کیفیت زیبا و نزدیک است ماهی شگفت انگیز است - بسیار تازه و خوشمزه. هر بار که می روید فرق می کند؛ منو بستگی به ماه...">

به یاد فرزندان جاویدان این سرزمین

یادشان همواره در قلب این خاک زنده خواهد ماند

محل خوردن، خوابیدن و خرید در پورتو اسکوندیدو، مکزیک

محل خوردن، خوابیدن و خرید در پورتو اسکوندیدو، مکزیک

نیویورک تایمز
1404/09/23
7 بازدید

سریال سفر T، Flocking To، مکان هایی را که ممکن است قبلاً در لیست آرزوهای خود داشته باشید، برجسته می کند، نکاتی را از بازدیدکنندگان مکرر و افراد محلی به اشتراک می گذارد. اینجا ثبت نام کنید تا ما را هر ماه یک بار در صندوق ورودی خود بیابید، همراه با خلاصه هفتگی توصیه های فرهنگی، راهنمای زیبایی ماهانه و جدیدترین داستان ها از شماره های چاپی ما. سوالی دارید؟ همیشه می‌توانید در tmagazine@nytimes.com با ما تماس بگیرید.


هنگامی که هنرمند بوسکو سودی در کودکی شروع به آمدن به پورتو اسکوندیدو کرد، این شهر یک شهر موج‌سواری ناهموار در بخش وحشی ساحل اواکساکان مکزیک بود. رسیدن به آنجا مستلزم رانندگی ساعت ها در جاده های خائنانه پر از پیچ های گیره مو بود. امواج حماسی بود. موج سواران محلی ترسناک بودند. سودی می گوید: «ما اهل شهر بودیم و آنها اصلاً ما را دوست نداشتند. "اکنون بسیار نجیب تر شده است." اگرچه Puerto Escondido از نظر فنی فقط نام شهر است، اما اغلب برای اشاره به منطقه وسیع‌تری استفاده می‌شود که از اقیانوس آرام و کوه‌های Sierra Madre del Sur امتداد می‌یابد و در سال‌های اخیر به یک مرکز هنری و معماری تبدیل شده است. سودی کازا وابی، یک مجموعه هنری و گالری با دیوارهای بتنی خام و سقف کاهگلی طراحی شده توسط پالا را افتتاح کرد. مایل‌ها شمال غربی شهر در سال 2014.

به زودی پروژه‌های دیگری - از جمله تعدادی بوتیک هتل‌های دوستدار محیط زیست - توسط معماران برجسته مکزیکی مانند آلبرتو کالاچ، خورخه هرناندز دلا گارزا و لودویگ گودفروی به اجرا درآمد. Grupo Habita، یک شرکت مهمان‌نوازی مجلل مستقر در مکزیکو سیتی، سه هتل را درست خارج از پورتو اسکوندیدو اداره می‌کند، و همچنین یک رستوران سوشی کوچک و بسیار مورد توجه را اداره می‌کند. کارلا فرناندز، طراح مد، که در 25 سال گذشته با زنان در جامعه بومی محلی Pinotepa de Don Luis برای تولید رنگ از ترشحات حلزون های دریایی کار می کند، می گوید: "این یک مکان بسیار خاص و خاص است." href="https://www.nytimes.com/2024/03/05/science/archaeology-tyrian-purple-murex.html" title="">یک تمرین قرن‌ها قدمت.

اگرچه فرناندز در مکزیکوسیتی زندگی می‌کند، او مرتباً از ساحل اواکساکان بازدید می‌کند و به هنرمندان بسیاری اشاره می‌کند (inclu) href="https://www.nytimes.com/2025/09/23/arts/design/alameda-art-laboratory-mexico-city.html" title="">دبورا کاستیلو و مجسمه‌ساز امانوئل ویسکوزو) خانه‌هایی در آنجا ایجاد کرده‌اند. موج سواران موج بزرگ هنوز در طول فصل بارانی که تقریباً از ماه می تا اکتبر ادامه دارد، می آیند. سایر بازدیدکنندگان زمستان و بهار خشک تر، ملایم تر را ترجیح می دهند. امروزه، با یک بزرگراه جدید از شهر Oaxaca و گسترش مداوم فرودگاه، بزرگترین مشکل Puerto Escondido دسترسی نیست: محافظت از طبیعت و حاشیه است که در وهله اول آن را بسیار جذاب کرده است.


خودی

تصویر

مرکز در مکزیکوسیتی، عکاس موج و موج سواری ماریا فرناندا باستیداس مرتباً به پورتو سفر می کند. اسکوندیدو.

