لارناکا، قبرس (AP) - انگشت‌های خشن فوتیس گایتانوس به طرز ماهرانه‌ای میخ‌های سمی شیرماهی را از تور باز می‌کند و این موجود با ظاهری عجیب و غریب را همراه با ماهی‌های دیگر صید روز داخل سطل لاستیکی پر از یخ می‌اندازد.

برخلاف چند سال پیش که بیشتر ماهی‌های اصلی محلی مانند ماهی، کفال قرمز یا باس صید می‌کرد، این ماهی‌گیر کهنه‌کار اکنون در جستجوی گونه مهاجم است که از دریای سرخ به آب‌های گرم دریای مدیترانه راه یافت.

شیرماهی، با نوارهای قرمز و نارنجی و خارهای آنتن مانند خود که به طرز تهدیدآمیزی دشمنان را دفع می‌کند، ذخایر ماهی‌های بومی را تهدید می‌کند، و معیشت تقریباً ۱۵۰ ماهیگیر حرفه‌ای را در قبرس ویران می‌کند.

جایی که مقامات ایتالیایی از مردم خواسته اند تا از مشاهدات عکس بگیرند و گزارش دهند.

دریای مدیترانه شرقی نیز در دهه گذشته شاهد یک ماهی مهاجم دیگر دریای سرخ بوده است: وزغ ماهی گونه نقره ای. این دستگاه که به عنوان یک دستگاه غذا خوردن شناخته می شود که آرواره های قدرتمند آن تورهای ماهیگیری را می شکند و صید ماهیگیران را از بین می برد، هیچ شکارچی طبیعی در قبرس ندارد و به جمعیت آن اجازه می دهد منفجر شوند.

این ماهی وزغ سمی کشنده نیز تولید می‌کند که آن را غیرقابل خوردن می‌کند.

آب‌های گرم‌تر مقصر هستند

گایتانوس، ماهی‌گیر 60 ساله، سال‌ها در منطقه‌ای در چند کیلومتری شهر ساحلی لارناکا، که زمانی به خاطر نعمت‌های ماهیگیری‌اش معروف بود، ماهی‌گیری کرده است. او می‌گوید اکنون بیش از دو سال است که یک ماهی کفال را که مورد علاقه مصرف‌کنندگان است، صید کرده است.

او گفت: "من 40 سال است که این حرفه را انجام می‌دهم. درآمد ما، به ویژه از زمانی که این دو گونه خارجی ظاهر شدند، هر سال بدتر شده است. اکنون این یک مشکل بزرگ (تاثیرگذار) بر آینده ماهیگیری است." "چگونه می توان با آن برخورد کرد؟"

کمیسیون عمومی شیلات اروپا برای مدیترانه می گوید با گرم شدن دریا حدود 20 درصد سریعتر از میانگین جهانی، حضور گونه های مهاجم "به تدریج در حوضه غربی در حال افزایش است."

مدل‌ها نشان می‌دهند که گرم‌تر شدن دریاها در نتیجه تغییرات آب و هوایی می‌تواند باعث شود که شیرماهی‌ها تا پایان قرن تمام دریای مدیترانه را ازدحام کنند. به گفته دپارتمان شیلات قبرس، آب‌های گرم‌تر و کانال سوئز گسترش‌یافته «دریچه‌های سیل» را به روی گونه‌های هند و اقیانوس آرام به طور کلی باز کرده است.

کاستاس کادیس، کمیسر شیلات اتحادیه اروپا، که خود قبرسی است، به آسوشیتدپرس گفت که آب‌وهوای شدید مکرر و شدید، که اغلب به تغییرات اقلیمی مدفوع مرتبط می‌شود، می‌تواند باعث ایجاد تغییرات آب و هوایی شدیدتر شود. گونه‌ها.

و این به دلیل کاهش صید ماهی‌گیران در حالی که هزینه‌های آن‌ها در نتیجه تعمیر وسایل ماهیگیری آسیب دیده توسط مزاحمان قدرتمند افزایش می‌یابد، به صنعت ماهیگیری اروپا آسیب زیادی وارد می‌کند.

