چرا بیش از حد می نوشیم: تأثیر الکل بر بدن و فرهنگ ما، نوشته چارلز نولز

«نوشیدن بیش از حد گل سرخ در طول همه گیری» یکی از تیترهای سال 2021 خوانده شد. این که من در ابتدا کلمه سوم را به عنوان «رز» تعیین کردم، میزان مشکل را نشان داد.

یک برنامه انگلیسی بی معنی به نام Try Dry، عاری از جملات تاکیدی ساخارین، بازی‌های احمقانه و پیشنهادهای پولی که مشخصه نسخه‌های آمریکایی است، به من کمک کرد تا این کار را کاهش دهم. اکنون چارلز نولز، جراح کولورکتال و پروفسور در لندن، با کتاب جدیدی با قلب باز، «چرا ما زیاد می نوشیم»، بریتانیایی را ترک می کند.

هوشمند برای یک دهه تا حدی به لطف A.A. نولز می‌نویسد که نمی‌خواهد خوانندگان را با داستان‌های زیاده‌روی خود خسته کند. اما چند حباب تا سطح، در داخل و اطراف بسیاری از نمودارها و نمودارهای نگران کننده. مانند دعوا با پدرشوهرش در جشن تعمید پسرش، که در یک میخانه بدنام لندن به نام گدای کور برگزار شد - جایی که رونی کری گانگستر جورج کورنل را در سال 1966 به ضرب گلوله کشت و خارج از آن ویلیام بوث، بنیانگذار ارتش رستگاری، موعظه می کرد. مهد کودک دختر نولز از رها کردن او نزد او خودداری کرد، زیرا او بسیار مست بود و همسرش، آنی، باید از محل کار احضار می شد. از سوی دیگر، کودک در حالی که روی کاناپه بیهوش شده بود، در فکر این بود که شام ​​کجاست.

بینی او پس از "مشاهده نوشیدن" شکست. او پس از سقوط از دوچرخه، انگشت صورتی خود را دررفت. او یک لحظه جورج بیلی را روی پل برج داشت. و از همه ناراحت کننده تر، او یک بار زیر درخت انبه در باغ یکی از دوستانش با یک بطری نیمه خالی باکاردی و یک اسمیت و وسون .38 پنج دور نشسته بود.

بر خلاف شخصیت خلبان دنزل واشنگتن در «پرواز»، نویسنده هرگز تحت تأثیر قرار نگرفت. او می نویسد: «افسوس که دیگران چنین کرده اند. این معیاری از تعهد معتاد به این است که بیمارستان او مجبور شد ضدعفونی‌کننده دست مبتنی بر الکل را در خارج از ورودی‌های بخش حذف کند.

نولز به‌طور روشمند آنچه را که الکل با مصرف‌کنندگانش انجام می‌دهد بیان می‌کند: چگونه برخی به مصرف‌کنندگان وابسته هستند، برخی دیگر دفع می‌شوند و بسیاری دیگر در یک «منطقه خاکستری» ابری شناور هستند. خواندن در مورد این موضوع تلخ اما منطقی است، مانند فهمیدن این که آنچه شاعران عشق می نامند ممکن است فقط چرخشی از اکسی توسین و وازوپرسین باشد. پرده مخملی سنگین آن جادوی سیاه قدیمی را پس می زند. (و با این حال: «من مجبور شدم به خودم فشار بیاورم که با یک مرد عجیب و غریب رابطه نداشتم،» آنی از بهبودی او خوشحال می شود، «انگار بیگانگان آمده بودند و شوهرم را برده بودند و او را برای نسخه بهتری جایگزین کرده بودند!»)

تعداد کلمات اختصاری در اینجا کمی بیشتر است. اما اگر علم ثابت کند، بخش‌های خاطره‌انگیز جذاب ممکن است متقاعدکننده باشند.

ما گوشه‌ای از دوران کودکی نولز در دوران اسکین‌هد در شهر میدلندز شرقی بوستون، لینکلن‌شایر، و اعزام او به یک مدرسه شبانه‌روزی دور از شهر، جایی که او ۵۰ نفر بود، می‌بینیم. تخلفات، ندانستن قوانین راگبی. او با جوراب‌هایی که با نوارهای صابون پر شده بود مورد ضرب و شتم قرار گرفت.

نولز معتقد است که در بریتانیای مارگارت تاچر در سن بلوغ، زمانی که «لیوان کوچک شری در ناهار یکشنبه» او را برای نوشیدن الکل پر کرده بود. او اولین و نیم لیتر آبجو خود را در 13 سالگی در یک سفر مدرسه ای به مونیخ خورد و پس از مهمانی هایی که توسط یک جامعه شرم آور در کالج کمبریج او برپا شده بود، به افراد خوشگذرانی که نیمه کماتوز از آب گریپ فروت و ودکا بودند، پیوست. خاطرات،» او می نویسد. ممکن است احساس کند ماشین لباسشویی اطلاعاتی در حال چرخش است که مغز من به طور انتخابی «لباس های کثیف» را بیرون می کشد تا من را شکنجه کند.» در اینجا فردی عمیق وجود دارد که ژانر خودیاری نمی تواند آن را در خود جای دهد، اما چقدر سخاوتمند است که به جای غوطه ور شدن، یک محافظ نجات را برای دیگران پرتاب می کند.

بوث با اشاره به رودخانه اسطوره ای جهان اموات یونان که آب آن باعث فراموشی می شود، جین را «تنها لثه بدبختان» نامید. اما نولز به ما یادآوری می‌کند که الکل با فراموشی زیان‌بارتر زوال شناختی و زوال عقل نیز مرتبط است. و به انبوهی از بیماری‌های دیگر، از جمله پلی نوروپاتی، سرطان، کبد چرب، بیماری عروق کرونر، ناتوانی جنسی (معروف به «افتادگی آبجو»)، روان‌پریشی و غیره.

بسیاری تصمیم می‌گیرند که از این واقعیت‌های ناگوار عبور کنند و به واژگون شدن ادامه دهند. "این ژانویه خشک کمی درنگ است" میم است که در دوم این ماه دریافت کردم. بقراط و افلاطون هر دو معتقد بودند که مقدار متوسط ​​شراب دارویی است. و از فرانسوی ها غافل نشویم!

اما افراد جوان کمتر الکل می نوشند. همانطور که آنها کتاب های کمتری می خوانند.

چرا ما بیش از حد می نوشیم: تاثیر الکل بر بدن و فرهنگ ما | توسط چارلز نولز | سلادون | 304 صفحه | 28 دلار