearemily@nytimes.com هستم، و خبرنامه‌های قبلی بایگانی شده‌اند اگر در مورد حساب خود سؤالی دارید، با همکاران من در cookingcare@nytimes.com تماس بگیرید.

همه دستور العمل ها را در برنامه هفتگی خود مشاهده کنید.