کادیس گفت: «تنوع زیستی دریایی بومی یک منطقه خاص، مانند مورد قبرس، با رقابت و فشار شدید مواجه است، که پیامدهایی برای اکوسیستم‌های محلی و صنایع وابسته به آنها دارد. به گونه ای مدیریت شود که بتواند جلوی افول این حرفه را بگیرد.

او گفت: «ما می‌خواهیم به اتحادیه اروپا نشان دهیم که مشکل بزرگی در میزان صید و همچنین نوع ماهی صید شده وجود دارد که تحت تأثیر ورود این گونه‌های مهاجم و تغییرات آب و هوایی قرار گرفته است.

برخی از برنامه‌های غرامت با بودجه اتحادیه اروپا برای کمک به ماهیگیران وضع شده‌اند. آخرین مورد، که سال گذشته اجرا شد، به ماهیگیران حدود 4.73 یورو (5.5 دلار) به ازای هر کیلوگرم (2.2 پوند) برای صید وزغ ماهی برای کنترل تعداد آنها پرداخت می کند. سپس ماهی وزغ به کوره های زباله سوز فرستاده می شود.

پروژه دیگری به نام RELIONMED که در سال 2017 آغاز شد، حدود 100 غواص را برای از بین بردن شیرماهی در اطراف غرق‌ها، صخره‌ها و مناطق حفاظت‌شده دریایی استخدام می‌کند. اداره شیلات قبرس می‌گوید بررسی‌ها نشان می‌دهد که کشتارهای مکرر می‌توانند زمان را برای بازیابی گونه‌های بومی بخرند، اما این یک راه حل دائمی نیست.

برخی سعی می‌کنند مشکل را حل کنند

آنچه ماهی‌گیران محلی امیدوارند با مردم ماهی‌دوست مواجه شوند، کمپین جدیدی برای خدمت به شیرماهی به عنوان یک غذای لذیذ است. کمیسیونر، گفت که کمپین رسانه‌های اجتماعی که در سال 2021 آغاز شد، #TasteTheOcean، سرآشپزها و تأثیرگذاران برتر اروپایی را وادار کرد که گونه‌های مهاجم را به عنوان جایگزینی خوشمزه برای ماهی‌های پرمصرف‌تر وصل کنند. استاوریس جورجیو، سرآشپز مشهور قبرسی، دستور غذای شیرماهی خود را درست کرده است.

برای اکثر قبرسی‌ها، میخانه‌های محلی با منوهای مزه‌های غنی که شامل بشقاب‌های متعدد ماهی‌های مختلف است، راهی است که باید انجام دهند. اگرچه خوردن شیر ماهی به کندی انجام می شود، اما بسیاری از میخانه ها و رستوران های ماهی شروع به معرفی آن به عنوان بخشی از منوی غذایی خود کرده اند.

امتیاز این است که شیرماهی اکنون در مقایسه با ماهی‌های محبوب‌تر مانند ماهی باس قیمتی رقابتی دارد. در بازار ماهی بندر لارناکا، قیمت شیرماهی کمتر از نصف ماهی‌های پرطرفدار مانند ماهی باس است.

کادیس گفت: «با گنجاندن گونه‌های مهاجم مانند شیرماهی در رژیم غذایی خود، می‌توانیم این چالش را به فرصتی برای بخش شیلات تبدیل کنیم و در عین حال به محدود کردن تهدید زیست‌محیطی ناشی از این گونه‌ها کمک کنیم.

استفانوس منتونیس، که یک میخانه ماهی محبوب را در لارناکا اداره می کند، شیرماهی را در منوی مزه خود گنجانده است تا این ماهی را به تعداد بیشتری از مشتریان معرفی کند.

منتونیس، 54 ساله، می‌گوید که اکثر مشتریانش با ماهی شیر آشنا نیستند. اما گوشت آن کرکی و لطیف است و به گفته او می‌تواند در برابر میخانه‌های مورد علاقه‌ی چندساله‌ای مانند سیم دریایی مقاومت کند.

او گفت: «وقتی آن‌ها آن را امتحان می‌کنند، کمتر از هر ماهی دیگری خوشمزه نیست.

___

نویسنده Associated Press، کالین بری در میلان در این گزارش مشارکت داشته است.