مرحبًا بكم في قائمة T، وهي نشرة إخبارية من محرري مجلة T. في كل أسبوع، نشارك الأشياء التي نأكلها أو نرتديها أو نستمع إليها أو نشتهيها الآن. اشترك هنا لتجدنا في بريدك الوارد كل يوم أربعاء، بالإضافة إلى أدلة السفر والجمال الشهرية وأحدث القصص من إصداراتنا المطبوعة. ويمكنك دائمًا التواصل معنا على tmagazine@nytimes.com.

ابق هنا

فندق جديد ملون في شمال غرب هيوستن

ImageHotel Daphne، فندق جديد مكون من 49 غرفة في هيوستن، يتميز بلوحة من الجواهر نغمات ومحايدة أكثر هدوءًا.ائتمان...جولي سويفر

يشتهر حي هايتس، وهو حي سكني يقع في شمال غرب هيوستن، بإمكانية المشي ومتاجره المستقلة وإحساسه بالاسترخاء، مما يجعله نقطة هبوط طبيعية لفندق دافني، وهو فندق مكون من 49 غرفة يهدف إلى أن يكون مكانًا للاستراحة المحلية. يقع في مبنى من الطوب الأبيض الناصع تم تشييده حديثًا، وهو أحدث مشروع من فنادق Bunkhouse، العلامة التجارية للضيافة التي يقع مقرها في أوستن بولاية تكساس والتي أطلقت أيضًا فندق Saint Augustine الأنيق في منطقة مونتروز في هيوستن في وقت سابق من هذا العام. يقول تينايا هيلز، رئيس قسم التصميم في فنادق بونكهاوس: "مع فندق دافني، "كنا نذهب لشيء مثل" رحلة حمضية تجتمع مع حركة الفنون والحرف اليدوية ". تتميز التصميمات الداخلية بالبلاط المصنوع يدويًا والمنسوجات ذات الطبقات ومجموعة من الألوان المحايدة الدافئة ونغمات الجوهرة المشبعة (جناح ذو جدران ذات ألوان وردية مغبرة ومكتبة باللون الأزرق المخضر الداكن). يقدم مطعم Hypsi، الموجود في الطابق السفلي بالفندق، أطباقًا إيطالية من مكونات ساحل الخليج مع أطباق مثل معكرونة حبر الحبار ولحم الخنزير Duroc Milanese وعربة موزاريلا بجانب الطاولة مع مجموعة متنوعة من الجبن والمرافقات الموسمية. بسعر يبدأ من 360 دولارًا في الليلة،hoteldaphnehtx.com.

- ناتاليا راشلين

تناول الطعام هنا

في شرق لندن، يتم افتتاح بار النبيذ الطبيعي في قبو بنك سابق

Imageافتتح أصحاب المطاعم جورج دي فوس وأليكس يونغ Stable Wines، وهو متجر زجاجات وقبو وبار نبيذ في حي إيسلينغتون بلندن. يمنحهم الكهف الواسع مساحة لتعتيق مجموعتهم، وهو أمر نادر في عالم النبيذ الطبيعي. مصدر الصورة Courtesy of Stable Wines

اعتاد صاحبا المطاعم في لندن، جورج دي فوس وأليكس يونغ، على عبور شارع إليزابيث في دي بوفوار، والتنقل بين بار النبيذ الخاص بهما، Goodbye Horses، وصالون النبيذ والآيس كريم، The Dreamery. الآن، سيكون لدى الثنائي المزيد من التنقلات مع افتتاح Stable Wines، ومتجر زجاجات وكهف تحت الأرض على بعد بضعة بنايات شمالًا. يتميز الهيكل النحيف ذو الجدران الزجاجية بجدار من الثلاجات وطاولة من الصخور البركانية الصقلية المتشابكة وقواعد من خشب البلوط من تصميم المهندس المعماري السويسري ليوبولد بانشيني، الذي صمم المساحة جنبًا إلى جنب مع يونج. ستعرض هذه الطاولة الزجاجات، ويأمل المؤسسون أن تشجع على طريقة أكثر جماعية وبهيجة لفتحها وتذوقها. في الجزء الخلفي من المتجر، يوجد درج ينزل إلى قبو متاهة ذو أسقف مقوسة، كان في السابق قبو بنك من القرن التاسع عشر. المساحة مفتوحة ليلاً للشاربين والرواد، مع وجبات خفيفة إنجليزية سخية - المحار المغطى بموسوعة غينيس، والخبز المحمص بالجبن - بالإضافة إلى أطباق أكبر مثل جولة كاملة مقلية من جبن مونت دور وسلطانية فضية من موس الشوكولاتة من الشيف جاك كوجينز. تظهر نقوش الفنانة لوسي شتاين مباشرة على الجدران بجانب أرفف الزجاجات. يريد De Vos and Young، جنبًا إلى جنب مع مديرة النبيذ الخاصة بهم، Nathalie Nelles، مشاركة نسخة من المشروب البري قدر الإمكان - تم إنتاج كل النبيذ المعروض تقريبًا وفقًا لروح الصفر: لا شيء يضاف، ولا شيء يُزال. Stablewines.com.

— Lauren Joseph

ارتدي هذا

أيقونة الطراز البريطاني تلهم مجموعة أحذية جاهزة للحفلات

ImageThe Sable Pump هو واحد من ثلاثة أنماط صممتها Kim Sion بالتعاون مع Le Monde Béryl.Credit...Lorena Lohr

نواجه مشكلة في استرداد محتوى المقالة.

يُرجى تمكين JavaScript في إعدادات المتصفح.

شكرًا لك على الصبر بينما نتحقق من الوصول. إذا كنت في وضع القارئ، فيرجى الخروج وتسجيل الدخول إلى حساب Times الخاص بك، أو الاشتراك في كل The Times.

شكرًا لك على سعة صدرك أثناء التحقق من الوصول.

هل أنت مشترك بالفعل؟ قم بتسجيل الدخول.

هل تريد كل الأوقات؟ اشترك.