نحوه انتخاب رستوران در سفر
هر کس در سفر اولویت های متفاوتی دارد: برخی افراد فقط می خواهند آرامش داشته باشند. برخی دیگر می خواهند چند ساعتی را در موزه بگذرانند یا چمدان خود را در منطقه خرید پر کنند. و برخی از ما بیشتر به خوردن و خوب غذا خوردن اهمیت میدهیم.
از بین همه این گزینهها، تشخیص اینکه کجا غذا بخوریم میتواند کار سختتری باشد: تنها یک موزه پرادو وجود دارد، اما مکانهای تاپاس بیشماری در سراسر مادرید وجود دارد. اولین قدم این است که نفس بکشید — غیرممکن است که از هر رستوران، کافه یا بار شگفت انگیزی که یک شهر ارائه می دهد با ده ها بازدید بازدید کنید، چه رسد به یک بازدید.
در عوض، روی آنچه برای شما مهم است تمرکز کنید. کارلا لالی موزیک، نویسنده غذا و برنامهنویس دستور غذا، یک بار یک تعطیلات کامل را برنامهریزی کرد در پی یافتن کروسانهای عالی. آنتونی بوردین به مستقیم به بازار مرکزی شهری ناآشنا میرفت و آن را بهترین مکان برای "دریافتن چیزی که یک فرهنگ را دوست دارد" میدانست. توصیهها.
من دوست دارم اولین بعد از ظهرم را روی زمین بگذرانم و در برگه «دنبال کردن» حساب رسانه اجتماعی یک کافیشاپ شیک پیمایش کنم. همانطور که به نظر می رسد، کافی شاپ های خنک تمایل دارند رستوران ها و بارهای جالب را دنبال کنند. در اینجا نکات بیشتری از نویسندگان مواد غذایی که به خوبی سفر کردهاند، در مورد نحوه ردیابی گزینههای غذاخوری عالی آورده شده است، چه از آن دسته افرادی باشید که از ماهها قبل رزرو میکنید یا کمی سریعتر و راحتتر بازی میکنید.
از مردم محلی بپرسید
در حالیکه بر اساس Google مروری بر آن دارید، به راحتی میتوانید یک Trivisd را بررسی کنید. مردم محلی صحنه ناهار خوری را بهتر می شناسند - به خصوص محله های دوست داشتنی که در آن خدمات عالی است، نوشیدنی ها سرد هستند و به راحتی می توان از آن استفاده کرد.
ریگان استفنز، نویسنده مستقر در فیلادلفیا و یکی از بنیانگذاران سایت http://www.com/www.www.www.www.href="te-sal" http://www.nytimes.com/by/regan-stephens. title="">سالت، قبل از ورود به فرودگاه، در مورد کارشناسان محلی تحقیق می کند. او منتقدان رستورانها، نویسندگان کتابهای آشپزی یا راهنمایان تور غذا را توصیه میکند.
«من به دنبال افرادی هستم که در محل زندگی میکنند و بهتر از هر کس دیگری آن را میشناسند.» خانم. استفنز گفت. او آنها را در هر کجا که بنویسند دنبال میکند: حسابهای رسانههای اجتماعی، نشریات محلی، حتی خبرنامههای Substack.
اگر احساس شجاعت خاصی میکنید، حتی میتوانید یک ایمیل یا پیام مستقیم بفرستید و از آنها بپرسید که آیا نقشه یا فهرستی از Google دارند که با دوستان و خانواده به اشتراک میگذارند - و اغلب پاسخ مثبت است، خانم استفنز گفت:
این روش نیز به خوبی انجام میشود. اماس. استفنز گفتوگوی دوستانهای با یک باریستا، یک بارمن یا کارمند یک مغازه کوچک برقرار میکند (او گفت: «تا زمانی که در میان علفهای هرز نباشند» و با انبوهی از مشتریان سروکار دارند). بسیاری از به اشتراک گذاشتن مکان های مورد علاقه خود با یک گردشگر دوستانه خوشحال هستند. اما منبع ترجیحی شخصی او برای یک غذای در دسترس و خوشمزه در شهری متفاوت؟ رانندگان تاکسی.
او میپرسد: «اگر میخواهید همین الان در تعطیلات ناهار به جایی رانندگی کنید، اگر میخواهید از محل کارتان پیاده شوید و با دوستانتان ملاقات کنید،» او میپرسد: «کجا میروید؟ title="">Lyndsay C. Green، منتقد رستوران و ناهار خوری روزنامه دیترویت فری پرس، جستجوی رستوران برای سفرهایش "اولین تماس اقدام او در هر جایی است که می روم" او گفت.
