چغندرهای من امسال به کندی رشد کردند، بنابراین یک دسته از بازار کشاورزان خریدم.. وقتی فروشنده شاخ و برگ سبزی را خرد کرد و سعی کرد بعد از اینکه یک کیسه غم انگیز از ریشه های بی برگ را به من داد، آن را دور بریزد، شگفت زده شدم. خوراکی.. او البته می دانست، اما گفت که اکثر مشتریان نمی دانند آنها را بخواهید..

کاربردهای خوشمزه و مغذی زیادی برای قسمت های ثانویه گیاه وجود دارد که در غیر این صورت دور ریخته می شوند یا در بهترین حالت به کمپوست اضافه می شوند.

وقتی چغندرها را تفت می‌دهم - بومی یا غیره - سبزی آنها را با روغن زیتون، نمک، فلفل و سیر تفت می‌دهم تا غذای دوم خوشمزه و مغذی از همان گیاه تهیه شود. و ساقه جعفری.. وقتی کیسه پر شد من محتویات آن را با مرغ و آب در یک قابلمه خالی کنید، آن را چند ساعت بجوشانید و سپس آن را صاف کنید تا یک سوپ یا آبگوشت طعم‌دار و غنی از مواد مغذی ایجاد شود.

برگ‌های جوان کدو سبز نیز خوراکی هستند.. گرفتن چند عدد از هر بوته اشکالی ندارد (ساقه‌ها را در پایه آن‌ها برش دهید)، اما مواظب باشید که انرژی لازم برای رشد هر کدام را حذف نکنید. سطح برگ را با یک چاقوی تیز برای از بین بردن موهای زائد، سپس با ساقه های پوست کنده و خرد شده آن را بشویید، برش دهید و تفت دهید. برگ های بالغ برای این درمان خیلی ضخیم و خاردار هستند، اما می توان از آن برای طعم دادن به سوپ ها و خورش ها استفاده کرد، سپس قبل از سرو برداشته می شود.

همچنین می توانید برگ های کدو سبز را با برنج و چاشنی های مدیترانه ای به جای کله انگور پر کنید و اگر مانند من برگ انگور را هم اضافه کنید.

برگ‌های انجیر نوشیدنی خوشمزه‌ای شبیه چای می‌سازد. آنها را در زمان برداشت پایان فصل، درست قبل از اینکه زرد شوند.. آن ها را بشویید، خشک کنید، سپس آن ها را به مدت چند ساعت در آبگیر غذا، سرخ کن با هوا یا فر تنظیم شده روی 200 درجه فارنهایت قرار دهید تا ترد شوند. آنها را خرد کنید، سپس در یک ظرف شیشه ای نگهداری کنید..

یک قاشق غذاخوری پر از آب را به مدت 10 دقیقه در آب جوش دم کنید، سپس آن را صاف کنید. تزریق..

و اگر بدون درمان رشد می کنید، بدون مواد شیمیایی نستورتیوم، پنسی، بنفشه، گل رز یا گل گاوزبان، نوشیدنی های خود را با تکه های یخ گل بالا ببرید!. به هر قسمت از یک قالب یخ یک گل اضافه کنید و قبل از انجماد با آب پر کنید..

و پوست هندوانه را نریزید.. می توان آنها را ترشی کرد.. آنها را برش دهید، سپس به مدت 5 دقیقه بجوشانید، آبکش کنید و کنار بگذارید.. وقتی سرد شدند، آنها را به شیشه اضافه کنید. نمک، شکر و فلفل دلمه ای (یا ترشی ادویه برای یک میان‌وعده خوش طعم).. ظرف چند ساعت آماده می‌شوند و برای چند هفته در یخچال نگهداری می‌شوند.

برای اطلاعات بیشتر در مورد داستان‌های باغبانی AP، به https://apnews.com/hub/gardening بروید.