در ماه نوامبر، ماهیرا ریورز و رایان ساتون - نام‌هایی که احتمالاً برای رستوران‌های نیویورکی آشنا هستند - به‌عنوان منتقدان رستوران در تایمز کار کردند و با نوشتن نظرات کوتاهی که ستاره‌هایی را به رستوران‌های شهر نیویورک اهدا می‌کردند. کار آنها ابتدا سه‌شنبه‌ها در خبرنامه Where to Eat ظاهر می‌شود (در اینجا مشترک شوید)، و هر ماه این نظرات در nytimes.com و روزنامه منتشر می‌شود.

منتقدان شرکت‌کننده به دستورالعمل‌های اخلاقی The Times پایبند هستند. و مانند سایر منتقدان ما هنگام بازدید از رستوران ها از قبل اطلاعی نمی دهند، چندین بار بازدید می کنند و سعی می کنند به صورت ناشناس میز رزرو کنند. آنها هزینه تمام وعده های غذایی خود را می پردازند و تلاش می کنند تا همان تجربه غذاخوری را داشته باشند که هر مشتری می خواهد.

در اینجا چهار بررسی مختصر اول ما آمده است.

ImageAt Chateau Royale، جمعیتی خوش لباس، مارتینی ها را به اندازه مایع سبک تر برمی گردانند. کریگ کلیبورن، منتقد رستوران تایمز، در سال 1969 نوشت: «در آغاز، هنری سوله، لو پاویون و لا کوت باسک را به وجود آورد. با گذشت بیش از 50 سال، احساسات او هنوز هم مرتبط است، به خصوص که Le's و La's قدیمی پایه های یک تازه وارد پرهیاهو را پایه ریزی کردند: Chateau Royale اثر Cody Pruitt. دنباله Libertine یک قصیده لذت‌بخش و البته غنی از دوران گذشته غذاخوری فرانسوی در نیویورک است.

بشقاب‌های کوچک پر اسید خود را از جای دیگری تهیه کنید. این یک نئوبیستروی هیجان‌انگیز نیست.

در این کالسکه‌خانه روستای گرینویچ، مملو از ضیافت‌های قرمز و رومیزی‌های سفید، جمعیتی خوش‌پوش، مارتینی‌ها را به قوت مایع فندکی برمی‌گردانند. و برایان یانگ، سرآشپز، رژیم باستانی را با خامه، فوی گراس و سول دوور در گرنوئی پخش می کند. او دستور تهیه ترمیدور خرچنگ را کشف می کند و صدف ظریف در گرویه ذوب شده خفه می شود. او یک کوردون بلو مرغ درست می‌کند که وقتی بریده می‌شود، مانند کیک گدازه‌ای به بیرون می‌ریزد.

ما در بازیابی محتوای مقاله با مشکل مواجه هستیم.

لطفاً جاوا اسکریپت را در تنظیمات مرورگر خود فعال کنید.

از شکیبایی شما تا زمانی که ما دسترسی را تأیید می‌کنیم، متشکریم. اگر در حالت Reader هستید، لطفاً خارج شوید و وارد حساب Times خود شوید، یا برای همه The Times مشترک شوید.

از شکیبایی شما تا زمانی که ما دسترسی را تأیید می‌کنیم، متشکریم.

از قبل مشترک هستید؟ وارد شوید.

همه تایمز را می‌خواهید؟ مشترک شوید.