تصویر

کارلا فرناندز، موسس سه نام تجاری مد همنام خود در مکزیکوسیتی بیشتر از Escondi در مکزیکوسیتی بازدید کرده است. دهه‌ها.

تصویر

بوسکو سودی یک هنرمند مقیم مکزیکوسیتی است که در شهر مکزیکوسیتی متولد شده است و بنیاد هنر تجربی را در عنوان

بوریس ورووردت، که یکی از بنیانگذاران گالری Meridiano در پورتو اینگالر و 20 گیدی است. فروشنده عتیقه جات.

تصاویر ریچارد پدالین


خواب

تصویرچپ: اتاقی با خطوط تیره چوبی بیرونی با سایه بان پوشیده شده است.
چپ: Punta Pájaros، مجموعه ای از 11 ویلا در حدود 18 مایلی ساحل از شهر Puerto Escondido، توسط معمار مکزیکی آلبرتو کالاچ طراحی شده است. سمت راست: هتل Escondido، هتلی در همسایگی Punta Pájaros، نیز توسط Kalach طراحی شده است.Credit...Ana Topoleanu
href="https://www.casajosephzicatela.com/" title="">Casa Joseph Zicatela منیه بوتیک مخصوص بزرگسالان در ساحل و دارای یک رستوران واقعاً خوب است. (از حدود 380 دلار در شب) — ماریا فرناندا باستیداس

"شما می توانید خانه های شگفت انگیزی را اجاره کنید. من دوست دارم از [یک سایت اجاره تعطیلات] استفاده کنم. این معمار است که دوستش دارم، لودویگ گودفروی، و می توانید برخی از خانه های او را در آنجا اجاره کنید. حداقل)

"من عاشق معماری Hotel Escondido هستم. و شما واقعاً توسط مردم احاطه نشده‌اید. (از حدود 400 دلار در شبانه‌روز، شامل صبحانه و شام) - کارلا فرناندز

هتل هومانو مکان بسیار خوبی است که مردم Grupo Habita در آن امسال افتتاح کردند. همچنین بسیار زیبا.» (از حدود 200 دلار در شب) — Bosco Sodi

Punta Pájarosبسیار خاص است. آلبرتو کالاچ این دو آلاچیق چوبی را طراحی کرده است که در بیابان قرار گرفته اند. بنابراین شما می توانید با بچه های خود با استخرهای خصوصی بمانید. (از حدود 350 دلار در شب)

Terrestre یک اقامتگاه بوم‌گردی پیچیده است که توسط کالاچ نیز طراحی شده است، اما بسیار متفاوت است - بیشتر بروتالیست. تهویه مطبوع ندارد شما فقط می توانید از محصولاتی استفاده کنید که زیست تخریب پذیر هستند. این یک منحنی یادگیری شگفت‌انگیز است که تجربه آمدن از یک شهر را داشته باشید، که باید آن را عمیقاً با طبیعت مرتبط کنید.» (از حدود 400 دلار در شبانه روز، شامل صبحانه و شام) — بوریس ورووردت


خوردن و نوشیدن

تصویر


خوردن و نوشیدن

تصویر

طراحی شده توسط شرکت کالاچ TAX، که در سال 2020 افتتاح شد. سمت راست: تعدادی از پیشنهادات در Kakurega، از جمله (در جهت عقربه‌های ساعت از بالا) یک توستادا میگو، دنده کوتاه و ساشیمی با صید روز.اعتبار...Ana Topoleanu

"همیشه یک صف برای رستوران پرو وجود دارد . یکی از غذاهای مورد علاقه من ماهی تن سرخ شده با دانه های کنجد سیاه است، این یک محیط خوب با موسیقی خوب است، و در وسط همه چیز قرار دارد.

"Tan de muerto thatDulce Tierramakes for Día de los Muertos احتمالاً مورد علاقه من است. آنها همچنین یک کیک شکلاتی باورنکردنی بدون آرد دارند.

"برای برانچ، به این مکان بامزه به نام "نمی‌توانید محل نشستن را از خیابان ببینید" بروید، زیرا درختان آن را پوشانده‌اند. سایه نیز باعث می‌شود که گرمای آن کمتر شود. آنها غذاهای ارگانیک و سالم می‌فروشند: کاسه‌های آچایی، نان شیرینی‌ها، شیرینی‌ها، اسموتی‌های محلی. کافه آزول، که دورتر از ساحل است. این مانند یک آشپزخانه محلی مکزیکی است، با غذاهای خوب با قیمت های مقرون به صرفه. گازپاچوی آنها مانند سالاد میوه است. در آن انبه، خیار و جیکاما می‌ریزند.» — M.F.B.

