يعرض الحساء المتواضع السمكة المأكولات التي لا تحظى بتقديرها في جزر البليار في إسبانيا
في ظل برج الجرس الحجري المفرط ، فإن Market Stalls مروحة من العشرات من الساحة المركزية في Sineu ، Mallorca.
كل يوم أربعاء ، يملأ البائعون الشوارع المحيطة بالمنتجات من السهل المركزي الخصيب في جزيرة البحر المتوسط الإسبانية. تتخللها بين الطماطم الممتلئة ، والشيارد الورقية والحمضيات المشرقة هي المزيد من الأكشاك التي تفيض باليد اليدوية والمنسوجات والمجوهرات والمزيد.
يشبه المشهد كثيرًا كما هو الحال كل أسبوع منذ أوائل القرن الثامن عشر على الأقل. تم تعيين السوق الملكي في عام 1304 ، وهو السوق الوحيد المتبقي في جزر البليار في إسبانيا المسموح له ببيع الأرانب الحية والدواجن والحيوانات المزرعة.
بطبيعة الحال ، يتغير المنتج مع الموسم ، حيث يعرض المنتجات التي تحدد المطبخ غير المعروف خارج جزر البليار.
على الرغم من أن الجزر معروفة بشواطئها البكر والمنحدرات المشتركة ، إلا أن جيف كوهلر Mallorca هي أكبر سلسلة متوسطي ، والتي تضم أيضًا Ibiza و Formentera و Menorca ، حيث عاش Koehler ، وهو أمريكي ، بدوام جزئي لمدة 15 عامًا. الكثير من النظام الغذائي هو قد يربط السكان المحليون Favas ، أو الفاصوليا العريضة ، مع النعناع ، والبصل الربيعي وسبراسادا ، وهو نقانق لحم الخنزير غير القائم على الفلفل الحلو ، مثل chorizo القابلة للانتشار. أو يضيفونها إلى التورتيلا الإسبانية التي تشبه فريتاتا ، أو يستخدمونها مع سمكة الحبار ولحم الخنزير المقدد والبصل.