صبح بخیر! امروز ما برای شما داریم:

• یک مرغ کباب لاکیکه احساس بسیار شادی و فانتزی دارد. href="https://cooking.nytimes.com/recipes/1025929-lemony-roasted-mushroom-pasta" title="">پاستای قارچ برشته لیمویی

• و پنج ستاره کیک های شکلاتی گیاهی که "آسان، قابل اعتماد، خوش طعم" هستند (شما کلمات)

تقریباً هر آخر هفته یک مرغ کامل را کباب می‌کنم. و بعد از سالها پرنده های سوخته، هرگز از آن خسته نمی شوم. این به همان اندازه که محصول نهایی خوشمزه است، برای مراسم هم مفید است، و این مراسم به این شکل است:

• وقتی با مرغ به خانه می‌رسم، آن را با نمک و فلفل و هر ادویه‌ای که در حال حاضر احساس می‌کنم، خشک می‌کنم. در حال حاضر، من در دومین شیشه این هستم، بدون هیچ نشانه ای از توقف.

• مرغ برای یک روز یا دو روز در هوا آویزان است. هر بار که در را باز می‌کنم و آن را در آنجا می‌بینم، به خودم افتخار می‌کنم که همه‌چیز طعم‌دار و آبدار است.

• من مرغ را کباب می‌کنم. در این مرحله، ممکن است مقداری سیب زمینی ورقه شده در زیر آن اضافه کنم، در اطراف سبزیجات ریشه ای بپاشم، یک لعاب اضافه کنم. هر جا که هوس‌هایم (محتویات یخچال و شربت خانه) مرا ببرد، می‌روم.

• وقتی مرغ برشته شد و در حال استراحت است، من و شوهرم بال‌ها را جدا می‌کنیم و بالای سینک می‌ایستیم تا آن‌ها را بخوریم و صداهای «ممم» تولید می‌کنیم. سگ با چشمان درشت بابا به ما خیره می‌شود.

• بعد از شام، استخوان‌ها و لاشه‌ها به داخل ظرفی آب می‌روند تا یک آبگوشت درست کنند. نتفلیکس، آن را بردارید.

• و وقتی تلویزیون خاموش می شود، سگ با دم تکان دادن مشتاقانه به من یادآوری می کند که ذخایری در اجاق گاز وجود دارد که باید کنار گذاشته شود. او به خاطر سخت کوشی خود، تکه های مرغی را دریافت می کند که به شدت به آن استخوان ها چسبیده اند. انبار در یخچال می‌رود و ما به رختخواب می‌رویم.

برای درست کردن مرغ پرتقالی سوخاری زیبای Genevieve Ko، این آداب و رسوم به همان اندازه باقی می‌ماند. پرنده، فقط نمک و فلفل). از آنجایی که این دستور غذا چقدر آسان است و مواد اولیه آن چقدر است، نتایج به نظر یک ترفند جادویی است - پرنده ای لاک زده با لعاب مرکباتی شیرین و زنجبیلی.

قطعات نارنگی پرپشتی که در کنار مرغ برشته می شوند لذت بخش هستند - آنها بسیار نرم می شوند و پوست آن نرم می شود و تلخی خود را از دست می دهد. اگر یکی از همراهان شام شما نمی‌خواهد شام خود را بخورد، شما از من اجازه کامل دارید که از آن طرف میز بگذرید و آن‌ها را برای خود ببندید. (این یک آیین من است که مخصوص این مرغ است.)

دستور پخت ویژه

مرغ پرتقالی بوداده

مرغ پرتقالی بوداده

<3>مشاهده دستور غذا →

---

راهنمای مرغ سوخاری بیشتری می‌خواهید؟ علی اسلاگل، دوست من و شما، هفت نکته برای درست کردن مرغ سوخاری عالی جمع آوری کرده است. و طبیعتاً، مقاله او با چندین دستور غذای مورد علاقه و بسیار خوب برای خوانندگان ارائه می شود (نگاه کنید به: دوغ بری شده دوغ بری شده دوغ بری شده مرغ کباب با کره افرا و رزماری).

ویژه های امروز

گوشت خوک پخته شده با لیمو، زیتون و گوجه فرنگی: بیایید به این سبک کم تلاش و با پاداش جدید ادامه دهیم. تکه های بدون استخوان شانه خوک یک حمام طولانی و ملایم با گوجه فرنگی، سیر، دارچین، زیتون و آنچوی (اختیاری، اما نه واقعا) دریافت می کنند. در کناره آن پلنتا یا برنج اضافه کنید و یک شام زمستانی واقعاً عالی خواهید داشت. (شما می‌توانید غذاهای اصلی ارزان و چشمگیر بیشتری را برای مهمانی شام بعدی خود در اینجا بیابید.)

پاستای قارچ برشته شده لیمویی: اخیراً یک آزمایش آشپزی کم خطر انجام دادم: چه می‌شود اگر به جای برش دادن قارچ‌های کرمی برای خوشمزه، فقط یک‌جوری، چه می‌شود؟ آنها را با انگشتانم به تکه های ناهموار خرد کردم؟ من از نتایج بسیار راضی بودم. آن تکه های ناهموار سطوح بیشتری برای جذب چاشنی های من ایجاد کردند و زیبایی دلپذیر و روستایی به ظرف دادند. بنابراین من قارچ‌هایم را برای این غذای هتی لوی مک‌کینون می‌شکنم، و از شما دعوت می‌کنم که به من بپیوندید. سالاد: Radicchio باید برنده نسبت تلاش به چشمگیر در دنیای سالاد باشد - فقط با رنگ آمیزی جسورانه، ترد و با طعم خود شگفت انگیز است. یک سس سزار قاطعانه اضافه کنید و این یک سالاد زمستانی عالی و ساده است، آماده برای جفت کردن با فیله گوشت خوک یا ماهی سرخ شده یا — به من گوش کن — مرغ کباب.