کریسمس بر کسانی که جشن می گیرند مبارک. امیدوارم بابانوئل هر چیزی را که خواسته بودید برای شما آورده باشد، خواه یک لباس جدید، یک دسر کوهستانی یا فقط یک خواب خوب. من برای هر سه آرزو کردم، هر چند که ممکن است حریص باشد.

چه عمری بود امسال. از آنجایی که این آخرین سبزیجات ما در سال 2025 است، زمان بهتری برای کمی تأمل و یادآوری در خبرنامه های سال ما وجود ندارد. هدف Recipe Matchmaker جلب رضایت بود و یک نسخه خاص از آوریل واقعاً نظر خوانندگان را جلب کرد. در ماه مارس، نفس عمیقی کشیدم و در نهایت اعتراف کردم که در مورد ماکارونی اشتباه کردم - از لطف شما متشکرم. همه ما در ماه آوریل هوس نان داشتیم و در ماه می هوس کردیم، و در جولای بیایید، این هلو بود که برتری داشت.

اما در مورد دستور العمل ها چطور؟ خوانندگان سبزیجات مورد علاقه خود را داشتند. در این خبرنامه، با نزدیک شدن تابستان، خوانندگان برای پستو ریحان فلورانس فابریکانت (10) فریاد می زدند، و ارزو لیمویی علی اسلاگل با مارچوبه و خرده نان سیر (9) برای بهاری عزیز بود. سالاد انبه خنک، ترد و شیرین Millie Peartree (8) پیک نیک و باربیکیو شما را جذاب کرد، و سالاد پنج ستاره لوبیا چیلی بدون پخت هتی لوی مک کینون (7) به شما کمک کرد امواج گرمای سال را تحمل کنید. "اوه خدای من، خیلی خوب!" یک خواننده نوشت هرگز فکر نمی‌کردم فلفل دلمه‌ای سرد می‌تواند چیزی باشد که ممکن است دوست داشته باشم. اما امروز 100 درجه بود و من نمی‌خواستم چیزی بپزم. دقیقاً!

اورزو لیمویی با مارچوبه و خرده نان سیر

این دستور را مشاهده کنید.

سوپ نودل تند آلیسون رومن با قارچ و سبزی (6) در صدر فهرست سطل سوپ من در پاییز قرار داشت، و من از دیدن این سوپ برای شما هم هیجان زده هستم. وقتی برای تمام محصولات تابستانی به یک وعده غذای فوق‌العاده در یک گلدان نیاز داشتید، به اورزوتو گوجه‌فرنگی گیلاسی کایلا هوانگ (5) روی آوردید، و در روزهایی که شام ​​به نظر می‌رسید که شام ​​سخت‌ترین کار است، به غذای یک گلدانی عالی برای تمام محصولات تابستانی نیاز داشتید. - چت گروهی من یا خوانندگان همین خبرنامه را از دست نداد. خواننده ای نوشت: "این سوپ سیلی می زند." "هر کاسه و هر طعمی را دوست دارم، به خصوص لیمو را برای طعم دادن. ووف!" واقعاً ووف.

آیا بالاخره کینوآ بازگشته است؟ شما می توانید این مورد را بر اساس تعداد زیادی از شما که امسال به دستور علی برای سالاد کینوا (2) رسیده اید، درست کنید. شاید کمی شبیه تابوله، کمی شبیه سالاد یونانی و بسیار شبیه ناهار بعد از تعطیلات شما باشد؟

اما هیچ چیز مانند لازانیا سفید قابل توجه تابه ای کریستین رینوسو (1)، با لبه های کاملا ترد و تره فرنگی نرم، شما را تحت تأثیر قرار نداد. می‌دانم که احتمالاً تا به حال همه ما از سرگرم کردن خسته شده‌ایم، اما آیا آن یکی را برای گردهمایی شام صمیمی بعدی خود نشانه‌گذاری کنید؟

از دیدن همپوشانی صفر با فهرست ۱۰ دستور غذای برتر امسال بدون گوشت برای همه غذاهای NYT شگفت‌زده شدم، هرچند شما هم بسیاری از آنها را در اینجا دیده‌اید. اما این فقط به معنای گزینه های بیشتر برای شماست، غذاهای بیشتری برای ذخیره در جعبه دستور غذا. پس انداز کنید: کلم بروکلی تفت داده شده Alexa Weibel و توفوی همزده با کرانچ ترد چیلی (10)؛ Ixta Belfrage’s porcini ragù (9)، اقتباس شده توسط لیگایا میشان؛ سالاد عدس فرانسوی لیزا دونوان (8)؛ شکلات دبی کارولین شیف (7) وقتی هوس چیزی دارید که قطعاً سبزیجات نیست. و gnocchi تابه ای علی با کره میسو و مارچوبه (6).

اما صبر کنید، چیزهای بیشتری وجود دارد! پنج مورد برتر هدایایی هستند که همچنان به شما هدیه می دهند، دستور العمل هایی که آماده کردن غذای شما را راحت تر می کند، شب های هفته شما را آسان تر می کند، جوانه های چشایی شما را شادتر می کند. در سال جدید برای لباس مجلسی ثمین نصرت وقت بگیرید (5); حلومی ترد نرگس بنکبو با گوجه فرنگی و لوبیا سفید (4)؛ نیش تخم مرغ پنیر ناز دراویان (3); نودل سیر هویسین هتی (2) و لوبیا، سبزی و غلات یک گلدانی علی (1).

از خواندن شما متشکریم و شما را می بینیم ژانویه.

سالاد کینوا

این را مشاهده کنید دستور غذا.

لازانیای ماهی تابه سفید

این را مشاهده کنید دستور غذا.

کلم بروکلی برشته و توفو زده شده با ترد شیلی

این دستور غذا را برای ما ارسال کنید

این دستور غذا را در ادامه مشاهده کنید.