صبح بخیر! امروز برای شما داریم:

• پاپ کورن و بادام زمینی شیرین و نمکی برای خوردن توسط مشتی شاد

• کوکیتو (و نگرونیس و مولد شراب)

• و کره بادام زمینی شکوفه می دهد

سلام، دوستان! امیدوارم هر کجا که هستید و هر چه جشن می گیرید، روزتان دلگرم کننده و لبخند برانگیز و سرشار از لحظات استراحت و شادی باشد.

از لحاظ غذایی – و شاید برای شما هم همینطور باشد – کریسمس من معمولاً با دو وعده غذایی مقوی، صبحانه و شام، با میان وعده های فراوان به پایان می رسد. در سال‌های گذشته، این میان‌وعده معمولاً به شکل چیپس سیب‌زمینی بود (برای روشن‌تر شدن: چیپس سیب‌زمینی ایرادی ندارد)، اما امسال، من می‌خواهم گوگورو àti epà (پاپ کورن و بادام زمینی شیرین و نمکی) Yewande Komolafe را درست کنم. شکر، نمک و پاپریکا دودی ترکیبی عالی و شیرین، شور و دودی را به ذرت بو داده تازه و بادام زمینی نمک زده می‌آورد و میان‌وعده‌ای عالی برای خوردن چند انگشت در لباس خواب تعطیلات شما ایجاد می‌کند. و اگر به یک هدیه لحظه آخری برای همسایه‌ها یا دوستانتان نیاز دارید، یک کیسه از آن می‌تواند یک غذای بسیار خوشایند باشد.

دستور پخت ویژه

Gúgúrú àti Epà (پاپ کورن و بادام زمینی شیرین و نمکی)

مشاهده دستور العمل →

چه چیز دیگری برای امروز خوب است؟ مطمئنا یک کوکتل. شراب مولد انتخاب بسیار مناسبی است، همانطور که مارتینی های زغال اخته یا نگرونی قرمز روشن هستند. خدمه من معمولاً ویسکی ترش می خورند، اما من فکر می کنم کوکیتوی خامه ای نارگیلی می تواند برای آن بادام زمینی های شور مناسب باشد.

شاید امروز روز آماده سازی فردا برای کوانزا باشد؟ ما دستور العمل های زیادی برای جشن کوانزا داریم، مانند برنج دودی جولوف، کدو حلوایی زمستانی خورش ملاس تند و خورش ماهی بادام زمینی. وقتی صحبت از هدایا شد، یک شیشه چاو آناناس هدیه ای قابل تامل برای هر کسی است که دندان شیرین و ترش دارد.

برای اینکه برای لحظه ای به تنقلات بازگردید، شاید چیزی کمی اساسی تر اما هنوز هم بسیار، بسیار آسان بخواهید؟ در اینجا مجموعه ای از 17 پیش غذا و میان وعده ما وجود دارد که برای خوشحال نگه داشتن افراد گرسنه در طول یک ماراتن فیلم تعطیلات (یا اگر کباب دنده به زمان بیشتری نیاز دارد) فقط به سه ماده نیاز دارد. من از این می ترسم که چه تعداد خرما پر از پنیر آبی را بتوانم کنار بگذارم، و هرگز به یک ظرف فلفل شیشیتو تاول زده نه نگفته ام.

و اگر یک شیرینی لحظه آخری می خواهید، فکر می کنم یک دسته از شکوفه های کره بادام زمینی واقعاً خوب خواهد بود. ترکیب کره بادام زمینی و شکلات بسیار بی نظیر است، اما امروز روزی است که باز کردن آن بوسه های شکلاتی کاملاً طبیعی خواهد بود - بالاخره روزی برای افتتاح هدایا و خوراکی ها است.

از همه ما اینجا در New York Times Cooking> Happyvdivdis!