بر اساس گزارش اخیر با وجود گسترش کافی شاپ ها، آمریکایی های بیشتری در حال خرید قهوه ساز و دم کردن در خانه هستند. href="https://www.ncausa.org/Market-Research/National-Coffee-Data-Trends?_gl=1*10lt0a7*_up*MQ..*_g a*MTQ0NTA4NjI2OS4xNzY1MjI4MzI4*_ga_PZ8YLVXDNM*czE3NjUyMjgzMjckbzEkZzAkdDE3NjUyMjgzMjckajYwJGwwJGgw" title="">مطالعه توسط انجمن ملی قهوه، یک گروه صنعتی. تقریباً همه سبک‌ها از سال 2020 محبوب‌تر شده‌اند، از دستگاه‌های قطره‌ای ساده گرفته تا آبجوهایی که حبوبات را آسیاب می‌کنند و طبق سفارش دم می‌کنند. برای مثال، مالکیت دستگاه‌های اسپرسوساز روی کانتر تا 50 درصد افزایش یافته است، در حالی که آن‌هایی که دستی آهسته و پیچیده هستند Filter 20 درصد افزایش داشته است.

چی سام نگای، یکی از بنیانگذاران Coffee Project، که چندین کافه شهر نیویورک و همچنین

خانم نگای گفت که مشتریانش می‌خواهند چندین نوع دم‌ساز، به‌ویژه قهوه‌سازهایی به سبک دستی مانند دم‌آوری‌های پوره‌اور یا Chemex و موکا پات‌ها داشته باشند، و دوست دارند از هر کدام با انواع مختلفی از قهوه استفاده کنند.

«ما همیشه تماس‌ها و ایمیل‌هایی با افرادی دریافت می‌کنیم که می‌خواهند از آبجوسازان یا افرادی که در زندگی خود دستور تهیه غذا را دریافت می‌کنند. خانم نگای گفت. (دستورالعمل‌های تهیه قهوه نسبت ایده‌آل آب، دانه‌ها و زمان دم کردن، و همچنین دمای آب و اندازه آسیاب را مشخص می‌کنند.) او حتی شاهد افزایش فروش عصاره‌های معدنی بوده است که به مشتریان اجازه می‌دهد مشخصات طعم آب خود را تنظیم کنند.

جین آبراهامز، یک سازمان‌دهنده‌ی حرفه‌ای، گفت وسواس اخیر با وسایل قهوه بخشی از چرخش ما به آشپزی بیشتر در خانه پس از همه‌گیری است.

خانم Abraham چند نفری که طراحی کرده‌اند، گفت: «همه می‌خواهند یک فضای قهوه و یک ایستگاه قهوه داشته باشند. آن‌ها معمولاً شامل فضای ذخیره‌سازی برای چندین سبک قهوه‌ساز، از Keurigs کم‌سرعت گرفته تا دستگاه‌های 5500 دلاری Jura دانه‌سازی می‌شوند (اما نه به اندازه فرانسوی‌پرس، تنها نوع قهوه‌ساز که از سال 2020 محبوبیت خود را کاهش داده است).

برخی از این موارد ممکن است نتیجه کار بیشتر افراد در خانه باشد. اما خانم نگای فکر می‌کند که بیشتر در مورد علاقه به هنر درست کردن قهوه است: "مردم واقعاً بازی خود را برای لذت بردن در خانه تقویت می‌کنند."