Kakurega Omakaseکیفیت زیبا و نزدیک است ماهی شگفت انگیز است - بسیار تازه و خوشمزه. هر بار که می روید فرق می کند؛ منو بستگی به ماهی روز دارد. آنها فضاهای بسیار کمی دارند، بنابراین باید رزرو کنید.

«فروشندگان در بازارها یا در ساحل، تامالی با صدف در داخل می‌فروشند. آنها خوشمزه هستند. شما مقداری از تمل را با قاشق بردارید و صدف‌ها را از صدف می‌خورید.» — C.F.

Almoraduz فوق العاده است It’s Mexican. منو با فصول تغییر می کند و از مواد اولیه محلی زیادی استفاده می کنند.

قهوه تینو مکان خوبی برای رفتن است. آنها نان، تخم مرغ، ساندویچ و چیزهایی از این قبیل سرو می کنند.

"برای غذاهای دریایی، رستورانی در فضای باز است که همه چیز در آن بسیار تازه است. آنها یک tiritas de pescado شگفت انگیز دارند، یک غذای ماهی خام با لیمو و ادویه.

"زن و شوهری

دارند. href="https://www.instagram.com/non_solo_pizza_puerto/" title="">پیتزای غیر انفرادی در محله سنترو. این پیتزا بسیار معتبر است. ماکارونی تازه هم درست می کنند.» — B.S.


فروشگاه

تصویر
سمت چپ: Amonita، در نزدیکی Punta Zicatela، مجموعه‌ای از صنایع دستی محلی را می‌فروشد. سمت راست: Bodeguita Surf Store، در مجاورت Amonita، لباس، هنر و تخته موج‌سواری ارائه می‌دهد.اعتبار...Ana Topoleanu
من آنهایی را از Volt Surfwear دوست دارم. مغازه محلی است و صاحبش موج سوار است.» — M.F. ب.

فروشگاه موج‌سواری Bodeguita: این یک فروشگاه موج‌سواری است که تی‌های گرافیکی، هنرهای محلی و تخته‌های موج‌سواری نقاشی شده را می‌فروشد."artsAp> می توانید فرش دستباف، کریستال و دستبند منجوق بخرید.» — C.F.


کاوش

تصویر
سمت چپ: «جهان مال شماست»، اینستالیشن توسط هنرمند چیهارو شیوتا، در شمال غربی کازیوتا، در شمال غربی کازیوتا به نمایش گذاشته شده است. Escondido، تا 11 ژانویه. سمت راست: «از آنجایی که ما برمی‌خیزدیم» (2023)، اثر هنرمند کلودیا کنت، اثری دائمی در Casa Wabi است که او با شن و خاک ساخته است.اعتبار...Ana Topoleanu

«تابش زیستی را در Laguna de Manialtepec ببینید. شما باید در زمان مناسب بروید، زمانی که ماه تازه است و نمی کشد و باران نیامده است. راهنماها شما را با یک قایق بیرون می برند، در حالی که نور اطراف شماست.» — M.F. B.

کاسا وابیباغ مجسمه‌های شگفت‌انگیزی و پالاپا فوق‌العاده دارد. شما باید یک رزرو داشته باشید." — C.F.

"به Roca Blanca بروید، ساحلی در حدود ۱۴ کیلومتر [۹ مایل] موج سواری مانند Wabi."

Plataforma، در حدود 25 کیلومتری [16 مایلی] شرق شهر. شما انواع مختلفی از امواج را برای افراد مختلف دارید، و این احساس بسیار وحشی است. — B.S.

تصویر
پلایا روکا بلانکا، یکی از زیباترین سواحل خط ساحلی، در حدود نه مایلی غرب کاسا Wabi.اعتبار...Ana Topoleanu

«پیاده روی از San José Manialtepec، با ماشین از Pudoer, Esdoer. رودخانه ای وجود دارد که از میان چشم انداز زیگزاگ عبور می کند و در بالای کوه چشمه های آب گرم وجود دارد. آب چشمه آب گرم را ننوشید. قرار است فوایدی برای سلامتی داشته باشد، اما من هرگز در زندگی ام به این اندازه احساس بدی نداشته ام.» — B.V.

این مصاحبه‌ها ویرایش و فشرده شده‌اند.