به یاد فرزندان جاویدان این سرزمین

یادشان همواره در قلب این خاک زنده خواهد ماند

Bluefin tuna sells for record $3.2 million at year-opening auction at Tokyo fish market

Bluefin tuna sells for record $3.2 million at year-opening auction at Tokyo fish market

اسوشیتد پرس
1404/10/15
4 بازدید

توکیو (AP) - یک ماهی تن آبی باله عظیم 243 کیلوگرمی (535 پوندی) در اولین حراج سال 2026 در بازار ماهی تویوسو توکیو به قیمت رکورد 510 میلیون ین (3.2 میلیون دلار) فروخته شد.

بالاترین پیشنهاد برای ماهی تن پرارزش در حراج پیش از سپیده دم روز دوشنبه، شرکت کیومورا بود که مالک آن، کیوشی کیمورا، زنجیره محبوب Sushi Zanmai را اداره می کند. کیمورا که در گذشته بارها در این اکشن سالانه برنده شده بود، رکورد قبلی 334 میلیون ین (2.1 میلیون دلار) را که در سال 2019 به ثبت رسانده بود، شکست.

کیمورا بعداً به خبرنگاران گفت که امیدوار است کمی کمتر برای آن بپردازد، اما "قبل از اینکه متوجه شوید قیمت بالا رفت." دم‌ها را قطع می‌کنند تا پیشنهاد دهندگان بتوانند جزئیات گوشت مانند رنگ، بافت و چربی را هنگام قدم زدن در ردیف‌های ماهی تن بررسی کنند.

این ماهی گران‌قیمت در سواحل اوما در شمال ژاپن صید شد، منطقه‌ای که به‌طور گسترده برای تولید برخی از بهترین ماهی‌های تن در این کشور شناخته می‌شود، و قیمت آن 2.1 میلیون ین (هر کیلوگرم 13360 دلار) است. پوند).

کیمورا گفت: «تا حدی برای خوش شانسی است. "اما وقتی ماهی تن خوبی می بینم، نمی توانم مقاومت کنم... هنوز از آن نمونه نگرفته ام، اما باید خوشمزه باشد."

صدها تن ماهی تن روزانه در حراج صبح زود فروخته می شود، اما قیمت ها به طور قابل توجهی بالاتر از حد معمول ماهی تن اوما است، به خصوص در حراج جشن سال نو.

به دلیل محبوبیت ماهی تن برای سوشی و ساشیمی، ماهی تن آبی باله اقیانوس آرام قبلاً به دلیل تغییرات آب و هوایی و صید بی رویه یک گونه در معرض تهدید بود، اما ذخایر آن در پی تلاش‌های حفاظتی در حال بهبود است.