او با استفاده از عملکرد نشانک اینستاگرام برای ذخیره پست ها در پوشه های سازماندهی شده بر اساس شهر، توصیه ها را در تمام طول سال ذخیره می کند. «من واقعاً سعی میکنم پیدا کنم که افراد واقعی به کجا میروند.»
به عنوان مثال، خانم گرین چند بار در سال از شهر نیویورک بازدید میکند، بنابراین فهرستی از سرنخها را نگه میدارد. او گفت: «پس هر زمان که آنجا باشم میتوانم به آن مراجعه کنم. و بهعنوان یک «چارلی لحظه آخری» که خود را معرفی میکند، میگوید حفظ فهرست در حال اجرا به جای شروع از صفر، فرآیند برنامهریزی را کمتر استرسزا میکند. یک یا دو هفته قبل از فرود، خانم گرین فهرست خود را مرور میکند، رزرو میکند و فهرستی یا نقشه گوگل از مکانهای معمولیتری که میخواهد از آنها بازدید کند ایجاد میکند که نیازی به رزرو ندارند.
یاد بگیرید که یک تله توریستی را ببینید
همه رستورانهای توریستی بد نیستند: بسیاری از نیویورکیهای پایان قرن هنوز قلبشان بد نیست. href="https://katzsdelicatessen.com/?srsltid=AfmBOop3WvLQUoUU6CyOy7-dhL0v_YToGm0vzt42QpUBI2xYdi1pKK86" title="">غذاهای کاتز، حتی با صفی از افراد خارج از شهر که در تمام ساعات در مرکز شهر هستند. روز.
اما هر رستورانی متعلق به کاتز نیست. به عنوان مثال، خانم استفنز از سالت، معمولاً از رستورانهایی که تصاویری از آنچه در منوی پنجره است نشان میدهند اجتناب میکند. او گفت: «بدیهی است که آنها فقط برای گردشگران آماده شدهاند تا ورود و انتخاب را برای آنها آسانتر کنند، به خصوص اگر مکانی خارج از ایالات متحده باشد.»
اریک آسیموف، ستوننویس شراب در بخش غذای نیویورک تایمز، حتی صریحتر میگوید: «ممکن است این امر بدیهی به نظر برسد، اما رستورانهای توریستی بهویژه در مناطق توریستی بسیار جذاب هستند.» او پیشنهاد میکند به «محلههایی که کمتر توریستی دارند» نگاه کنید. از مناطق اطراف برج ایفل در پاریس اجتناب کنید. به جای آن به محله مونمارتر فکر کنید. "و برای جلوگیری از انتظار، هر زمان ممکن است رزرو کنید."
سوسمیتا بارال، سردبیر ارشد سفر در Travel + Leisure، موافق است که ایستادن در صف غذا خوردن - که باعث کاهش زمان شما برای کاوش می شود. و اغلب، مثلاً آیا یک وعده غذایی ارزش انتظار در صف را دارد؟» خانم بارال گفت. «برای من، نه.»
یک تور غذایی رزرو کنید
برای به حداکثر رساندن تجربه غذاخوری، لازم نیست یک کاراگاه اینترنتی یا یک نویسنده غذا با ارتباط خوب باشید. خانم بارال توصیه میکند در سایتی مانند Airbnb Experiences، یک تور غذایی را به عنوان بخشی از سفر خود رزرو کنید. تورهای با راهنما با افراد محلی راه بسیار خوبی برای یادگیری در یک محیط غیررسمی است: او گفت: "شما می توانید در مورد غذاهایی که باید امتحان کنید یا غذاهای میراثی یا غذاهای محلی که شاید برای مسافران و گردشگران رایج نیست بپرسید." در یک تور غذایی اخیر در اوزاکا، ژاپن، خانم بارال نه تنها طعم غذاخوری شهر را چشید، بلکه یاد گرفت که چگونه خود را به عنوان یک توریست نگه دارد. او درباره راهنمای خود گفت: «او به ما یاد داد که چگونه در یک بار آبجو سفارش دهیم. "او به ما یاد داد که چگونه فریاد بزنیم و بگوییم "ببخشید." و چگونه دو نفر در مقابل یک سفارش دهیم." اینکه او تور را در روز اول یا دوم سفرش رزرو نکرده است.
New York Times Travelدر اینستاگرام و در خبرنامه اعزام سفر ما ثبت نام کنید تا نکات تخصصی در مورد سفر هوشمندانه تر و الهام بخش برای تعطیلات بعدی خود را دریافت کنید. رویای یک فرار در آینده یا فقط سفر با صندلی راحتی؟ 52 مکان برای رفتن در سال 2025 ما را بررسی کنید.