تجمل و سادگی متقابل نیستند. به عنوان مثال، اسپاگتی کاربونارا را در نظر بگیرید، که نیازی به مواد فانتزی ندارد، اما شور، ابریشمی و به وفور سیر کننده است. خوشمزه بودن آن یک چیز ظالمانه و کیفیت نامرتب است که فقط طعم غذا را بهتر می کند. این یک وعده غذایی برای هیجان زده شدن است. (خودتان را به سبک اپرا متمایز کنید: Carbonaraaa!) و ممکن است این دستور العمل ایده آل برای یک شام شب سال نو باشد.

هنوز به گزینه هایی نیاز دارید؟ ما دستور العمل های فراوانی برای سال نو داریم، از جمله کوکتل شامپاین، کباب گوشت خوک میزو ترشی شده و یک کاسه سکسی موس شکلاتی برای عصر. برای 1 ژانویه، یک پنکیک آلمانی، یک تارت ماهی قزل آلا دودی سریع یا یک قابلمه نخود سیاه چشم را در نظر بگیرید. به علاوه، البته، چهار دستور غذای عالی دیگر در زیر.

هر زمان خواستید با من در dearemily@nytimes.com تماس بگیرید. با آرزوی سالی عالی، سرشار از کربونارا یا هر چیز دیگری که طعم سخاوت و شادی شما را داشته باشد.

1. اسپاگتی کاربونارا

دستور پخت یان فیشر همراه با یک ویدیوی آموزشی ارائه می‌شود، بنابراین خوردن تخم‌مرغ و فلفلی را از دست ندهید. (در صورت نیاز، نسخه گیاهی کی چون از پنیر دودی به جای گوانشیاله استفاده می کند.)

این را مشاهده کنید. دستور غذا.

2. مرغ تابه ای با قارچ و پیاز کاراملی

در این دستور غذا، یاسمین فهر لذت های طلایی سوپ پیاز فرانسوی را می گیرد و در یک شام تابه ای می ریزد. من آن را روی نودل تخم مرغ سرو می کنم.

این دستور غذا را مشاهده کنید.

3. میگو کاری و سیب زمینی شیرین

این دستور غذا از اشلی لونزدیل با تنظیم دقیق و چاشنی‌شده بسیار عالی برای چیزی آسان است که طعمی جز طعم دارد.

این را مشاهده کنید. دستور غذا.

4. شکشوکا با لوبیا سفید

اگر می خواهید غذای دلچسب تر درست کنید، یک قوطی لوبیا اضافه کنید. Ifrah F. Ahmed این کار را در اینجا برای یک وعده غذایی تند و رضایت بخش انجام می دهد که برای یک شام آرام به همان اندازه که برای صبحانه روز سال نو خوب است.

این را مشاهده کنید. دستور غذا.

5. استیک تابه‌ای سرخ‌شده با سس شراب قرمز

استیک تابه‌پز ملیسا کلارک که به شیوه‌ای معمولی به شیوه بسیاری از غذاهای کلاسیک آشپزی شیک است، ممکن است دستور پخت ساده و جشنی باشد که شما به دنبال آن هستید.

این دستور پخت را ببینید و بخوانید. اگر کار ما در آشپزی نیویورک تایمز را دوست دارید، لطفا اشتراک شوید! (یا اشتراک به عنوان هدیه بدهید!) می توانید ما را در اینستاگرام، فیس بوک، ، و به عنوان هدیه دنبال کنید. من در اینستاگرام. من dearemily@nytimes.com هستم و خبرنامه های قبلی اینجا آرشیو شده اند. اگر در مورد حساب خود سؤالی دارید، با همکاران من در cookingcare@nytimes.com تماس بگیرید.

همه دستور العمل ها را در برنامه هفتگی خود مشاهده کنید.