حالا مقداری پودینگ تافی چسبناک برای ما بیاورید
صبح بخیر! امروز برای شما داریم:
پودینگ تافی چسبنده!
یک دستور پخت ماهی سالمون از "چند نوع جادوگر طعم"
And Melissaem's Bourguignon
دسرهایی وجود دارد که من آنقدر دوستشان دارم که هرگز سعی نکردهام درست کنم، زیرا میترسم تلاشهای آماتور من نام خوب و خوشمزهشان را مخدوش کند. پای هلو. گلاب جامون. نان های خامه ای از هر نوعی، به خصوص ماریتوزی. به خودم میگویم که آنها را به حرفهایها بسپارید و فقط از کمال ماهرانه آنها لذت ببرید.
و فکر میکردم پودینگ تافی چسبنده در این دسته از دسرهای Can’t Touch This باقی میماند، تا زمانی که این دستور سایمون هاپکینسون را که توسط مارک بیتمن اقتباس شده بود مطالعه کردم. من بیشتر آن اصول اولیه پخت را در خانه دارم - فقط باید مقداری خرما و خامه غلیظ بردارم - و هیچ تکنیک پیچیده ای در کار نیست، فقط مقداری ذوب و مخلوط کردن. من قطعاً میتوانم پودینگ تافی چسبناک و رویایی خودم را در خانه درست کنم.
همانند همه دستور العملهای ما، بهویژه آنهایی که مدتها بوده است، ارزش آن را دارد که در یادداشتهای خوانندگان نکات و پیشنهادات را مرور کنید. بسیاری از خوانندگان پیشنهاد میکنند که پودینگ تافی چسبنده را در رامکینهای جداگانه، قالبهای مافین یا ظرف پخت کوچکتر (۸×۸، بهجای ۹×۱۳) برای یک کیک بلندتر بپزید. و به همه خوانندگانی که توصیه میکنند مقداری ویسکی، رام یا آمارتو را به سس «اضافی» اضافه کنند — من طرز فکر (و پختن شما) را دوست دارم.
دستور پخت ویژه
پودینگ تافی چسبندهپودینگ تافی چسبنده
→
تصویرهای ویژه امروز
ران مرغ سوخاری با گل کلم و ماست گیاهی را تشویق میکنم، زیرا فکر میکنم این یکی از آنها باشد. بسیار خوشحالم که از این غذای پنج ستاره یوسی عارفی باقی مانده است. مرغ، گل کلم و سس ماست اضافی خود را در پیتا قرار دهید. مرغ و گل کلم خود را روی عدس یا برنج زرد بریزید (و با سس بپاشید). همه چیز را به صورت تورتیلا یا لواش بغلتانید.
سالمون پخته شده با هریسا و گوجه گیلاسی: گوجه فرنگی های گیلاسی در عنوان دستور دستور پخت این غذا را با گرمای هریسا و شیرینی شربت افرا کاملاً مناسب برای زمستان نمی دانند. این دستور العمل از نور مراد در حال حاضر موفق شده است: سانی، خواننده، می گوید: "نور نوعی جادوگر طعم است." "این ماریناد قاتل است. تمام سینی توسط خانواده من پاک شده است. قطعا تکرار خواهد شد!"
قارچ Bourguignon: من عاشق این هستم که چقدر قارچ های خاکی و گوشتی غیرقابل معذرت خواهی هستند، به خصوص انواعی مانند پورتوبلو، کرمینی، و کانیتا، و کیسه ای. از مخلوط دلخواهتان در این بوقلمون گیاهی ملیسا کلارک استفاده کنید، قارچها را با پیاز مروارید، هویج و آویشن در یک آبگوشت قرمز شرابدار میپزد و سپس میجوشاند.
و قبل از رفتن
تنها چیزی که بهتر از یک وعده غذاخوری، چیدن دسر و دسر با یک میز است. بنابراین، به طوری که گسترش شبیه یک نقاشی رنسانس است. این دقیقاً همان چیزی است که Genevieve Ko برای ما گردآوری کرده است و پنج غذای واقعاً زیبا از نانوایان شگفتانگیز نیکولا لمب و یوسی عارفی جمع آوری کرده است: پای تیرامیسو، کیک شکلاتی دبی، پاستیس گاسکن، تارت یوزو و تمشک و یک مونت بلان غولپیکر. در اینجا به آنها نگاه کنید و آنها را با کسانی که مسئول دسر کریسمس هستند به اشتراک بگذارید:
از خواندن متشکریم!