عزیزم، ما کیک نارگیلی را کوچک کردیم
این هفته کوکی است
در این هفته هر روز دستور العمل و ویدیوی کوکی تعطیلات جدیدی دریافت خواهید کرد. بخوانید، تماشا کنید، بپزید و لذت ببرید!
تصویر گلوله های برفی کیک نارگیلی سامانتا سنویراتنه. اعتبار... ریچل وانی برای نیویورک تایمز. طراح غذا: سامانتا سنویراتنه. استایلیست پروپ: مگان هجپث.بزرگ شدن، هر بار که در یک پمپ بنزین در سفرهای جاده ای توقف می کردیم، هانی بنز معاون من انتخاب می شد. من به Snoballs صورتی مهماندار مثل یک ورزشگاه علاقه مند بودم، اما هرگز به آن دست پیدا نکردم. (و مانند یک ورزشگاه، معمای آن نیمی از لذت بود.) همیشه فکر میکردم این کیک دستی از کیک نارگیلی مادرم است، اما وقتی در بزرگسالی یکی از آنها را امتحان کردم، از اینکه چقدر طعم نارگیل کم بود شگفتزده شدم.
سپس سعی کردم کیک نارگیلی سامانتا سنویراتنه، کیک نارگیلی سهگانه را امتحان کنم. همیشه امیدوار بود کوکی سام جشن ناب نارگیل است. مانند بسیاری از شیرینی های نارگیلی فرآوری نشده است، بلکه تازه، ظریف و حتی خوشمزه تر از آن چیزی است که به نظر می رسد - و بسیار شیک به نظر می رسد. درباره ماده جلسه صحبت کنید.
دستور پخت ویژه
کوکیهای کیک نارگیلی
مشاهده دستور العمل →
ImagePretty در صورتی. اعتبار...ریچل وانی برای نیویورک تایمز. طراح غذا: سامانتا سنویراتنه. طراح غذا: مگان هجپث.خود شیرینی فوقالعاده لطیف است: سام آن را به عنوان تلاقی بین یک شیرینی عروسی مکزیکی و یک ماکارون نارگیل توصیف میکند که از کمی آرد بادام نرم و به طرز دلپذیری متراکم شده است.
ترکیب نارگیل برشته شده و نارگیل تصفیهنشده که بهطور کلی دارای نارگیل خالصتر است. طراوت فوق را به آن می بخشد. لعاب پنیر خامهای تند مقداری از شیرینی آن را جبران میکند، و کوکیها با تکههای نارگیل به هر رنگی که میخواهید تکمیل میشوند.
هیچوقت نمیدانستم کوکی نارگیلی میتواند اینقدر مزه داشته باشد - بدون شک بهترین چیزی است که تا به حال خوردهام. سام اجازه می دهد تا عنصر ستاره بدرخشد. شما می توانید بگویید که او چقدر آن را دوست دارد و قدردانش است. من قبل از فیلمبرداری این ویدیو نمی دانستم، اما پدربزرگش که هرگز او را ندیده بود، در واقع چندین مزرعه نارگیل در سریلانکا را مدیریت می کرد. او گفت: "نارگیل در روده من است." "این در خون من است." اسمش را کیسمت بگذارید.
ImageCredit...آشپزی نیویورک تایمزسامانتا را که گلوله های برفی کیک نارگیلی خود را درست می کند اینجا ببینید →
تا فردا، ای شیاطین کوکی! همه چیز در آشپزخانه تازه شروع به گرم شدن کرده است.
Image آیا می خواهید یک گلوله برفی بپزید؟ اعتبار... ریچل وانی برای نیویورک تایمز. طراح غذا: سامانتا سنویراتنه. استایلیست اصلی: مگان هجپث.عکسهای کوکیهایی را که میپزید با #nytcookieweek به اشتراک بگذارید و @nytcooking را تگ کنید. ممکن است یک تحویل ویژه، از جمله چند سورپرایز از فروشگاه نیویورک تایمز دریافت کنید.
لازم نیست خرید کنید، برای ساکنان قانونی 50 ایالات متحده آمریکا/دی سی باز است. حداقل 18 سال سن داشته باشید، از 1 دسامبر 2025 شروع می شود و در 14 دسامبر 2025 به پایان می رسد. با توجه به قوانین رسمی.
آیا این ایمیل برای شما بازارسال شده است؟ میتوانید در اینجا برای Bake Time ثبتنام کنید.
از خواندن و آشپزی متشکریم. اگر کار ما در آشپزی نیویورک تایمز را دوست دارید، لطفا مشترک شوید! (یا یک اشتراک به عنوان هدیه بدهید!) می توانید ما را در اینستاگرام، فیس بوک و پینترست دنبال کنید یا من را در اینستاگرام دنبال کنید. اگر در مورد حساب خود سؤالی دارید، با همکاران من در cookingcare@nytimes.com تماس بگیرید.